炒菜机在餐饮行业兴起，提升效率与稳定性，但引发厨艺与人工的争议。

湖南餐饮企业面临困境但坚持稳就业、促发展，政府支持政策助力行业复苏，推动餐饮业回暖。

鲜货烧烤兴起，但“穿串难”成行业痛点，品牌扩张受阻，人工成本上升，行业面临转型压力。

盛香亭从夫妻店发展为连锁品牌，凭借供应链和标准化，但近年发展陷入停滞，门店数量减少，面临挑战。

野马土菜研究所人均消费300元，以甲鱼、牛肉、肚丝等菜品四人吃超2000元。有人质疑其漫天要价，有人吐槽价格低廉。野马土菜研究所凭借其稀缺性和“笨功夫”成本，价格不亲民。

湖南省商务厅发布《关于支持做好餐饮行业发展分析监测工作的函》，要求餐饮企业按时填报经营数据及行业信息。同时，要求市州商务局、餐饮协会机构、餐饮经营主体等相关部门、组织、企业配合完成相关工作。

餐饮寒冬难熬，五星级酒店纷纷摆摊，行业数据严重闲置。酒店品牌、资本优势对小摊主形成碾压，小摊主感到绝望。

《宴长沙“内卷”降价：品质天花板餐饮门店调整自救》 随着消费降级的浪潮，昔日的高端餐饮品牌宴长沙也开始降价。原本人均消费高达500元的十二味·宴长沙，如今降到了人均400元，甚至有门店降至345元。

233名儿童血铅中毒，幼儿园园长同意后厨人员购买彩绘颜料用于食品制作，食品好看，孩子受罪。官方通报结果显示，食品中颜料超标。幼儿园赚了钱，孩子遭了罪，智商难恢复。

本次交流活动旨在探讨湘菜在创新融合中如何平衡口味与健康的双重需求，通过湘菜门店中的一道油泼肚丝和晒辣椒松花皮蛋的创新菜品，展示了烹饪在满足口味的同时，也能保持新鲜感的可能。

5月18日，新修订的《党政机关厉行节约反对浪费条例》正式落地实施，要求公务接待工作餐不得提供高档菜肴、香烟，不上酒。各地执行时出现偏差，公职人员正常餐饮消费受限，形成“闻规色变”的恐慌。

这篇文章主要讲述了新晃饮食文化的传承与创新。作者郭栋彪尊重原创，拒绝一切未经授权的转载。佘红玲，一名拥有硕士学历的大学老师，从商之前是一名大学老师和师出名门的建筑师，她从商贸转向餐饮行业，是出于对美好生活的向往和对家人责任的坚守。

长沙大众点评“必吃榜”揭晓，90%湘菜餐厅人均消费在50元以上，天宝兄弟排名最贵，天然台1908蝉联7年，主打粤湘菜创新融合，人均消费在40-50元之间。

水产行业近期频发“生化危机”，餐饮老板需主动出击，用透明诚意重建信任。源头追溯，让每一份水产都有“身份证”，通过合作合规养殖基地，让消费者吃得安心。

高桥大市场周边虽商业集中，人流量大，但餐饮品牌较少，且多数商家因经营不善退场。其中潭城靓灶、成师傅腊鲢鱼、颜卫胜、刘晋伍等品牌经营失败。此外，这里餐饮门店因人流集中、竞争激烈而短命。

大米先生的成功在于精准狙击“吃饭刚需”，提供家常菜满足不同年龄段消费者需求，现炒、自选称重模式培育“吃饭的牛马”。

松花江饺子馆在湘菜进入快速发展时期开设，凭借东北特色和实惠的价格获得口碑，27年后仍存活在竞争激烈的市场中。湖南本土品牌如徐记海鲜、新长福等与之竞争，松花江饺子馆在某平台上的评分基本都在4星以上，顾客评价主要集中在服务和口味。

湖南省湘菜预制菜产业链标准化技术委员会成立，旨在服务产业和监管，强化标准宣贯、实施、评估。成立之初，四厅局委、企业、社会组织和委员各司其职，湘菜产业将得到发展和提升。未来，秘书处将规划、指导和协调标准化工作，助力湖南强省建设。

壹双好手是一家位于偏远地区的小馆子，但其独特的“人海战术”策略成功吸引了大量顾客。这家小馆子在选址和运营上表现出专业性不足，但注重为顾客提供满意的体验。

邵阳市烧烤专业委员会正式成立，旨在推动地方特色餐饮标准化、品牌化发展。委员会由刘辉担任秘书长，包括中国饭店协会烧烤专业委员会副主席战云志、湘菜大师李知非等权威人士到场见证。