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  • 原创 新疆人为什么这么能吃辣?

    在新疆辣皮子就是特产,因为新疆的辣皮子远销陕西、山东、湖南、四川等内地,也是辣椒加工集散大省;因为新疆沙湾辣椒出口韩国、日本、东南亚其它国家;因为新疆博湖色素辣椒出口欧美,销售火爆;因为国际大品牌口红的原料都…

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    11-03 10:22 0 0 饮食 日本 韩国
  • 原创 鱼泡怎么做好吃?

    我就是爱吃鱼泡,每次买鱼以后,鱼贩会免费杀鱼,我都要求把鱼泡一起装进鱼里,带回家和鱼一起烧着吃,有时候鱼贩看我每次都要鱼泡,也会把摊位的鱼泡送我几个,她说,是有人不要鱼泡,她就留下,等多了就会卖掉,一公斤…

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    11-01 10:23 0 0 美食
  • 原创 它们是绝搭,随手一炒,坚持吃,越吃皱纹越少

    今天可可就做了《豆角炒肉皮》,肉皮是攒了一年的肉皮,这次卤鸭翅以后,也就直接接着卤了,卤过的肉皮随便怎么炒,炒酸豆角什么的都是美味,现在的四季豆也就是秋天的最后一期了,马上就要进入冬天了,以后的四季豆…

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    10-31 10:48 0 0 美食 豆角
  • 原创 深秋了,大虾要这样做,干香鲜美,连壳都可以吃

    这次用了火锅底料做的酱料,还加了不少香料,更重要的是加了新疆的特产孜然,这可是做火锅必须的香料之一,做干锅也是不错的香料。还加了爱吃的莲藕,脆、香、干、辣的味道让人过目不忘,再加上虾的酥香,更是让人吃过后念念…

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    10-29 10:09 0 0 酱料 香料
  • 原创 猪油渣能吃吗?

    猪油渣是那是物资缺乏的年代几代人的美味,那个年代,一般都是值猪油的多,而且吃的起油渣的人也不是每天都可以吃到,条件好的,也就是吃的平时吃一些,条件不好的,也就是每年腊月,自家杀年猪的时候才能吃到,把猪板油…

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    10-28 10:37 0 0 美食
  • 原创 萝卜做馅包饺子需要焯水吗?

    第一种萝卜做馅不焯水法,白萝卜,我们做馅的萝卜要是用白萝卜也就是好多叫做的水萝卜,这种萝卜水分比较多些,味道比较清淡,适合做馅,所以不需要焯水,由于萝卜都比较吃油,可以用肉类搭配做菜比较好些,切小丁或者刨…

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    10-27 10:13 0 0 美食 饺子 萝卜
  • 原创 鱼泡最开胃好吃的做法,Q弹劲道,做法真简单

    每次都把鱼鳔和鱼一起煎了,在焖或者烧着吃,劲道的很,还有点QQ的感觉。 2、把鱼鳔洗净用剪刀剪开鱼鳔排气,用盐、白酒腌制一会,热锅凉油加鱼鳔,中小火两面煎煎,把鱼鳔拨一边,加葱、姜、辣皮子炒出香味,和鱼鳔拌…

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    10-26 10:19 0 0 白酒
  • 原创 做饺子馅,是先放盐还是先放油?

    第二种:素馅,分为好多种,韭菜的、青菜的、白菜的等等,这些蔬菜极易出水,用它们做馅,一定要按照它们的属性切,一定要沥干水分,再先加油,这样用油包住,再加配菜和调味品,最一步骤才能加盐,最好在包饺子…

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    10-23 10:18 0 0 美食 调味品 饺子
  • 原创 蒸包子,用熟肉馅好吃,还是生肉馅好吃?

    第二种,熟馅肉包子馅料,一般我们用猪肉的比较多,把猪肉剁成肉泥,下到锅里炒出香味,下切好的蔬菜丁,萝卜、或者各种香菇丁等,看你的喜好了,大火翻均匀出香味,加生抽、姜末、味精、五香粉翻炒均匀,加味精翻炒出锅…

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    10-21 10:11 0 0 包子 饮食
  • 原创 炸红薯丸子放多少糯米粉?

    一般做红薯丸子,大多数用的糯米粉比较多些,我就是喜欢用糯米粉,但是好多小伙伴们加的糯米粉过多,炸的时候会由于油温高,而把红薯丸子炸的裂开了,有的还会溅出来把人炸伤了,所以加糯米粉的量,一定要掌握好,有人说…

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    10-20 10:21 0 0 美食 糯米
  • 原创 没胃口了,就这样吃杏鲍菇,解馋又开胃下饭

    辅料:植物油、老干妈、青红辣椒、姜、味极鲜 做法:1、把腊瘦肉泡3小时洗净切片,青红辣椒洗净切斜片,杏鲍菇洗净切片,姜切末 3、下杏鲍菇翻炒出水分,加老干妈翻炒均匀,下腊瘦肉翻炒2分钟,加味极鲜翻炒均…

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    10-15 10:00 0 0 杏鲍菇 豆腐

天山可可的美食

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作者简介:自由美食撰稿人,多平台原创美食达人,擅长新疆菜

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