千禾味业酱油被曝镉含量超标，股价连续下跌，市值蒸发9.5亿元。千禾味业回应称，涉事产品中的“镉”来源于原料本身，符合国家标准。

首先是收益失衡，3000家店年收21亿元，单店年均收入仅70万元，远低于达美乐中国；其次总部承诺12-18个月回本，实际30%加盟商需2年以上回本；同时品控失守，3万平米中央厨房未能杜绝“生食交付”“饼皮缩水…

砚秋主理的人均1500元黑珍珠餐厅，过去从不主动打扰老客，如今每三个月就要发一次新菜单提醒；为维持品牌活跃度，砚秋会融合特殊食材联合艺术家推出联名菜单，用主题活动吸引和激活老顾客。杨辉则预测整体餐饮结构会“降…