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一口沦陷!这道梅菜扣肉好吃到舔手指!
切好的五花肉片放入大碗,加入10克生抽、5克老抽、10克蚝油、10克白砂糖、2克盐、2克鸡精,抓匀腌制30分钟,让肉片充分吸收料汁。取一个稍深的大碗,先铺一层梅干菜,再将腌制好的五花肉片整齐码放,肉皮朝下,剩…
3天前
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以为翻车,结果惊艳!这款炸春卷绝了!
今天就来教大家制作美味的炸春卷~食材准备:猪肉、胡萝卜、豆芽、蒜末、盐、香干、冬笋、米酒、姜、鸡精、韭菜、春卷皮烹饪步骤1.锅中油热,爆香蒜末后下入绿豆芽,加盐炒至断生盛出备用。腌好的肉末,加入香干、胡萝卜丝…
4天前
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清新上头!柠檬干煎鸡开启的奇妙味觉派对
最近超迷这道柠檬干煎鸡,融合柠檬清香与鸡肉鲜嫩,做法简单,一学就会!🐔食材:鸡翅根、柠檬、生姜、大蒜、料酒、生抽、蚝油、盐、黑胡椒粉、淀粉、白糖、洋葱、小米辣、香菜、白芝麻🔪步骤:1.鸡翅根洗净,切成均匀…
5天前
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酥脆焦糖顶,绵密似云朵的烤布蕾!
制作步骤:搅拌蛋黄和细砂糖时,速度不要太快,避免打发过度,影响口感。过筛布丁液这一步很重要,千万不要省略,它能让烤布蕾的质地更加细腻。烤制过程中要注意观察烤布蕾的状态,不要烤过头,否则口感会变老。制作焦糖层时…
6天前
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馋哭隔壁小孩!这道鹌鹑蛋红烧肉谁吃谁爱
放入姜葱、八角、桂皮、香叶和清水,中小火焖煮30分钟。最后倒入剥好皮的鹌鹑蛋焖煮20分钟,加入葱花点缀即可。👩🏻🍳小贴士:1.炒糖色是这道菜的关键步骤,一定要小火慢炒,密切关注糖的颜色变化,避免炒糊。…
2025.01.11
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追剧必备!椒盐玉米粒,宅家快乐加倍
食材准备:玉米、淀粉、辣椒粉、椒盐粉、孜然粉、葱详细步骤:1.玉米洗净剥粒,焯水备用。油热倒入玉米粒,煎至定型后,加入椒盐粉、辣椒粉和孜然粉。如果觉得面糊太稠不好搅拌,可以先将部分玉米粒放入面糊中,搅拌均匀后…
2025.01.10
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一根酱大棒骨,让我直接从淑女变成“野蛮吃货”!
酱大棒骨是一道超级美味的家常菜,肉多髓香,啃起来特别过瘾👍。食材准备:大棒骨、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、冰糖、干辣椒、老抽、生抽、料酒、黄豆酱、盐、啤酒制作步骤:1.将大棒骨洗净,放入清水中浸泡1-2小时,…
2025.01.09
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谁懂啊!辣炒猪肝太绝了,我能炫三碗米饭!
猪肝、青红椒、洋葱、姜蒜、小米辣、料酒、生抽、蚝油、淀粉、盐、鸡精将猪肝洗净,切成薄片,放入碗中加入料酒、生抽、蚝油、鸡精、淀粉和姜丝,抓匀腌制15分钟左右。这样可以去除猪肝的腥味,使其更加鲜嫩多汁。青红椒和…
2025.01.08
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【美食推荐】蜜汁鸡腿肉,让你欲罢不能的甜蜜滋味!
这道蜜汁鸡腿肉的特点是鸡肉鲜嫩多汁,蜜汁的甜味与鸡肉的鲜美相互交融,口感丰富。食材准备:鸡腿肉、蜂蜜、生抽、老抽、料酒、蚝油、姜、蒜、盐、胡椒粉、白芝麻步骤:1.鸡腿肉洗净,去骨切成丁,加姜片、生抽、老抽、胡…
2025.01.07
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辣炒花螺,鲜美暴击,一试难忘!
准备材料:花螺、干辣椒、蒜瓣、姜末、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精、蚝油、水淀粉制作步骤:1.花螺➕油和盐,使其吐沙。锅中加水烧沸,加入料酒和姜,放入花螺快速焯水一分钟,捞出沥干备用。锅热油,先下姜蒜末、姜…
2025.01.06
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国民美食!尝一口就会爱上的『葱烧牛肉』
😋材料准备:牛肉、大葱、生姜、蒜瓣、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、孜然粉、蚝油、淀粉、小米辣制作步骤:1.牛肉洗净切薄片,加入生抽、老抽、料酒、胡椒粉、孜然粉、淀粉、油腌制10分钟,让味道渗透。锅中热油,加…
2025.01.05
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超级鲜嫩狮子头,一口咬下去全是满足感!
红烧狮子头,这道源于江苏扬州的传统名菜,因其外型浑圆硕大、色泽红亮、肉质酥软而得名,深受人们喜爱。锅中留底油,下葱姜蒜爆香,加适量水、八角、香叶、剩余的调料,将炸好的肉球放入,大火烧开后转小火慢炖至肉质酥软,…
2025.01.04
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【吃货必试麻辣鸭舌】,挑战你的味蕾极限!
🔥🍠无论你是深夜加班后的慰藉,还是周末闲暇时的小确幸,香辣鸭舌都能完美匹配。一口下去,辣而不燥,香而不过腻,简直让人欲罢不能。快来,跟我一起进入这场关于味觉的冒险吧!🚀🍽️食材清单:鸭舌、花椒、干辣椒…
2025.01.03
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杏鲍菇虾滑 ,一口咬下幸福感满满~
当你厌倦了千篇一律的菜肴,想要给餐桌增添一抹新鲜色彩,不妨尝试这款融合海洋与山林美味的创意佳肴——杏鲍菇虾滑。这不仅是一道色香味俱全的菜品,更是视觉与味觉的双重享受!🌿食材清单大虾或虾滑、杏鲍菇、盐、胡椒粉…
2025.01.02
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超酥脆!空气炸锅版红薯饼,一个糯叽叽!
🍎👩🍳手把手教你零失败秘诀,跟我学,你也可以成为朋友圈的美食达人!🎉食材清单:红薯、糯米粉、白糖、黑芝麻制作步骤:1.红薯切片,隔水蒸煮至软烂,捣成泥状备用。加入适量糯米粉和白糖,揉成光滑面团。把面…
2025.01.01
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薯片芝士虾滑,绝妙搭配引领味蕾新风尚!
食材:大虾(或虾滑)、薯片(原味最佳)、芝士片、鸡蛋、玉米淀粉步骤:1.虾滑准备:将大虾去壳去肠线,清洗干净后捣碎成泥状。虾滑捏成饼状,中间放芝士片后,搓圆。虾滑球裹一层淀粉,裹一层蛋液,再裹一层薯片碎。预热…
2024.12.31
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超火!在家秒变大厨,教你做出口水直流的花甲粉丝煲
食材:新鲜花甲、干粉丝、姜、蒜末、葱花、老抽、生抽、蚝油、白糖、盐、清水(或高汤)、小米辣、豆瓣酱、豆芽、金针菇步骤:1.花甲提前用水养几个小时,加盐和油使其吐净沙子,然后多次换水清洗干净。泡发粉丝:干粉丝用…
2024.12.30
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新疆大盘鸡,征服无数吃货的秘密武器
这道新疆大盘鸡,香辣可口,鸡肉滑嫩,土豆绵软,是一道极具西北特色的家常硬菜,适合家人聚餐或朋友聚会时分享。其独特之处在于巧妙融合了香、辣、麻、甜等多种风味,令人回味无穷。想要在家迅速复刻新疆大盘鸡的浓郁风味?…
2024.12.29
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🦪超详细教程!在家也能复刻夜市神级美食——蚝仔烙!
🌟传说中的蚝仔煎,是如何从沿海小镇走到千家万户的餐桌?🔑食材:新鲜蚝仔、鸡蛋、红薯粉、葱花、盐、胡椒粉、生抽步骤:1.蚝仔洗净,确保每个蚝仔都摆脱泥沙,沥干水分备用。完成以上步骤,你就可以享受到一份外酥里…
2024.12.28
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一杯冬阴功,带你环游泰国街头,每一口都是旅行的味道!
冬阴功汤(TomYumGoong),是泰国的经典美食之一,以其独特的酸辣口感闻名于世。非常适合忙碌的生活节奏。无论是在工作日的快速晚餐,还是周末的小聚餐,都可以轻松完成,让你随时享受到地道的泰式美味。食材:大…
2024.12.27
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阿琳琳
13.7万+
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生如逆旅,一苇以航!!!
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