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酿酒大师
当斟
非常棒的一款中国白酒,这审美爱了
推荐一款最近爱上的一款高端泸州系的浓香型白酒——纯良披云(THECHUN),酒本身是带着泸州传统高端浓香DNA的,会喝的人一品便知,不用多说.....要说的是,这款白酒的品宣真的是爱了,句句不说夸酒,却句句都…
2023.09.07
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DRIVENxDESIGN大赏,中国品牌THE CHUN纯良披云斩获金奖
作品对我们的生态和社会环境的深刻尊重为指导,每个人都呈现出强烈的个人观点,同时尊重无论你在哪里,无论你是谁,团结起来的微妙而勇敢的行为该项目是奥迪为期一个月的展示,以配合其新款R系列汽车的推出,以“极致”为主…
2023.06.13
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悠扬且笃定——THE CHUN纯良披云
庄子的哲学提倡的境界是真性情是真正意义上的中国酒文化的精神哲学鼻祖这便是中国精神相伴相生的酒饮文化是中国千百年来特有的哲学智慧与细腻情感这是属于中国人的美学,刻在骨子里的浪漫这一杯你端起来,我便懂了这是属于中…
2023.06.12
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中国酿造美学——纯良披云
纯良披云——酒中堪累月,身外即浮云
2023.05.25
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纯良披云,一杯酒的体面
什么是体面?干干净净,不卑不亢。
2023.05.25
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白酒美学,中国式浪漫
中国酒饮美学,表达着中国千百年来特有的哲学智慧与细腻情感,它是高山流水,也是举案齐眉;是金戈铁马,也是悠然南山;这是属于中国人的美学,刻在骨子里的浪漫。
2023.04.27
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日本威士忌,一种美学
鸟井信治郎当初创办山崎酒厂的理想是要“打造一款完美的威士忌,以反映日本的大自然和匠人精神。”竹鹤政孝当初建立余市酒厂时,就在壶式蒸馏器底部直接使用炭火烧制,这与他之前学习过的苏格兰郎摩(Longmorn)酒厂…
2022.07.19
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酿酒大师李家民:知敬畏,笃前行
李家民是个不折不扣的”酒痴”,他说中国的酿酒技艺、文化,传承不应该只属于一个品牌,他希望能够尽他所能,更多再更多的,将中国白酒的酿造魅力传承、传播,也只有这样,白酒的中国味道才能真正成为世界味道,躬身入局,对…
2022.04.02
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THE CHUN | 纯良披云,在人间
酿造需要的脂肪酸和支链淀粉含量泥土是微生物的生存环境使得越老的窖池酿出的酒体越醇香从一名普通的酿酒师到中国酿酒大师李家民的一生,是与酿酒“死磕到底”的让人惊艳的若干种酒体他们不清楚这杯酒出现在哪个高大上的餐桌…
2021.11.18
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当斟 | 慢慢来,比较快。
百年老藤;IlBrutto在意大利语是“丑”的意思,指古老的葡萄树又老又粗糙,但看起来却非常雄伟;随着树龄的增长,风味浓郁度更高,但每个年份的产量更少;庄主兼酿酒师AngeloMaci是黑曼罗的世界大使,被誉…
2021.11.18
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当斟 | 过节,中国人送酒指南 CHINESE GIFT
在国外送葡萄酒比较流行,基本是送单不送双的葡萄酒讲求的细品,注重一支好酒的品质混搭版,考验的是送酒人的“功力”百年老藤的酒,也是随着时间而产量递减的同样都是好酒,但多了一份“心意”&“新意”“收到的不是酒,是…
2021.11.18
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当斟 | 2020东京奥运会中国神仙解说词 ,真太好醉了CHINA CHIC
在东京奥运会赛场上,奥O运健儿们拼尽全力为国争光网友们纷纷表达“中国语言太浪漫了”CHINA CHIC这样美的语言,让我们知道”玉瓶沽美酒,数里送君还”“不怕风狂雨骤,恰才称,煮酒笺花”配合着中国式浪漫的精辟…
2021.08.11
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当斟 | 最好的风土是:我心里,有你这杯酒
但今天我们要说的是另一种“风土”,因为它的存在,我们会深深的爱上某款酒,那种“风土”是特定的时间、地点、心情和那个人….也许仅仅是上面的某一个因素,你就会“一口入魂”,永远的爱上它。一人喝酒的时候,喝得便不再…
2021.08.05
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中国人的纯直温良,藏在骨子里
中国人给人留下的总体印象是“温良”在中国人温良的形象背后最后一定要解决人和自己内心之间的问题在当下无外乎是一种利益上的抉择解决自己和自己内心之间的问题,甚至是矛盾阻拦了人与人的心灵交流温良,它早已是根植在我们…
2021.07.22
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MIDSUMMER夏日续命-12款小甜水&仙女白
DOCG级别-意大利品质最高的葡萄酒级别Prosecco由100%的格雷拉酿造NO.8颜值与口感的完美合体让人久喝而不腻,使人对酿造这款入门级的酿酒师的高超技艺而惊奇!来自意大利北部的皮尔蒙特ASTI产区的莫…
2021.07.02
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李家民,酿酒人的模样
李家民,被中酒协授予“中国酿酒大师”称号 天,地,人,共酿一杯好酒,先做人后做酒 \ 这组“酒体密码”是应是白酒酒体的DNA 李家民似乎天生就与白酒有着一种关联 Q2:您认为对一款白酒品质影响最大的…
2021.06.09
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守得云开见月明,纯良披云。
不轻易老化的特点,出酒率高、品质好,是酿造泸系浓香型高端酒的最佳原料。其中“踩曲”环节是将曲粉拌好后,踩曲人(多为女性)在踩曲场地上再迅速细致地拌合一次酒头和面糟黄水酒全部撒入窖中,其回撤之法,是将80℃以上…
2021.06.03
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纯良之作,披云千里 THE CHUN
糯红高粱,泸系浓香型高端酒酿造的最佳原料使得越老的窖池酿出的酒体越醇香大曲法酿酒,具有独特的芳香和醇厚的口味并不是蒸馏出的都是好酒,又分为三段勾调,是酒体“画龙点睛”的一笔是匠心注入酒体的精髓凭借所把握的每种…
2021.06.03
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old fashioned丨一杯古典的样子
所以我觉得如果让古典能够成为一杯在两百年后仍有其意义的鸡尾酒,至少应该找到她的题眼。除了显而易见的,冰块和水分让美国威士忌的香气扩散开来,柑橘和苦精赋予了这杯酒充分的风味和香气,而糖则和水分一起让这杯酒变得圆…
2021.05.31
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当斟 | 胡晏荧,做梦中梦,见身外身DREAMS WITHIN DREAMS
A:不管是站在设计师还是匠人的立场,我都对“网红”这个字眼避之不及,也不在乎流量——并非出于孤高,而是深知人不可能占据一切,相斥的立场间没有中庸的余地,创作上的中庸就意味着什么也不是,故而要做好选择。A:说到…
2021.05.28
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酒SIR
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用艺术的眼光观酒事,朝夕之间,洞悉万千。
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