土豆是我家常年不断的食材，便宜耐放，平时拿来炒土豆丝吃得多了偶尔也想换个口味。趁这个时间咱们调个灵魂料汁，香菜洗净切成小段放入小碗中，加入5g白糖提鲜、2勺素蚝油、1勺香醋、1勺生抽，再来点味精和半勺香油，最…

饺子皮、芋泥、椰蓉、食用油（刷模具用）准备一个平时烤纸杯蛋糕的六连模具，家里没有的话用耐高温的小碗或者蛋挞托也可以。在模具内壁刷上一层薄薄的食用油，这样烤好后不仅更酥脆，也更容易脱模。顺着圈把芋泥满满地挤入整…

说到扁豆，大家平时可能更习惯拿它炖肉或者做豆角焖面，其实把它切成细丝，大火简单一炒也是一番极好的滋味。大火翻炒几分钟就能上桌，扁豆丝清脆入味，好吃好做，特别下饭。紧接着把红尖椒丝放进来，大火稍微翻炒几下，激发…

西兰花炒香菇西兰花、鲜香菇、胡萝卜、木耳、姜、盐、鲜蔬粉、素蚝油、淀粉准备个料汁：小碗里加入一勺素蚝油、一勺淀粉，再加适量的清水，搅拌均匀备用。大火快速翻炒，让明亮的汤汁紧紧包裹在每一样食材上，这道菜就可以出…

今天给大家分享一道纯素菜，不放一点肉，只需要搭配青椒和胡萝卜，大火简单一炒，杏鲍菇吸饱了料汁，吃起来筋道弹牙，鲜香四溢。接着放入胡萝卜片，大火翻炒几下。大火翻炒片刻，让所有食材都裹满鲜香的料汁，这道菜就可以出…

用筷子把调好的豆腐香菇馅一点点塞进青椒里，注意要塞得紧实一点，这样吃的时候才不容易散开，依次全部酿好装盘备用。等青椒整体变软微焦，倒入刚才调好的料汁，大火咕嘟2分钟，煮出香菇和青椒的香味，让豆腐馅吃饱汤汁，待…

搭配上清甜的玉米和软糯的山药，营养好吸收，怎么喝都不会觉得油腻。羊肚菌和姬松茸吸饱了汤汁，吃起来滑嫩爽脆；山药绵软粉糯；玉米和红枣的清甜也全都融入到了汤底里。纯素汤想要好喝关键就在于先把菌菇用姜片稍微炒一下，…

剩米饭、紫甘蓝、新鲜玉米粒、新鲜豌豆、姜、植物油、盐、调味料、酱油这样炒出来的米饭粒粒分明，每一口都能吃到紫甘蓝的清脆、玉米的清甜和豌豆的软糯。不想做复杂饭菜的时候就这样炒一锅，有饭有菜，营养好消化，全家都喜…

【食材】木薯淀粉、粘米粉、香芹、干花菇、素肉碎（大豆蛋白）、红萝卜、芫茜（香菜）热锅凉油，先放入花菇丁和红萝卜丁，小火慢慢煸炒出香味，接着放入香芹碎翻炒均匀就可以先关火了。等炒好的蔬菜放凉后加入准备好的素肉碎…

青瓜自带清香，搭配上柠檬的自然酸甜，再来一点点芥末提鲜，吃起来清脆爽口，开胃又解腻。最后挤入一点点芥末，芥末的用量大家按自己和家人的喜好酌量加，戴上一口气手套，把所有食材和调味料充分抓拌均匀。拌好的青瓜装入盘…