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  • 冰岛茶为什么这么贵,是什么成就了冰岛茶?

    这一过程,我们可以理解为双赢:商家不用局限于冰岛老寨原料的价格昂贵与产量极低而过于被动,愿意付出成本去推广其他四个产区,为扎根勐库产区、推广勐库其他产区作出了有益而必要的铺垫;作为消费者,也不再局限于冰岛老寨…

    昨天 18:02 0 0
  • 原创 2007年的南糯山甜茶怎么样?

    荣锦堂2007年南糯山甜茶生茶,纯昆明干仓存储,转化出纯净干梅子香、蜜香和木香,三香交迭,形成不一样的风格特色;茶汤温婉细腻,水路开阔,每一口都充满老茶的香醇柔和;入口甜润与回甘糅合交织,甜润感溢满口腔;饮后…

    前天 18:59 0 0
  • 原来,手工制茶和机械制茶是喝得出来的!

      这样产出的茶叶无论是杀青还是揉捻都十分均匀,如果是操作的师傅经验很丰富,就基本不会有任何糊点或者揉不透的情况出现,而且茶叶整体滋味也会比较一致。  手工揉捻是要经过两次揉捻的,初揉在茶叶杀青后进行,套上麻…

    前天 18:54 0 0
  • 原创 为什么有些仓储很好的老茶,就没啥茶味?

    很多茶友都有这样一种体验,刚买回来的普洱生茶很香甜,但存放一两年后再拿出来品,滋味寡淡,索然无味,丝毫不像同一款茶,不免怀疑难道是存放过程中仓储不正确或是冲泡手法原因?很多茶商为了更快占领市场,就会使用滇绿(…

    4天前 0 0
  • 广东茶佬最爱的烟蜜香!

    △中茶2006年布朗极品8881且这款茶是经广东仓与昆明仓共同作用下形成,先于广东仓陈化11年,高温高湿快速转化,又经3年昆明人为调控干仓转化,一快一慢,极好地掌控了茶叶转化速度和品质,造就8881独特的香气…

    4天前 0 0
  • 原创 八角亭2007年黎明普洱品鉴

    在近年流入市场的一大波昆明干仓老茶中,八角亭2007年黎明普洱,就是一款香气和口感转化都很不错的高性价比口粮茶。    经过良好转化的普洱茶,综合品饮价值比新茶更高,整体茶性也更加温润。存放了13年的八角亭黎…

    09-17 18:33 0 0
  • 你对熟茶的误解有多大!没存储和品饮价值?

    生津回甘的强度和持久度,既反应了糖苷类物质含量的多少,也是判断普洱茶是否具有存放价值的重要依据。根据原料产地和品质不同,品饮时实际感受到的茶汤滋味和汤质虽各有差异,但熟茶和老茶都具有的“醇厚”感,一方面表明茶…

    09-16 12:45 0 0
  • 普洱茶好不好喝,全看内含物质?

      以普洱茶为例,虽然有生茶和熟茶,新茶和老茶,勐海茶、景迈茶、勐库茶和易武茶等不同分类的呈现,但茶叶的内含物质是相同的,之所以有色泽香气滋味口感的差异,在于其理化成分溶于水的含量和比例有关系,这就涉及到普洱…

    09-16 12:44 0 0 咖啡
  • 原创 为什么说一百个人喝普洱茶,会喝出一百种味道来?

    就好比,一百个人做一道简单的“西红柿炒鸡蛋”的菜,会做出一百种味道一样:先放西红柿还是先炒鸡蛋?至于冰岛五寨还是班章五寨,六大茶山还是七村八寨咱们就不一一罗列细说了,等等,100年的古树和300年的古树又是啥…

    09-13 16:13 0 0 鸡蛋
  • 什么茶会有“岩韵”,昔归茶有吗?

    昔归位于临沧市邦东乡的澜沧江畔,在以忙麓山为核心产茶区的范围之内,茶树大多与森林混生,或是生长在岩层之上的土壤中。  平均海拔相对偏低、澜沧江畔水源充足,以及藤条茶采养方式,昔归茶叶的高品质,与独特的地理环境…

    09-12 13:49 0 0
  • 看普洱茶叶底,能得知哪些信息?

    当我们拿到一款生茶,看到它有非常多的梗,而且每个梗上都带着一个马蹄。  有人会说这样的红梗茶是特殊的品种,比如我们以前说刮风寨的茶梗都红,因为那个地方的茶就是这样的品种。熟茶也可以通过叶底看到一定程度的工艺状…

    09-11 08:00 0 0
  • 原创 如何识别错误的普洱茶加工工艺,它们会带来哪些后果?

    云南大叶种晒青毛茶的制作流程主要包括鲜叶采摘、摊晾、杀青、揉捻和干燥,虽然看起来并不复杂,但每一个环节都有严格的采摘标准和制作要求。低温长炒不能及时杀灭糖苷酶,会严重损耗普洱茶的转化潜力;为了提高香甜度,有些…

    09-10 16:46 0 0
  • 原创 说普洱茶行业水深的你,其实是不了解这些事实!

    对于平时喝茶比较注重山头和树龄的茶友而言,产自同一山头、树龄相当的一系列“名山古树茶”,虽然价格有高有低,但茶品表现究竟又有什么本质区别?有的茶友可能会说,与一般普洱茶相比,真正的名山头古树茶,确实更好喝,存…

    09-09 11:52 0 0
  • 原创 什么样的仓储才能达到有效转化?

    根据含水量高低,茶叶转化路径主要分为氧化和发酵两种形式;此外,为普洱茶提供一个稳定的存茶小环境,转化出来的茶叶品质更好。为了确保后期发酵转化,普洱茶成品的含水量保持在10%左右为宜。笋壳、纸箱不仅具有一定的防…

    09-08 11:01 0 0
  • 原创 你对熟茶的误解有多大!没存储和品饮价值?

    生津回甘的强度和持久度,既反应了糖苷类物质含量的多少,也是判断普洱茶是否具有存放价值的重要依据。根据原料产地和品质不同,品饮时实际感受到的茶汤滋味和汤质虽各有差异,但熟茶和老茶都具有的“醇厚”感,一方面表明茶…

    09-06 14:11 0 0

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