真全粮家庭自酿红豆杉果子泡酒的方法和步骤
今天我们来了解一下红豆杉果子泡酒的方法和步骤。 一、红豆杉果子泡酒的材料 以上就是红豆杉果子泡酒的方法和步骤。是药三分毒，红豆杉是有毒的，不是所有的体质都能食用的，较好去咨询一下医生，这酒有保健作用，…
前天 10:46
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用玉米酿制黄酒，口感醇厚甜绵，适合日常饮用！
玉米黄酒工艺流程：粮食浸泡—蒸煮粮食—摊凉—发酵—压榨—煎酒—成品 蒸熟后的粮食，必须摊凉，有两种冷却方法：一种是摊饭冷却法；另一种是淋饭冷却法。经过加热还可促进黄酒的老熟和部分溶解的蛋白质凝结，使…
前天 10:46 0 0 -
酿酒过程-为什么喝完白酒会感觉“饥渴”？
明明刚从聚会上吃饱喝足回家的，为什么会感觉又饿又渴呢？ 因此，在空腹饮酒或饮酒过量的状况下，机体就会优先分解酒精，这也是我们机体的一个自我保护功能。先分解酒精导致的结果之一就是我们会感觉越喝越饿。 …
前天 10:46 0 0 -
影响出酒率不高的原因主要看这几个方面？
目前随着市场快速的发展和激烈的市场竞争，导致许多白酒企业开始关心出酒率的问题，那在之前有许多企业产出的酒量是比较少，那问题来了，像生产量大的企业是怎么做到的呢，这是大家都疑惑的原因，所以现在小杨带大家一起来了…
前天 10:45 0 0 -
酿一壶草莓酒，冬日浅饮微醺，刚刚好！
1、挑选果肉坚实、成熟没有破皮的草莓，摘掉叶蒂，洗净、晾干后对半切开； 4、将冰糖、草莓、柠檬片放入已经晾干的玻璃瓶中，注入白酒，加盖封存后放置阴暗处保存；将草莓浸入面粉水中，轻轻摆动，后静置5…
3天前 0 0 -
水果酒和粮食酒的区别，你知道吗？
2、酿造方法步骤不同：比如水果酒中的红枣酒，经过清洗-蒸煮-提汁-发酵-储存-过滤-灌装，以红枣和充分成熟的鲜枣为原料，经发酵制成，酒度一般在13°以内，颜色枣红色或黄色，晶亮透明，品之醇厚柔和。 …
3天前 0 0 -
药酒技术-自己泡药酒误区多这些一定不要犯!
大家也开始在家里尝试着泡药酒，其实泡药酒并没有想象中那么的简单，不会泡药酒的新手们往往会触犯一些泡药酒的误区。 误区一：所有药材都适合泡制药酒。 除上述之外，自泡药酒选药也是有误区的，如药材不…
4天前 0 0 -
酒知识：红酒底部为什么都是“凹”进去的？
红酒底部为什么都是“凹”进去的？有什么作用？ 再装瓶了以后可能也会有一些沉淀物，那么在红酒的瓶底设计凹槽，这样能够让那些沉淀物沉淀在瓶底的凹槽处，减少高级葡萄酒液体的杂质，如果需要长时间储存的话，凹槽…
4天前 0 0 -
为大家普及下，为什么清澈的白酒会有浑浊的现象？
因它们是溶于酒精而不溶于水的，当对基酒加水降度时，基酒中的棕榈酸乙酯、油酸乙酯、亚油酸乙酯及某些酸、醇类因溶解度变化而析出，造成成团的絮状物沉淀或白色浑浊。一是冲瓶的水质量问题，若水质不净就会导致瓶内有细微的…
4天前 0 0 -
新工艺酿酒设备-现代的酿酒新工艺具有哪些优势？
1、成本降低：传统工艺都要连续发酵烧制几遍，而且周期长、效益低、燃料浪费，而新工艺酿酒，一遍就可把酒全拿干净了，从装料入锅到酒烧出到酒糟出锅仅用2小时，它的适用性是不选择条件，越是交通不便，偏僻落后…
4天前 0 0 -
真全粮水果酒技术：金桔酒制作方法超简单
金桔酒的做法其实是很简单的，首先我们需要准备好金桔，蜂蜜，还有白酒，准备好这些原料之后，我们就可以来制作金桔酒了，下面让杨老师带你一起来看看具体的制作方法跟相关的步骤吧！皮薄，透过橘皮能闻见阵阵清香，用手轻捏…
4天前 0 0 -
家庭小型酒坊-白酒烧鸡蛋技术，烧走胃寒
很多人都有胃寒的毛病，其实空腹时饮用白酒烧鸡蛋2次便可治愈；制作方法如下： 白糖腌鲜姜：鲜姜500克(细末)，白糖250克，腌在一起；每日3次，饭前吃，每次吃1勺(普通汤匙)；坚持吃一周，如没彻底好，再继…
5天前 0 0 -
用酿酒设备做生料酒3大要素之粮食选择篇
大米淀粉含量高，蛋白质及脂肪含量较少，利于低温缓慢发酵，成品酒酒质较纯净，带有特殊的大米香。用酿酒设备做生料酒时，选择大米为原料时，不需要粉碎，而用玉米和高粱为原料时，需进行粉碎处理，建议粉碎成芝麻或碎…
5天前 0 0 -
酒知识-酒友收藏白酒如何防止“跑酒”的办法
先检查您的藏酒，把瓶盖重新再拧紧，这是防止“跑酒”必须要做的前列件事。把实用蜡放进金属容器里加温，待蜡融化成液体后，把酒瓶倒过来，将瓶盖直接在容器里浸一下即可。 较好的办法是：先拧紧瓶盖，用保鲜膜将…
5天前 0 0 -
白酒到底是饮用高度酒好还是低度酒好？
然后，是生产结构问题，一般高度酒中的水分子和酒精是紧密相连的，饮后体内的水分和酒精会通过汗液或尿液的形式排出体外，能有效降低体内酒精的含量；而低度酒中的酒精和水分子并不会融合在一起的，所以饮后酒精经过挥…
5天前 0 0 -
米酒技术-黑玉米的烧酒技术酿造工艺流程
黑玉米酒保留了传统酒曲中多种酶系糖化发酵的特点，又克服了传统酒曲中菌群良莠不齐、出酒率低、白酒杂味、苦味偏重的弱点。运用玉米作为酿酒原料酿出的白酒不只质量优秀，喝起来还有一股淡淡的玉米香，能够说是雅…
5天前 0 0 -
保健酒技术：为什么泡药酒 一定要用高度粮食酒？
酒，素有“百药之长"之称，将强身健体的中药与酒"溶"于一体的药酒，不仅配制方便、药性稳定、安全有效，而且因为酒精是一种良好的半极性有机溶剂，中药的各种有效成分都易溶于其中，药借酒力、酒助药势而充分发挥其…
6天前 0 0 -
蒸汽酿酒设备酿造高粱酒-蒸粮有讲究
不只是酿酒的新人，就算是经验丰富的老师傅也是采用了煮和闷的方法，这样大约50分钟就能完全开花，方便了很多。淋水后再蒸20分钟高粱一般就能大开花。 这样先煮后蒸的做法，一是可以节约时间，二是可以有…
6天前 0 0 -
白酒技术-如何利用陈酿调味酒增加白酒口感？
调味酒是用独特工艺发酵，经酿酒设备蒸馏而成的精华酒，有特香、特浓、特甜、特暴躁、特怪等特点，而陈酿调味酒就是其中1种，调味酒的种类很多，比如陈酿调味酒、老酒调味酒、糟香调味酒、酒头调味酒、酒尾调味酒、特香调味…
6天前 0 0 -
怎样才能酿出高端好酒，酿酒老师傅说出实情！
为了提高酒精含量，酒醅经酿酒设备蒸馏后，得到的白酒度数一般比较高，不同批次的白酒，及品质和口感或多或少存在差异，胡星杰老师建议分批存放。“细节决定成败”，在酿酒过程中，我们一定要把控好从原料选择、发酵、…
6天前 0 0