家庭酿酒技术之红豆酒酿制的做法
将红豆放入锅中冷水煮沸，小火煮烂，差不多40分钟到一个小时就可以了，注意水不要放得太多，以免红豆煮烂后汁太多，水跟红豆的比例是三比一。红豆煮烂后将入冰糖，冰糖的用量可以根据个人口味调配，我个人觉得稍稍偏甜一点…
前天 16:07
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改善腰膝酸软、制冷畏寒－核桃酒制作方法
杜仲性味甘、温，入肝、肾经，有补肝肾、强筋骨的功效。本药酒温阳补肾效力较强、凡患有阳虚腰痛及性功能减退者均可饮用。功效：温阳、补肾、固精。主治：肾阳虚肉，症见肢冷畏寒、腰膝酸软、养胃、滑精、小便频数而清长。材…
前天 16:06 0 0 -
橙子酒怎么做？用果酒酿酒设备制作橙子酒方法
橙子酒酿酒方法。若您打算做橙子白兰地，发酵完成后就可用果酒酿酒设备蒸馏成橙子白兰地。活血止血：橙子酒中有一种物质叫做维生素P，它有通络活血的作用，对于淤血肿痛的情况，可以经常饮用桔子酒来改变这种情况。理气止痛…
前天 16:06 0 0 -
烧酒机器之小曲白酒发酵工序要点有哪些？
配糟在固态小曲酒生产中，是非常重要的基础物质，具有调节发酵速度、酸度、酒精浓度和水分的作用；还可提供酒化条件、养料和利用残余淀粉等，因此，要固定留足配糟；囤放配糟的撮箕要根据气候季节温度调节增减；出ft时要低…
前天 16:06 0 0 -
如何选择优质酿酒设备和酿酒技术的技巧？
在酿酒创业的时候，我们知道设备和技术是相辅相成，缺一不可的。你有好的酿酒设备却缺乏过硬的酿酒技术，酿不出什么好品质的白酒。创业的目的是为了赚钱，而在这个酿酒项目中，是否决定赚钱的关键是你做出酒的产量高不高和酒…
前天 16:05 0 0 -
唐三镜真全粮家庭自制黑糯米酒的酿制方法
拌曲装坛：米饭出甑后，倒在竹席上摊开冷却，待温度降至36～38℃不烫手心时，即可撒第一次红曲，再翻动一次，撒第二次红曲，并拌和均匀，用曲量为米量的6～7%。澄清陈酿：压榨出来的酒通过沉淀后，装入口小肚大的酒坛…
2天前 0 0 -
酿酒机报价-揭开用白酒蒸馏设备串香工艺的神秘面纱
串蒸法就是利用界面关系和蒸馏方式的不同，来改变液态法白酒与固态法白酒风味不同、口感不同从而达到白酒增香的目的。取大曲或小曲酒的丢糟，加入糟量10%左右的高粱粉或淀粉质原料，混合均匀，装入酒甑，蒸熟后出甑，摊凉…
2天前 0 0 -
水果酒机器-酿苹果酒需要哪些设备？怎么酿制？
故酿苹果酒，苹果打桨机(苹果榨汁设备)、发酵器具、过滤压榨设备、灭菌设备、苹果酒蒸馏设备、陶缸是必不可少的。批量生产苹果酒时，还需要用到白酒蒸馏设备，将发酵好的苹果酒醅直接蒸馏成苹果白酒/白兰地。主发酵结束，…
2天前 0 0 -
白酒知识：如何才能让低度白酒"低而不淡"口感好？
白酒“低而味淡”，是由于在低度白酒生产过程中，酒中多种呈香呈味的酸、酯、醇、醛类，降度后产生一种乳白色沉淀，而且酒质越好，其浑浊度就越严重。 活性炭吸附能力强，能使酒体清亮，透明，且能除苦、涩、霉味和其…
2天前 0 0 -
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唐三镜真全粮家庭版李子酒做法步骤
3、用小刀在李子上划一刀，蒂去除。将处理好的李子放入可密封的容器中。 5、加入用米酒洗净的甘草。 9、三个月即可以启封，但追求甘醇则需等来年（去年浸泡的李子酒）。 11、将李子酒装瓶，密封放阴凉处保…
5天前 0 0 -
如何保存酱香酒，才会越放越香，越放升值空间越大?
长期保存酱香酒，酱粉们要把酱香酒要放在适宜的环境里，对瓶子做适当处理，平时不要有不正确的操作。在保存之前，可用较为精密的电子秤称取酒瓶重量并做记录，经过一定时间（比如半年）后再次称重，若发现重量没有变化或…
5天前 0 0 -
制作方法-黄酒怎么喝？滋补的黄酒煮鸡蛋做法
又有哪些喝法呢？喝法二：冰饮黄酒 喝法三：黄酒加鸡蛋 黄酒中含有的营养物质非常对，有保护心脏，活络经脉，养颜补血等功效，很多人会把黄酒作为补品来饮用，其实黄酒还可以做成滋补的美食来食用，比如说用黄酒煮鸡蛋…
5天前 0 0 -
涨知识-什么白酒才是纯粮食酒，你真的了解酒吗？
在进入正题之前，就是想知道大家对纯粮酒有什么看法？纯粮酒一直以来都是大家关注的话题，在大多数人的观念里，纯粮酒就是粮食酿造的酒，是真正的优质的好白酒，更是好喝的酒，总之纯粮酒就是好喝的酒。确实，纯粮酒是好酒，…
5天前 0 0 -
小型家庭酿酒工艺-最基础的固态发酵酿酒流程
粮食在发酵过程中不需要加水，而后面的工序中酿酒原料都是以固体颗粒呈现的。 2、浸泡：浸泡也叫润粮食，一般用水温较高的水进行浸泡，需要适当搅拌，让谷物吸水均匀膨胀为宜，整个固态发酵过程中主要是这里会加水； …
5天前 0 0 -
发酵酒和蒸馏酒有什么区别？白酒属于什么酒？
我们国家从很早以前就开始酿酒了，酒文化源远流长，光是白酒就已经发展到了十二种之多。酒精发酵是在无氧条件下，利用酵母菌或其它微生物将葡萄糖或果糖加以分解，产生酒精和二氧化碳等代谢产物，并释放少量能量的过程。葡萄…
6天前 0 0 -
酿的酒苦味重，快查查原料是否处理得当！
用小型白酒酿酒设备蒸的酒苦味重，是困扰所有酿酒人的一个大问题。唐三镜杨俊丽老师提醒，遇到酒苦，请从检查原料开始。黄酒，麦曲用量大，传统工艺上就要添加10-15%麦曲发酵，江浙沪以外的酒友初次品尝，往往会觉得它…
6天前 0 0 -
特色酒制作方法-果酒的种类和特性；果酒的四大分类
据史料记载，果酒是一种在古代就已经出现的酒水饮料，也是一款深受世人喜爱的美酒佳酿。下面杨老师就带大家一起来了解一下果酒的四大分类。发酵果酒：用果汁或果浆经酒精发酵酿造而成的，如葡萄酒、苹果酒。半发酵果酒，果汁…
6天前 0 0 -
白酒厂家-小曲固态发酵泡粮是用什么样的水好？
自古以来我国的白酒一直有着悠久的历史，而且也传承了上古时代的精湛工艺，但是随着时间的推移许多酿友在生产之前都会用水来泡谷粮，但这其中选择什么样的水才是更为重要的，那下面带大家一起来了解下，小曲固态发酵泡粮是用…
6天前 0 0 -
酿造技术-苦瓜酿酒技术，苦瓜酒制作方法
工艺流程：选料→清洗→选瓶洗涤→装瓶→注酒→封盖→贮存→成品。一般以密封性好的旋口罐头瓶为好。 （4）装瓶：最好整瓜装瓶，如瓶小瓜长可用手掰开，或用不锈钢刀具切割。因为在这样的酒中，苦瓜甙溶解快，饮用功效高…
6天前 0 0