原创 家常菜：冬笋炒肉片，掌握好这个步骤，冬笋香滑有嚼劲，肉片鲜美
辅料：盐 1 小勺 料酒 1 勺 生抽 1 勺 胡椒粉少许 食用油适量 香葱 2 根 姜 3 片 5、 烧一锅开水，将冬笋片放入焯烫，水开后小火煮 3 分钟。 3、肥肉炒成稍变金黄色放瘦肉，…
5天前
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原创 做红烧肉，万万不要先焯水！这才是正确做法，肉质软烂，肥而不腻
6、熬到颜色合适的时候立即倒入料酒迅速翻匀，料酒和锅里融化的糖的比例大约为1：1，将做好的糖色倒入碗里备用，一次可以多做点留着备用。 4、接着加入适量的热水，煮开后煮10分钟，然后加入老抽转中火…
6天前 0 0 -
原创 家常美食：蒜香牛肉粒，嫩滑蒜香，酱汁浓郁，家里小孩吵着要吃
1、牛肉块逆着纹路切成2cm大的肉粒 2、 切好的肉粒放入盆中加入1勺白酒，1勺蚝油1勺禾然有机酱油，少许胡椒粉和盐 4、然后倒入腌制好的牛肉粒翻炒至牛肉变色，肉质熟软;加入青椒，继续翻炒，…
01-14 18:34 0 0 -
原创 腐竹焖鸡，冬季又香又好吃的一道美食，下酒下饭味道都很棒！
10.然后加入少许清水，加入土豆和腐竹，撒入盐 2.冬菇，木耳和干黄花用清水泡发，然后挤干水分后入锅略3分钟左右，炒干 6.炒匀后，盖锅，大火烧开后，转中小火再闷烧10分钟左右，鸡肉熟透撒葱…
01-13 00:21 0 0 -
烤虾的极简做法，柠檬是此做法的灵魂，壳酥肉嫩吃得超过瘾!
主料：明虾10个 柠檬2个 蒜5瓣 盐1/2小匙 1、将明虾清洗干净，剪掉虾须。 7、将黄油蒜碎铺在虾的背上。 10、将虾放进预热好的烤箱里，烘烤9-10分钟左右。 1. 清洗干…
01-12 00:38 0 0 -
原创 想吃盐焗鸡不用买，家用烤箱就能做，不水煮不放油，出锅抢光光！
辅料：盐40克 植物油适量 姜6片 葱1把 八角2块 烤箱纸4张 牙签适量 3. 用40克盐，把鸡里里外外都抹上，搓揉一会儿，使其入味 12. 在盐上放入包好的鸡，再把其余的盐都盖住纸包…
01-11 00:06 0 0 -
原创 冬令进补教你做羊肉炉，汤鲜美而不膻，温补养生，全家吃得暖暖的
5. 倒入绍兴黄酒1瓶翻几下并倒入生抽及少许的盐 烧煮开 1.羊肉清洗干净后，先过一次水，水开后至血沫完全浮起凝固 5.加入白萝卜烧熟，出锅前五分钟，放入大蒜即可 以上就是羊肉的制作工艺…
01-10 21:07 0 0 -
原创 自制番茄鸡蛋卷，平底锅就能做，香甜酥脆无添加，简单的不得了！
4. 洋葱切碎的，半个番茄也切碎 5. 为了番茄鸡蛋卷凝固的好一些，可以放少许的面粉，再加入一小勺盐，少许胡椒粉，搅拌均匀。 以上就是鸡蛋卷的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言…
01-08 00:20 0 0 -
原创 超级好吃的一道火龙果果酱送给各位，鲜香四溢，果香浓郁!
9.将红龙果丁，放入玻璃盆中，加入冰糖及柠檬汁，保鲜膜封好，放进冰箱10~12小时，每过3~4小时需取出来搅拌一次 13.30分钟左右，当锅中的水量渐渐减少约一半，酱汁浓缩，果肉变得透明熟软，再持续…
01-07 00:45 0 0 -
原创 炸藕盒时，加上这个技巧，做出酥脆鲜香超好吃，藕盒更香更脆！
莲藕是一种营养丰富的食物，可用来凉拌，炒，烧或者炖，炸藕盒是莲藕的一种特色吃法，很多小孩子都喜欢吃，更有甚者把炸藕盒当做零食来吃，其中炸藕合是山东和上海地区传统特色小吃，味道香酥嫩爽，做法也是超级简单哈，下面…
01-06 00:05 0 0 -
原创 沙茶鱿鱼，很好吃的一道闽南菜肴，做法简单又美味，值得一吃！
色泽淡褐，呈糊酱状，具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味，以及轻微的甜、辣味。 辅料：沙茶酱2大勺 酱油8克 姜末2克 姜末少许 葱花适量 辣椒少许 7.将炒好的鱿鱼倒在已经…
01-05 21:00 0 0 -
原创 教你做闽南特色美食“醋肉”，外酥里嫩，淡淡的醋香，你吃过吗？
看起来很相似，但它们的做法存在一定的区别，这是具有闽南特色的炸醋肉，几乎所有的咸饭店里都会有，因为用醋肉做的菜汤搭配咸饭，是很经典很受欢迎的，而在大排挡里，则一般是炸好以后，直接蘸着甜辣酱、喼汁，或者芥末，用…
01-04 20:40 0 0 -
原创 川菜大厨透漏，口水鸡这样做，红艳鲜亮，鲜美而不腻，鸡肉脆嫩
16. 把做好的辣椒油只取面上的红油混入调好的汁里，最后撒上芝麻，这个口水鸡的调料就做成了。 3.取一只干净的碗，放入麻辣酱，用滤网滤去花椒、葱姜，热油倒入盛放麻辣酱的碗中，调和均匀。 5.…
01-03 01:07 0 0 -
原创 原来做蟹壳黄这么简单，一次做一盘，咸甜适口，比面包还受欢迎
用油酥加酵面作坯,先制成扁圆形小饼,外沾一层芝麻,贴在烘炉壁上烘烤而成,咸甜适口，下面一起来制作它吧。 3. 水油皮包油酥，收口捏紧朝下防止漏油，包好的面团放置10分钟，面团擀成椭圆形，翻面自上而下卷…
01-02 14:05 0 0 -
原创 在家自制驴打滚，软糯香甜不粘牙，好吃不贵，一擀一卷轻松搞定！
驴打滚是一种辽宁鲜族人的经典菜肴，鲜族人制作年糕的时候，要反复敲打，目的是更有筋力，好吃，在家自己制作，只能买现成的水磨糯米面，口感虽然没有敲打的好，但是也很给力，喜欢的看看，特别简单。 2.盘子上刷一层…
01-01 21:30 0 0 -
原创 教你在家做适合冬季吃的鸭血豆腐煲，鲜香味美，汤汁浓郁香气宜人
5. 把砂锅烧热，加少许植物油加热 ，加葱、姜、蒜用筷子翻炒几下出香味 1.豆腐切成1.5-2CM厚的长方块，中间用小勺挖个方孔，虾去壳切碎加入肉馅里，加适量料酒，酱油，盐，味精，姜末，生粉搅拌…
2019-12-31 00:42 0 0 -
原创 烘焙小食：日式牛奶卷，细腻松软，无添加比外面卖的好百倍！
最近流行的日式牛奶卷，做了汤种的，非常蓬松柔软，好好吃的面包。 3. 将面包的材料称量好，除黄油以外的原材料放入料理机，倒入冷藏好的汤种。 4. 开动料理机使其和成面团，然后静止几分钟后加入黄…
2019-12-30 00:36 0 0 -
原创 大厨伯伯教我做五香牛肉，只需要做好这几步，牛肉软烂香气扑鼻！
4. 电炖锅中放入清水和牛肉块，所有的辅料也都放入锅中。 辅料：葱1根 姜1块 料酒5毫升 冰糖10克 盐3克 生抽15毫升 鲜山楂3颗 白胡椒粉适量 3.切好的牛肉放入锅中，加入冷水没过牛…
2019-12-29 00:32 0 0 -
原创 冬天又冷又忙，教你做懒人版焖饭，饭菜齐全，好吃又省事！
5. 锅中再加少许油，倒入洋葱炒出香味 3.锅里倒适量的油，先放入洋葱煸炒，炒出香味后，倒入胡萝卜翻炒一下，最后倒入茄子，翻炒均匀即可关火 5.饭饭煮好后，都会有个焖饭的过程，在焖饭过程中，…
2019-12-28 00:06 0 0 -
原创 教你在家做无烤箱版的披萨，在家三天两头做，做法简单真好吃！
2.热煎锅，加入少许橄榄油后放入土豆丝铺平锅底，用小火煎，不能翻动。 4.将土豆丝饼底放在烤盘中间，表面涂上披萨酱，撒上一层马苏里拉奶酪，放上洋葱丝、撕开的金枪鱼。 5.依次在上面摆好烤肠偏、青…
2019-12-27 00:45 0 0