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  • 传统酿酒设备:你还用错误方法鉴别白酒?

    每个人都想喝到纯粮酒,可市场上白酒品种繁多,让人眼花缭乱,真假难辨!如果你打开电脑,搜索“如何辨别纯粮酒和酒精酒”,会搜出许多辨别技巧,比如:“从包装盒看真假”、“通过酒花辨酒质”、“加水是否浑浊”、“发黄的酒是好酒”……

    7小时前 0 0 鉴别
  • 用酿酒设备做生料时,怎样处理原料出酒率才高?

    随着人们对生料酿酒技术研究的不断深入,生料酿酒的优越性逐渐得到人们的认可,采用生料酿酒的酒厂也越来越多。在众多采用生料酿酒的酿酒者中,有的成功,有的失败;有的出酒率高,口感也很好;有的出酒就率低,其口感也差。这到底是为什么呢?

    7小时前 0 0
  • 夏天用蒸馏酿酒设备做固态酒能行吗?

    传统蒸馏酿酒设备做酒有“冬歇酒、夏歇伏”的说法,那夏天用白酒设备做固态酒能行吗?传统酿酒夏天之所以要停工,是因为传统酒曲的酶活力差,而夏天温度过高,发酵容易酸败,随着酒曲的不断升级,及现代降温技术,夏季照样可以做传统酒。

    昨天 13:57 0 0
  • 酒知识:什么是真全粮酒—唐三镜胡星杰

    现在很多的酒类经销商均以纯粮食酒为招牌,以销售勾兑酒精酒,劣质酒,消费者往往被他们的价格所吸引过来,喝酒要的是质量,喝出来的是健康,所以这就要求我们对纯粮食酒有一定的认知。

    4天前 0 0
  • 白酒,喝高度酒还是低度酒好?

    对很多人而言,高度酒和低度酒到底有什么区别并不知晓。觉得高度酒喝了会醉人会伤身,低度酒不存在这种问题。很多时候喝酒总喜欢喝低度酒,其实最好要喝高度酒!

    4天前 0 0 白酒 香料
  • 侗族酒文化酿酒工艺—唐三镜胡星杰

    侗族人喜欢自酿自烤土酒。酿制酒比较简单,一步到位。侗族普遍的糯米酒属于酿制酒,它是用酒曲制成的,酒曲就是与糠类似的物质,呈黄色。在以前,酒曲粉和少许糖搅拌在一起,待发酵后,捏成鸡蛋大的圆团,压扁,晒干而成,现在酒曲基本是买现成的。

    4天前 0 0 文化
  • 怎么用白酒“做菜”更美味?

    烹饪的时候会用到各种各样的原料,那么白酒也是一个十分重要的角色。大家在做菜的过程中,如果能够巧妙地运用白酒,就能够让菜肴更加的美味,究竟白酒“做菜”有何秘诀?

    4天前 0 0 美食 白酒
  • 酿酒技术:饮酒的温度是多少?

    适当的加温后饮用,口味倍加,但是究竟多少温度为宜,还没有人做过系统研究。古代使用注子和注碗,注碗中注入热水,注子中盛酒后,放在注碗中,然后饮用,近代来,人们用锡制酒壶盛酒。

    4天前 0 0 黄酒 白酒 啤酒
  • 解酒方法就在身边!

    中国是酒的王国,酒会、宴会、聚会等场合,都离不开酒。酒小酌怡情,大酒伤身。其实解酒方法就在身边。简便有效的解酒方法是饮用温开水,使体内乙醇通过排尿排出体外

    5天前 0 0
  • 真全粮胡星杰:喝酒前牢记“十诫”

    喝酒的时候吃东西喝酒时吃食物,甚至是在参加社交聚会时吃些小点心.就可以减缓酒精吸收的速度,使血液中的酒精量慢慢增加,使其高峰值较空腹饮酒时为低。

    5天前 0 0
  • 酿酒设备:土家酒事

    无酒不成礼,无酒不成俗。山里人喜欢喝自己酿造的苞谷酒。酒在山里人的日常生活中占有重要地位,离开了酒,生活便无所依托,日子也就没有了生趣。

    5天前 0 0 文明 结婚 文化
  • 枇杷除了鲜吃、还可用酿酒设备做成酒!

    成熟的枇杷吃起来果肉十分软嫩、细腻,汁水丰富,口感甜美,是一种老少皆宜的水果。但枇杷能够留给人们尽情享用美味的时间太短。其实,我们可以将它们酿成酒,留住枇杷的鲜香。

    5天前 0 0 白酒

唐三镜胡星杰

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