赣菜擅长炒、炖、焖、蒸，以“鲜辣咸香、原汁原味”为特色，融合了山野的质朴与水乡的灵动，成为不可忽视的风味力量。经时光沉淀的腊肉、板鸭、香肠等腊味，更是赣菜不可或缺的灵魂，腊香醇厚，风味别致。选用鄱阳湖特产的野…

鱼脍也就是生鱼片，最受欢迎的是鲤鱼、鲈鱼、鲫鱼等淡水鱼，有时也用海鱼。这里就不得不提“齑”了，通常是姜、蒜或韭菜碎末制成，也可以加入橘皮、白梅等。甲骨文中就已经有了“炙”字，烧烤也是人类掌握用火后最早的烹饪方…

新兴的中产新贵们把“懂得吃”当做身份象征，美食评论成为生活品味的参考。食评常常追溯老字号历史、濒临失传的手艺（如手工点心、传统烧味），唤起市民集体记忆，成为了文化传承的媒介。游客们也把本地媒体食评当做“觅食圣…

更糟的是，这座奶酪山还在以惊人速度膨胀。 “政府奶酪”的魔幻现实：橙色砖块与集体记忆这些被紧急分发的奶酪，最终成为美国文化中一个荒诞符号。 奶酪幽灵从未消失：过剩时代的魔幻续集尽管90年代后政府不再亲自囤奶酪…

此外，座次方向（如御史台会食时，杂端在南榻，主簿在北榻，两院分开坐）、餐具规格（如有人用金玉器，有人只能用漆器）都体现了各人的等级地位。会食也有一些特殊情况，比如御史台会食时，如果有未决的弹劾案，那当事人就不…

一个常见的解释是：冰室指传统上只供应轻便小吃、不提供正餐的食肆；餐室是普通餐厅的一种变体；而茶餐厅则是两者的结合。当你在一张桌子旁坐下时，服务员通常会端上几杯热水或茶。大多数顾客用它来烫洗餐具，因为他们随时可…

在澳洲，能吃到非常地道的地方菜系，但也出现了一些融合本地食材（如优质牛羊肉、海鲜）的创新中餐。中餐在加拿大也是非常受欢迎的，尤其在温哥华、多伦多等华人聚居的大城市。入乡随俗的变形记：中餐容易被改造，当吸纳本地…

厨师们将有限的可用西方食材与他们熟悉的日本食材和烹饪方法相结合，发展出适合日本人口味和习惯的西式日本料理，这就是后来被称为“洋食”的料理。在学校里，肉酱意面、咖喱饭、面包卷和炸鱼等洋食餐点也被纳入菜单，这进一…

通常还会有一个煮熟的鸭蛋、大蒜、腌芥菜和一种泰式辣椒酱。香草猪肉肠是另一种著名的清迈美食，是泰国北部特有的香肠。不同于常见的鱼饼，这清迈鱼饼使用新鲜的淡水鱼（通常是罗非鱼或鲶鱼），与香茅、姜黄、泰国柠檬叶、胡…

女王早餐也喜欢吃鱼。女王喜欢巧克力饼干蛋糕和姜饼，此外还有黄瓜三明治、水果蛋糕和格雷伯爵茶。她喜欢使用庄园里的食材，如果餐桌上有来自德伊河的巴尔莫勒尔三文鱼，女王就会很高兴，这也是她最喜欢的一道菜。在晚餐时，…

正德朝权阉刘瑾就私设了“豹房膳房”，连御膳房都有定数的熊掌等，他都可以时不时品尝到。宫女若与太监结成“对食”，则可能从对方手中得到一点珍贵的额外食物——这也是深宫之中另一种形式的交易。底层宫女太监吃着粗米腌菜…

澳大利亚原住民称本土食物为“丛林食物”（bushtucker），包括种类繁多的可食用植物、水果、坚果和动物。米丁莓是带有斑点的小型本土水果，味道甜中带酸。丛林番茄（也称沙漠葡萄干）是一种小型圆形果实，具有浓郁…

夏天，冰镇蔗浆是最受欢迎的消暑饮品之一，口感清甜凉爽。 最后总结一下唐朝夏季饮食的特点↓崇冰尚凉：利用冰窖、井水追求食物的冰凉口感，尤其是贵族消暑的核心。阶层差异明显：贵族享用冰镇珍馐（酥山、冰镇酒、蔗浆、贡…

德国碎屑蛋糕(Streuselkuchen)德国碎屑蛋糕由三层，底层是蓬松的黄色蛋糕，上面铺着杏子果酱（或苹果、酸樱桃果酱），顶部是由面粉、黄油和糖制成的碎屑。姜饼可以蘸巧克力，还可以撒上坚果碎和糖屑等。 …

如果要说一定要用一种美食来代表英国，那肯定是“烤牛肉”——至少法国人是这么认为的。当强大的烤牛肉是英国人的食物当然，我们都知道英法之间的纠缠不清的恩怨，加上英法之间还存在着长期的“牛肉贸易战”，这个外号其实也…

当你在空调房喝着冰汽水，吃着冰镇西瓜的时候，是否有想过千百年前的宋朝人，是如何度过炎炎夏日的呢？用绿豆、甘草等熬煮成汤，冰镇或加冰雪后饮用，清热解毒，是极好的消暑凉茶。我们可以看到，宋朝人虽然没有空调和冰箱，…

他在英国留学时发现：军官因常吃肉几乎不患病！" 结果震惊全国：333名船员仅14人患病——而这些人全是拒绝吃英式餐食的人。一片肉，承载的何止美味它曾是信仰禁忌，是殖民恐惧的解药，是日军存亡的关键，更是现代日本…

螃蟹是季节性的美食，在交通运输不便、保鲜技术不发达的古代，即便是腌螃蟹也是非常珍贵的。在明朝，烧鸭是一种高档的宴席菜肴，它也多次出现在西门庆家的宴席上。另外，麻姑酒也出现在了女眷生日宴上，如孟玉楼过生日时，就…

它被认为是世界上最辣的咖喱之一，里面满满都是辣椒。它的辣味来自浓郁酱汁，通常会加入咖喱粉、大蒜、姜、红辣椒粉等香料。提布斯是埃塞俄比亚人中最受欢迎的辣菜之一，由切成薄片的牛肉或羊肉制成，在黄油、洋葱和大蒜中煎…