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  • 为瘦身选择空腹跑步是否利于健康?

    总的来说,空腹跑步瘦身效果明显,身体健康的朋友可以选择在饭前1~2小时进行空腹运动,如果运动量适宜,例如选择步行、跳舞、慢跑、骑自行车等,体内贮存的能量足够人体进行调配使用,不会影响健康。 另外,通过长…

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    5小时前 0 0 减肥 高血糖 低血糖
  • 原创 什么颜色的鸡蛋营养价值更高?

    可引起应激的激素主要是肾上腺素,肾上腺素释放进入血液,使雌性个体排卵推迟,蛋壳腺停止生成角质层,就会产生颜色较浅苍白色的蛋,其原因是无定形的碳酸钙沉积在已形成的角质层上面。 有很多病毒性疾病对呼吸道和繁殖…

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    08-04 16:39 0 0
  • 原创 你喜欢吃芝士还是奶酪!……嗯?

    奶酪的分类依据有很多,有的以生产工艺为依据,有的以质地或形状外观为依据,还有的以闻起来的味道为依据的。 另外,奶酪是牛奶的大部分浓缩物,水分含量较少,蛋白质和脂肪等营养物质的比重增大了。 也许这…

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    08-04 16:20 0 0 维生素 主食
  • 原创 他变性成了她,蛋白质变性又成了什么?

    当然,虽然同叫“变性”,但是蛋白质的变性和人的变性那是大大的不同。 什么叫蛋白质的变性呢? 蛋白质的结构发生改变, “消化系统最爱变性的蛋白质”不是指的蛋白质,牛奶煮沸后,蛋白质的营养是不会降低…

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    08-04 16:08 0 0 消化不良 维生素
  • 原创 谁是最佳小鲜肉?

    他们包括:热鲜肉、冷冻肉、冷鲜肉。 1什么是热鲜肉、冷冻肉、冷鲜肉? 热鲜肉,冷冻肉和冷鲜肉是肉品流通性销售最常见的三种形态。 冷鲜肉准确的说应该叫“冷却排酸肉”,是指严格执行兽医检疫制度,对屠宰…

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    08-04 15:37 0 0
  • 原创 眼花缭乱的营养补充剂--它们是必需品么?

    相信大家一定都有选购或者吃过营养补充剂,首先需要明确营养补充剂和我们所说的保健品是不同的,他的定义是“口服的含有补充膳食成分的产品,包括维生素、矿物质、氨基酸、纤维素等其他可以广泛应用的成分”也可以说是…

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    07-19 17:41 0 0 心脏病 维生素 素食
  • 原创 冰箱可不是食物的保险箱!!!

    同样,食品一旦感染微生物,微生物在生长过程中也会产酶,导致食品变质。所以即使把食物放在冰箱中,也不是万事大吉,嗜冷微生物能大量繁殖,食物依然有可能变质。 冰箱能延长食物的保质期,但是微生物在低温也能…

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    07-19 17:19 0 0 生长发育
  • 原创 我来教您根据做菜方式选择食用油

    所以,根据组成脂肪的脂肪酸的结构,脂肪又包括不饱和与饱和两种,动物脂肪以含饱和脂肪酸为多,在室温中呈固态。 芝麻油的脂肪酸含量与第三种类似,但是由于芝麻油没有经过精炼处理,在烹饪时油烟比较大,而油烟…

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    07-17 19:54 0 0 糖尿病 致癌 维生素
  • 原创 据说,很多吃蛋白粉的人都喜欢放屁

    通俗来讲,我们可以把我们的肠道比作一个热水瓶的内部,如果里面水蒸气多了,热水瓶的盖子就会在某一个时刻弹开,同样,当我们人体内无法吸收的蛋白质多了,腐败作用增大了,产生的“气体”增多了,我们的“阀门”自然…

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    07-17 19:33 0 0 健身 维生素
  • 原创 淀粉你用对了吗?

    根据原料的不同,淀粉也有很多种,如绿豆淀粉、木薯淀粉、甘薯淀粉、红薯淀粉、马铃薯淀粉、麦类淀粉、菱角淀粉、藕淀粉、玉米淀粉等。淀粉不溶于水,在和水加热至60℃左右时(淀粉种类不同,糊化温度不一样),则糊化成胶…

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    07-13 19:06 0 0
  • 原创 蜂王浆,想不到你是这样的

    蜂王浆中含有多种氨基酸, 其中含有人体必需的8 种氨基酸;清蛋白含量占蛋白质量的2/3、球蛋白含量占1/3,其清蛋白含量、球蛋白含量的比例与人血液中的比例相似。 所以我们给出明确结论:作为一款传统的…

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    07-13 18:53 0 0 维生素 胆固醇 贫血
  • 原创 揭秘蚊子吻不吻你与你吃啥喝啥关系的真相

    要解释防蚊的饮食原理,首先要弄清楚蚊子凭什么在一群人中就喜欢你,她选对象是靠三大系统:“眼睛系统”+“温度感受系统”+“气味感受系统”。因为这种试验实在是太复杂了,每个人都是不同的个体,吃什么也并不一定…

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    07-11 20:57 0 0 怀孕 恐惧 维生素
  • 原创 吃口香糖会拉肚子吗?

    因为山梨醇甜度低,所以一些无糖口香糖将山梨糖醇作为甜味剂代替糖分,但是其用量是有讲究的,因为山梨糖醇同时还是一种泻药成分,摄入过多会引起腹泻。[3]专家表示,山梨糖醇并不能被肠胃吸收,肠胃功能差的人,过量吞食…

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    07-05 13:57 0 0 胆囊炎 腹泻 便秘
  • 防腐剂该不该加到眼药水中?

    单次剂量的眼药水咱们用一次就用完了,存放时间也比较短,所以可以不必添加防腐剂,但是我们平时购买的一般是多次剂量包装的眼药水,在开封后不能马上使用完,开封后的眼药水容易被金色葡萄球菌等细菌及其他微生物污染,如果…

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    07-01 11:51 0 0 眼科 医生
  • 原创 美味陷阱

    上面的辩解没错,这是胡萝卜素好的一面,但是在短时间内吃过量或长期吃太多恐怕你会变成黄脸婆了。在这里说外卖是“便捷”的美味陷阱,不是说将外卖一票否决,有些商家的外卖还是很健康的。最重要的是,吃多了腌制食品…

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    07-01 11:36 0 0 维生素 胆固醇 零食
  • 原创 猪八戒(猪肉)变成牛魔王(牛肉)只需三步

    前段时间跟朋友在外面一家吃麻辣香锅的餐馆吃饭,荤素搭配,任君选择,我们就挑了一点色泽很红润的牛肉,可是菜端上来,尝了一口牛肉,不对啊,这味道这口感完全不是牛肉,倒比较像猪肉,那么,这口感像猪肉的肉是怎么…

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    06-26 14:39 0 0 致癌 生长发育
  • 味精,鸡精,还是害人精?

    在这个人们对食物追求原汁原味的时代,很多人对味精唯恐避之不及,一是由于一些餐馆在烹煮过程中加入大量味精,造成食物失去原本味道,引起消费者反感;二是消费者对味精有莫名的恐慌和排斥,认为这种人工的添加剂会对…

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    06-26 14:29 0 0 致癌 食品安全 恐惧

超哥话食

华南农业大学食品科学教授,利用强大的专业知识背景对您在食品与健康方面困惑进行解答,帮您鉴别谣言,给您最靠谱的结论。

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