也出现了一批餐饮品牌，它们从一开始就坚定要走“小而精”路线，在更小的单元内创造更大的价值。王繁星面馆创始人窦效谦，不管是在王繁星面馆还是天一天妇罗牛排饭的经营上，都坚持去网红化，不做加盟、不下沉、不加密，持续…

红餐网消息，3月9日，霸王茶姬宣布正式进军韩国市场，首店将于第二季度正式开业。据欧睿国际数据，韩国茶市场规模从2020年的1.1万亿韩元增长至2024年的1.58万亿韩元，4年内增长约44%，这为霸王茶姬等中…

有业内人士认为，船歌鱼饺子馅料以生蚝、海胆、鲅鱼等高端食材为主，这些食材本身价值不菲，另外还有榴莲、山楂这样的创新口味，再叠加Omakase的趣味吃法，能卖到18元一颗也不足为奇。除了甄选高品质食材之外，打造…

企业动态鼎泰丰重回北京，取消10%服务费北京商报消息，近日，鼎泰丰重回北京市场，试营业期间，门店已经排起长队。福布斯中国消息，近日，快乐蜂在提交给菲律宾证券交易所的一份声明中表示，高地咖啡（Highlands…

费大厨、兰湘子等湘菜品牌都对外宣称用的是五常大米；朴大叔拌饭的门店也用的是五常大米；海底捞则与益海嘉里合作，在五常核心产区承包农田基地，从源头培育稻米，为门店持续提供五常大米。诸如茶米有言等，在产品创新方面也…

从产业布局来看，大湖股份的主要运营业务整体划分为两大板块：一个是健康产品的生产与销售业务，主要包括淡水鱼类及相关水产品的养殖、加工和销售，白酒产品的生产与销售，保健品等产品的销售业务；另一个则是以康复、护理为…

一边是头部品牌强势突进：“围辣旋转小火锅”以日均新增3家门店的速度扩张；“龍歌自助小火锅”一年新开360家门店；海底捞旗下“举高高自助小火锅”，背靠成熟供应链，短短数月已布局11省，有单店等号位破4000桌……

在红餐网看来，当前这批脂渣专门店精准捕捉餐饮消费趋势，通过定位重构、门店轻量化、品牌形象升级，成功打破了传统脂渣“低端、单一、难复制”的发展桎梏，是其能在全国多地迅速铺开的重要因素。有专业人士向红餐网表示：“…

企业动态网红轻食西餐厅GREEN&SAFE上海门店全关红餐网消息，近日，进驻上海14年的网红轻食西餐厅GREEN&SAFE发布消息称，上海门店于2月28日租约到期后结束营业。小食代援引日经亚洲消息称，据一名知…

2026，这些供应链名企如何增长？

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此次与乡村基的深度合作，将搭建起兴文鲜笋走向千家万户的桥梁，实现产业赋能与助农惠民的双向共赢。仪式现场，兴文县政府及本地企业携手为“乡村基第八届春笋节春笋供应基地——四川省宜宾市兴文县—中国四季鲜笋之乡”揭牌…

在漂亮饭、山野风之外，板前也成为2025较为火爆的餐饮模式。蜜雪冰城，据不完全统计，2025年其在郑州、杭州等城市陆续开出了10余家数百平的品牌旗舰店；另外海底捞也在2025年布局大店模式，在广州等地开出多家…

无独有偶，在蜜雪宣布部分门店启动咖啡机上线试点工作的同时，另一个新茶饮巨头甜啦啦也做出在门店试点现磨咖啡机的动作。据红餐网了解，近期甜啦啦在其大本营安徽省内的50家门店启动了现磨咖啡机试点，并推出系列现磨咖啡…

整场活动以高沉浸、强互动、多素材为核心，激发粉丝海量自发UGC传播，形成二次传播浪潮，不仅为品牌赢得超高声量，更让“吃老韩煸鸡，和何洛洛一起热辣过新年”的认知深入人心，直接带动春节前全国门店的客流与销量攀升，…

如今的衢州菜馆，在规模、食材、环境、出品上全面升级，仅在杭州一座城市，数量就接近4000家，甚至将川湘菜等一众辣味大菜系挤到边上，成为杭州街头巷尾最显眼的地方菜馆。这种传统保留下来，在衢八鲜，一楼入门处专门设…