茶水比，这也是一个相对的概念，跟上面的投茶量有关系，一般绿茶（注意不是所有绿茶标准）的茶水比是1g茶：50毫升水。  在了解了投茶量和茶水比之后，那就是冲泡时间/出汤时间。差异不大，但是当我们用的冲泡道具…

汲取着土壤中丰富的养料，形成了厚重、绵绸，内劲浑厚的独特品感。饮完一泡铜箐河春茶，依旧沉浸在它的沉稳、深邃清凉喉韵、清润品感中。第3泡开始茶汤滋味增强，厚度增加，虽有苦、涩感，但均能很快化开，回甘不绝，品后口…

说起普洱茶，“易武”两个字是绕不开的。在普洱茶的历史上，易武为古六大茶山之一，且被清朝政府列为贡茶。也无怪乎如今都把班章与易武并列，作为普洱生茶的两大标志性产区。与班章茶区一样，独特的生态、优良的茶树品种、原…

显现口感的主要是茶单宁，也称单宁酸、鞣酸，表现为涩味。“涩”在口感中非常重要，它能促使其他的呈味物质更好的显露滋味，其本身也是“茶气”的表现之一。某些茶入口后涩感重而不散，口腔舌面或上腭明显感觉“腻”或“麻”…

易武张家湾位于西双版纳东部，距景洪130公里。历史上的易武，因出产清朝皇帝饮用的贡茶而闻名于世，是茶马古道的源头集镇。张家湾寨是著名的普洱茶源头地易武“七村八寨”之一，位于勐腊县东北部。张家湾这个名字出现更多…

头春：三月中旬到四月上旬从这一个时间段，我们可以看出来，春茶头春，二春，尾春间隔的时间是最短的，秋茶到春茶，却又是最长的，在鲜叶生发，采下后，茶树需要吸收养分与水分，从土壤到树根，再分散到枝芽。从生长状态可以…

比工艺流程——普洱茶的工艺相对于其它茶类较简单；不要被花哨华丽高档的包装忽悠了，注重茶品的内在品质才是真理。说它复杂就是因为人为的炒作，普洱茶被蒙上了神秘的面纱，使得太多的初识者对其茫然无知，更容易受到不良茶…

摊青：到“点”直接杀青——走向绿茶、黄茶、黑茶、普洱茶；【萎凋】:在物理变化，软化茶叶的同时也夹带着化学反应，时间越长效果越显著，大幅度削弱了普洱茶的转化时间和转化空间，后转化(发酵)对于普洱茶来说太重要了，…

班盆普洱茶茶汤粘稠香气纯高，略苦涩、但不会很久、2秒后转为甘甜，喉咙清爽无燥感，舌面感觉回甘、生津非常持久。茶气：老班章的苦感显得比班盆的更强烈和明显，下咽后就能立即化开，无涩感；回甘：班盆的回甘显现时间相对…

蛮砖茶山历史悠久，清朝阮福《普洱茶记》中记载：“普洱茶名遍天下，味最酽，京师尤亚之。福来滇，稽之《云南通志》亦未得其详，但云产攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、慢撒六茶山，而倚邦、蛮砖者味最胜。”由此可见，阮福认…

覆盖面以狭长扩张，大多古树在沟洼两侧，早期的时候这片茶林的茶树覆盖率和树龄都很大，因这片地是最早开发的，距离寨子是最好的路，再因水源和土地肥沃导致很多茶树因种粮食被砍荒，甚是可惜。“而且只能就地取材加工，再一…

一般来说，鲜叶的嫩度越嫩，茶毫就越多。茶毫很多茶都有，特别是绿茶、红茶，普洱茶等。但并非所有的茶都可以一概而论。形成每种茶的茶叶品质特点会有所不同，具体情况要具体看待分析，不过针对有茶毫的茶叶来说，通常情况下…

烘干或晒干后的茶叶如不能及时售出，长期存放，茶叶表面与空气过多接触，茶叶自身的氧化就会加快，内含物质间的链式转化一旦被切断，香气就会在空气中挥发，空气中的浊物随水分进入茶体，导致品质产生异化。生茶只有以紧结的…

生茶放多久才能好喝？茶友们的经验之谈，生茶要达到好喝的口感至少需要8年的时间。新制生茶口感猛烈，大多数人不敢多喝，都将其储放若干年待茶汤变得顺滑、醇厚再品饮。普洱茶的魅力就在于他无穷的变化，每次品饮都会有不同…

小户赛，坐落在云南双江县，不仅是勐库面积最大的古茶园，还是双江目前古茶园保留的最多、保存得最好的寨子。在这百花齐放的盛况下，这个寨子以古树多、气韵足、蜜香浓等诸多优点杀出一条血路，成为诸多名寨中“绝世而独立”…

干醒，是指通过改变普洱茶的存储方式，达到唤醒茶质、凝聚茶香的目的。总而言之，醒茶通过茶叶与空气、水份的接触，使普洱茶苏醒过来，吸收天地人气，重新焕发出茶叶的本质，陈年风味也逐渐散发出来，口感会变得更加醇厚和柔…

熟茶的浓度在浸泡中随时间变化很快，且叶底又容易堵塞出水孔道，出水慢的茶壶难于控制茶汤浓淡。也就是说，如果希望让茶汤高香，我们就快水猛冲，让茶叶在容器中翻腾激荡，充分和水摩擦--但此时会牺牲汤感；如果希望让茶汤…

在普洱熟茶里拼配少许生茶底料，为的是满足口感偏好的人，因为有生茶底料混入，喝完后回甘比较明显。喝普洱茶对于其口感偏好的无非是着重茶的醇香味。在我看来，一些想尝试生熟配的茶友，其实就是想要熟茶的醇厚绵长的口感，…

冰岛入口苦涩度极低，清甜、纯净、饱满顺滑，生津感强烈、回甘迅猛甜，味细腻，让人一喝难忘…最苦--老曼峨“鲜”一般很少作为茶的特色，而昔归则很“鲜昔归茶内质丰富，香高气场，滋味微涩带点甘甜，特别是喉韵沉香鲜爽，…

但如果遇不到好天气，同样的茶叶，由于每个人保管和放置都不同，茶叶内质会因此产生变化，喝起来的味道是不太一样的。受环境、心情的影响由于喝茶时所处的环境与喝茶时的心情不同，泡出来的茶滋味也会不太一样。其实不然，同…