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  • 唐三镜真全粮家庭酿酒坊-陈皮酒的酿制步骤

    主要有两个方面,一种情况是各个季节适合酿制不同的果酒,另一种情况是一些水果由于一年四季都存在,故任何时间都可以用来酿酒。由于气温原因,冬季酿的果酒比较少,但橘子酒,西红柿酒也有不少产量,需要有一定酿酒技…

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    3天前 0 0 西红柿 春天
  • 酿白酒问题-大曲和小曲酿出来的酒有什么区别?

    就传统白酒酿造技术而言,主流使用的酒曲就是大曲和小曲两种。其次,大曲和小曲在制作原料上是不同的,大曲,是以大麦和小麦以及豌豆为原料,而小曲则是以米粉或者米糠为原料,还添加中草药或者辣蓼粉为辅料,加之少量白土作…

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    3天前 0 0 白酒 米粉
  • 你知道原始的酿酒方法有哪些吗?

    3、再制酒:又叫合成酒,是把酿造酒跟蒸馏酒混合调配,有的加上香料、色素、调味品、各种药材,泡上相当时间或者再加工过滤而成的,像虎骨酒、五加皮、参茸酒等等都是这一类。 4、嚼酒:这可能是最原始的制…

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    3天前 0 0 台湾 日本
  • 粮食酒发酵技术:冬天酿酒怎样提高发酵室的温度?

    酒源牌酿酒酒曲属于温度适应范围广的酒曲,可以在炎热的夏天发酵,也可以在冬季表现出很好的发酵活性;但是保持最佳的温度范围之内,可以让酒曲发挥最好的效果。 没有过多经济预算的客户,可以采用以下方面来达到最好的…

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    3天前 0 0 面包
  • 趣味自酿果酒-酸甜梨酒制作方法

    梨酒是以新鲜梨为原料酿造的一种饮料酒。 1.梨洗净擦干;将垂直剖开,削去蒂部,挖去梨心,可不必削皮; 4.白酒倒入瓶中,把处理好的梨和白糖一起放入瓶中,浸渍在白酒中;将削去皮并切成片的柠檬加入,使其散…

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    3天前 0 0 白酒
  • 家庭自制酿酒技术--美味杏子酒酿造方法

    杏有润肺定喘、生津止渴的作用,并可口干唇燥,肺虚内燥,大便干燥。在春夏之交的果品市场上占有重要位置,深受人们的喜爱。想要再秋冬之季依然享受杏的美味,也很简单,酿造成酒即可。 一、杏子酒酿造方法 …

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    4天前 0 0 酒酿 白酒
  • 酿酒方法:低度桂花酒怎么做?低度桂花酒的做法

    你酿过桂花酒吗? 一、低度桂花酒制作材料: ①摘下的桂必须是干净的,没有泥沙,将桂花置于阴凉通风处阴干一天;取一干净带密封的罐或是瓶,高温消毒后擦干水份,倒入三分之一的高粱酒。选用刚刚采摘下来的新鲜…

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    4天前 0 0 桂花
  • 冬季喝什么酒合适,千万别错过!

    很多人认为在冬天喝酒可以起到御寒的作用,真的是这样吗?其实,在冬天饮用不同的酒类具有不同的功效与作用,不能一概而论。将酒具放入沸水中水浴,加温至40-45℃,这个时候的黄酒不光养胃暖胃活血,酒性散发得快,人也…

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    4天前 0 0 黄酒 白酒
  • 白酒知识:浓香型白酒原料处理过程讲解

    在固体白酒发酵中,稻壳是优良的填充剂和疏松剂,一般要求稻壳新鲜干燥,呈金黄色,不带霉烂味。浓香型白酒酿造厂家众多,我国名酒浓香型白酒酿造工艺,但根据各酒厂实际情况,在酿造过程中工艺多有所改变,并非一…

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    4天前 0 0
  • 家庭烧酒设备:烤白酒时应如何避免焦糊锅

    像用铁锅和柴火煮饭一样,要彻底去除米饭里的焦糊味几乎不可能,所以我们酿酒的重心是如何避免白酒产生焦糊味,要从事情的源头上彻底的解决这件事,要不就本末倒置了。如果只是自酿酒烤自己喝,用直接加热式酿酒设备蒸酒也没…

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    4天前 0 0
  • 泡酒技术-如何鉴定药酒有没有变质,药酒会过期吗?

    一般是把特定植物的根、茎、叶、花、果和动物主体、内脏以及某些矿物质等按一定比例浸泡在一定浓度的黄酒、白酒或葡萄酒中,使药物的有效成分溶解,一定时间后除渣而成,也可以将药物的有效成分提出兑入酒中,或将药材与酿酒…

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    5天前 0 0 中药
  • 技术酿酒发酵,多长时间可以蒸酒?

    方法与生料酿酒基本相同,就是第1条有点小区别,发酵好的熟料酒坛中酒液丰富,料液处于静止状态,用搅拌棍搅拌如果有气泡产生则说明发酵没完成,大米酒发酵彻底一般成茶色或啤酒色,按照上面的方法来判断,只要发酵完…

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    5天前 0 0
  • 新工艺酿酒有什么优点?

    运用新工艺酿酒可以大大节约场地,不用单独盖厂房,场地和设备要求十分简单,技术简便易学,有没有文化和过去没有酿酒基础的人,一听就懂,一看就会。传统的工艺要连续发酵烧制几遍才能让酒变的干净,其周期长、效益低…

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    5天前 0 0 改革
  • 蒸馏设备-酿酒时的发酵和蒸馏是什么?

    在这些过程中,发酵和蒸馏是很常见的酿酒术语。 酒精发酵是在无氧条件下,利用酵母菌或其它微生物将葡萄糖或果糖加以分解,产生酒精和二氧化碳等代谢产物,并释放少量能量的过程。在现实生活中,发酵工艺应用非常广泛,…

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    5天前 0 0 面包 啤酒
  • 纯粮白酒技术-松茸酒的制作方法

    1、泡酒选用什么松茸? 新鲜的或不超过24小时的松茸,用来泡酒口感最好。新鲜松茸清理干净(可用竹片将松茸表面的泥沙挂掉),用白酒洗净,可切片,也可整支泡入酒中。松茸酒风味独特,芳香四溢,口感纯和…

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    5天前 0 0 白酒 松茸
  • 黑豆保健酒的功效及作用与乌豆酒的制作方法

    黑豆又被称之为乌豆、黑大豆、橹豆、马料豆、冬豆子等,黑豆具有豆中之王的称号,具有很高的营养价值,还有健脾、乌发黑发、延年益寿的功效,而黑豆保健酒在保留了黑豆的营养基础上又增加了其保健功效,那么黑豆保健酒有什么…

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    6天前 0 0 黄酒 桂花
  • 白酒小知识:简单五步小妙招消除宿醉烦恼

    睡前喝几杯水,给我们的身体补充足够的水分,对于减轻我们宿醉的痛苦是十分有帮助的。因为止痛药进入人体后,也要通过肝脏代谢出去,这会加重肝的代谢负担,所以止痛药还是留到第二天早上再服用为好。此外,吃几片全麦吐司也…

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    6天前 0 0 头痛 瑜伽 医生
  • 民间说老酒越存越黄,有人说发黄的酒是变质酒?

    1、白酒刚刚蒸馏出来时就发黄(有的甚至颜色很深):这主要是因为铁锈引起的,从泡粮开始,检查您的发酵容器,搅拌工具、小型白酒酿酒设备是否有用到铁制容器,且因没洗干净而产生铁锈。尽管民间有老酒越存越黄的说法…

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    6天前 0 0
  • 哪些粮食可以酿酒?什么粮食酿酒好喝?

    小麦、大麦、豌豆类粮食:此类粮食由于其蛋白质成分过高,因此容易导致杂菌在酿酒过程中的过度生长,产生杂味物质会令人感到不适。 大米:大米也是非常常见的一种酿酒材料,但是由于其脂肪和纤维素含量过高,所酿…

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    6天前 0 0 白酒 玉米 糯米
  • 生熟两用设备-酿制白酒的核心,今天透露给你们!

    酿制生料优质白酒一定要有好的粮、曲、水及设备,只有每一个环节都做得很优秀,那么做出的酒才会达到期望的效果。若把生料酿酒比作一个人的话,那么粮好比是肉体,曲好比是骨架,水好比是血液,设备则为人的以脏,这几…

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    6天前 0 0

中力禾生态

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作者简介:建设生态文化,塑造生态文明。

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