
原创 凉拌皮蛋黄瓜,造型美观酸辣开胃,招待客人高端上档次
1、首先,准备3-5枚的皮蛋,先将蛋壳尽数剥掉,再找根细线把它们切割成小块(可以最大限度地保持切面的完整性),装入盘中备用。 5、最后,再将调制好的酱料浇入皮蛋和黄瓜中,(如果觉得这样吃会很有些…
1、首先,准备3-5枚的皮蛋,先将蛋壳尽数剥掉,再找根细线把它们切割成小块(可以最大限度地保持切面的完整性),装入盘中备用。 5、最后,再将调制好的酱料浇入皮蛋和黄瓜中,(如果觉得这样吃会很有些…
1、首先,准备1把新鲜的芹菜,先把多余的叶片摘掉,再将它们彻底清洗干净,同时,把它们两边的“老筋”撕掉,然后,再把它们切成小段,装入盆中备用。 4、将它们充分拌匀后,再将它们装入带密封的容器中(…
发糕在我国有着悠久的历史,早年只有过年过节,或者遇到喜庆的日子才会去制作的传统美食,从制作原料上大体可以分为米发糕和面粉发糕两种,它们的制作过程几乎相差无几,都讲究一个“发”字,成品突出的是暄软蓬松,香甜可口…
1、首先,将多余的剩米饭放入微波炉中,加热3-5分钟后取出,再将它倒入锅中(或者干净的盘子中),同时,加入少量的火腿丁和葱花,再打入1枚新鲜的鸡蛋液(起到凝固定型和起酥的作用)。 4、出锅前…
出锅前,再撒入些迷人的小葱花点缀装饰下,即可装盘上桌,家常版香煎豆腐制作完成,口感外焦里嫩,口味咸香微辣,非常的下饭哦,现在猪肉卖的特别贵,它也是非常不错的替代品哦! 因为水豆腐水分太大,所以不适宜…
2、另外,准备1口平底锅,点火后,先在锅底刷入少许的食用油,油烧至微热后,再将事先调制好的面粉舀入锅中,并且将它摊薄、摊平,开小火把一面煎至定型后,再倒入适量的鸡蛋液,同时,星星点点的撒入少量的白芝…
5、待汤汁重新烧至沸腾后,再将腐竹和猪血块尽数倒入锅中,同时,放入少许的盐、鸡精、胡椒粉调味,大火“咕嘟”1-2分钟后,再放入事先准备好的青红尖椒圈,并且翻炒均匀。 6、出锅前,再淋入少量的…
2、另外,准备适量的蒜瓣和小米辣,将它们直接投入搅蒜器中,将它们充分搅成碎末后,倒入碗中,同时,加入少量的生抽、白糖、蚝油,最后,再泼入少许的热油炸香,将它们充分搅拌均匀备用,蒜蓉酱制作完成。 …
3、锅中倒入适量的食用油(以没过排骨为宜,浸炸可以最大限度保证外酥里脆的口感),然后,再将腌制入味的排骨逐一放入进去,开中小火“浸炸”,把它们炸熟、炸透后捞出,控干油分后,装盘备用。 4、锅…
平菇又称秀珍菇,或者侧耳,它不仅蛋白质含量丰富,而且富含多种氨基酸,与生俱来的特殊鲜味,无论是炖汤还是素炒,味道都是极其鲜美的,冬天天气冷,适当补充些它们可以起到驱风散寒的作用。 4、继…
4、锅中倒入适量的底油,油烧热后,再将面糊倒入进去,并且把快速摊成圆饼状,继续开小火慢煎,直到将它煎成两面金黄并且熟透为止,即可装盘出锅,家常泡菜饼制作完成,口味咸香微辣,外酥里嫩,吃起来格外的香,保…
3、然后,再抓一把芝士,把它倒在香蕉泥上面(将它堆成圆塔状,这样烧至融化后,就不如容易泄露出来),如果家中条件具有,还可以添入适量的榴莲,以及洋葱、香肠等等,总之,辅料越丰富,烤出来就越好吃。 …
3、然后,再加入少许的盐、鸡精、胡椒粉调味,同时,加入半勺白醋(不喜酸的人,可以选择香醋来替代),翻炒均匀后,再淋入少量的水淀粉勾芡(薄芡,提升亮度的同时,还可以起到适当的保温作用)。 2、大白…
2、锅中倒入少量的底油,油热后,再加入适量的冰糖,开小火将它熬成枣红色后,再将焯好的肉块下入进去,转大火翻炒均匀后,再放入少许的老抽和生抽,直到把它们翻炒至上色为止。 4、出锅前,再转大火把…
3、包子馅制作好后,我们再来制作包子皮,先在盆中倒入500克的面粉,10克的白糖(起到促进发酵和增加甜味的作用),5克的酵母,5克的泡打粉(不喜欢的可以选择放弃),再加入275-300克的温水,将它…
4、然后,再将制作好的辣椒酱,均匀地涂抹到事先切好的大白菜中,里里外外都要抹匀,最后,再在盖上一层保鲜膜,并且,将它存放入冰箱冷藏室中(缺点是容易串味),(或者将它装入泡菜坛中),腌制15天以后,即…
4、然后,再倒入提前腌制入味的鸡块,以及1罐啤酒(如果家中有人不胜酒力,可以放一半清水来代替),大火烧开后,在转小火,并盖上锅盖,焖20分钟,即可出锅装盘,特点是:鸡肉鲜嫩酸滑,超级入味,我家小姨子…
麻辣香锅中的“麻”和“辣”,主要来源于辣椒油和花椒,同时,辅以适量万能的火锅底料和豆瓣酱,就足够支撑起一锅好味道,况且,食材选择的余地也是特别的广泛,海鲜、时蔬、菌菇、腐竹、豆腐皮等等都可以尽数混搭…
锅中倒入适量的食用油(量稍微放多一些,以没过食材为宜),待油温提升至5-6成热时,再将事先裹好淀粉的茄子倒入进去,开中小火浸炸,直到把它们炸至漂浮上来,并且呈现出金黄酥脆的外表为止,控干油分后,装入盘…
3、起锅烧油,油热后,将事先片好的五花肉倒入进去,开小火炒至变色,并且微微卷起,然后,再放入适量的葱花和蒜末(如果喜欢吃的辣一些,可以添入少量的干辣椒),煸炒出香味后,再加入少量的海鲜酱油和十三香,…