食材：嫩豆腐，青辣椒，小米椒，姜蒜。放蒜末，小米辣炒香，加两勺生抽，一勺蚝油调味。小贴士：最后可以用淀粉勾芡收个汁，不收汁直接汤汁拌饭也是绝绝子，煎豆腐的时候中小火，避免把豆腐翻烂，软嫩入味的豆腐，青椒切的碎…

今天就把我家祖传的酸萝卜九宫格秘方掏出来——从红白青黄各色萝卜到混搭菠萝黄瓜，酸辣脆爽到让你家泡菜坛子都成C位！等两天打开罐子，萝卜吸饱菠萝香，咬下去「咔嚓」一声，酸甜汁水在嘴里炸出热带海岛风，闺蜜吃完当场把…

上回我在厨房瞎折腾，把噗噗最爱的馄饨捏成了会卖萌的造型，好家伙，小家伙眼睛瞪得比馄饨皮还圆，现在天天追着问：“妈妈今天包什么小可爱呀？”晨起二十分钟，煮一锅咕嘟咕嘟的彩虹馄饨，看阳光透过薄皮映出果蔬汁的温柔色…

锅中倒入适量油，油热放入姜蒜、小米椒和泡椒炒香，倒入鸡胗，放适量料酒去腥，放两勺生抽➕小半勺老抽大火翻炒均匀，最后放入少许鸡精，撒入蒜苗大火翻炒均匀即可。油热下泡椒泡姜炒香，下小米椒干辣椒姜蒜一小勺黄椒酱炒出…

做法特别简单，做出来的汤面非常开胃，一碗都不够吃！炒香葱蒜，西红柿炒出汤汁，倒入适量清水，放入生抽、蚝油、盐、鸡精锅中油热下葱未炒香，倒入番茄块，翻炒到充分出汁吃一碗超浓郁的番茄鸡蛋面吧！另起锅，油热放葱花爆…

油热导入肉末炒变色，放入姜蒜末炒香，加入一勺豆瓣酱和甜面酱炒出红油，再加入一勺生抽半勺老抽炒匀，加半碗水煮开，加入少许盐和胡椒粉调味，加入半碗水淀粉煮至浓稠青菜和粉煮熟捞出，放入碗中，再加入萝卜干和花生米拌匀…

步骤：1、猪肉切丝，加1勺老抽、1勺料酒、1勺淀粉，抓匀腌制10分钟锅中倒入适量油，油热放入姜蒜、小米椒和干红辣椒炒香，倒入蒜苔炒至断生，放小半勺老抽➕一勺生抽➕小半勺蚝油➕少许白胡椒粉➕少许盐大火翻炒片刻即…

油热倒入瘦肉炒至变色，倒入姜、蒜、小米辣炒香，放香干一起翻炒，加两勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽翻炒均匀。牛肉很鲜美，香干嫩嫩的，芹菜又香，和辣椒一起辣炒太开胃了，妥妥的米饭杀手～锅中倒入适量油下姜蒜干辣椒爆香，…

焯好水的鸭头冷水下锅，加葱姜、料酒、花椒、桂皮、香叶、干红辣椒➕两勺生抽➕一勺老抽➕两勺料酒➕适量盐➕一勺蚝油，大火煮开后转中小火煮30分钟锅留底油爆香蒜蓉、干辣椒、洋葱、小米辣、线椒，倒入鸭头，加入辣椒粉1…

这个酱就是做韩式炸酱面的灵魂，炒出香味，再来半碗水淀粉，（半碗水加一点淀粉搅拌均匀）煮至浓稠，大火收汁，即可得到一份非常香的炸酱面的酱。碗中加葱蒜末白芝麻辣椒面淋热油，生抽陈醋适量少许胡椒粉胡椒面猪油香油一勺…

红烧鸡爪食材:一斤鸡爪、生姜、大蒜头、干辣椒、八角、花椒、桂皮、香叶、冰糖加两勺料酒、放入姜片、蒜头、干辣椒、香叶、桂皮、花椒粒、八角。倒入清水，水要漫过鸡爪，放少许十三香（没有可不加），小火慢炖，炖到汤汁快…

软烂脱骨的红烧猪蹄食材：猪蹄1个、黄豆半碗、干辣椒3个、葱姜、八角、香叶油热冰糖炒至枣红色，猪蹄翻炒上色，放八角香叶、姜蒜，加1勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、2勺老抽，翻炒上色，加水煮开食材准备：猪蹄2只、冰糖…

加入土豆、番茄块盖上盖子再炖20分钟，最后撒上葱花即可。锅中放适量油，加入八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒等香料炒出香味，油热后放入牛腩块煸炒，炒至表面微黄，再加入生抽、老抽、蚝油、料酒翻炒上色，最后加入西红柿…

制作酱汁：3勺蒜末、1勺小米椒，用热油爆香，再加入1勺生抽、1勺蚝油和1勺烧烤料，搅拌均匀，让酱汁充分融合。倒入炒好的茄子和料汁（白糖用来提鲜，老抽调色，记得加清水兑，根据自己食材的量调整调料就好，不一定要和…

锅中留少许底油，放入蒜末爆香，倒入炸好的土豆、茄子、青椒，翻炒均匀。做法：1.先把土豆茄子豆角都处理成条或块，顺便准备好蒜末和小米辣热油放入蒜末小米辣煸炒出香味，接着放入提前炸好的材料，翻炒均匀然后倒入料汁，…

油热放入姜蒜炒香，放入梅干菜炒一炒，放入剩下的酱汁将肉片肉皮朝下摆在碗里，将炒好的梅干菜铺在肉片上，放入蒸锅蒸一个半小时蒸好后将碗反扣在盘子上，即可然后把五花肉捞出来，放到冷水里泡个10分钟，这样能形成漂亮的…

腊排骨砍小块洗干净，倒入锅中加一勺盐，水开后再多煮几分钟祛除多余盐分（或者提前把排骨块泡一晚上），捞出用热水冲洗干净控干水分；两小时后，加入备好的酸萝卜和海带（酸萝卜可以适量放，会很咸），烧开后，盖上锅盖小火…

高压锅下气后倒入砂锅，大火收汁，煮至汤汁浓稠，即可享受美食。加入适量开水，2勺生抽，一点点老抽，把刚刚炒香的配料一起倒入高压锅内，把焯水后的猪肘子放入高压锅中。在高压锅内煮大概等待1个小时，猪肘子就会很软烂了…

放入排骨炒干排骨水份后加入开水，水量超过排骨多一点，加入盐和味精，炖煮一个小时左右至排骨软烂，炖煮时候前10分钟用大火，后面转小火。油热炒香姜蒜片，干辣椒，倒入酸菜煸炒出香味，倒入排骨，加几粒冰糖，适量盐和胡…

因为加了盐和白糖，这个辣椒油有一点咸甜口的，蘸馒头都超级好吃，拌面拌米饭加一勺就足够了，简直太香啦～爱吃辣的家人们一定要学起来，日常吃面吃粉都可以加食材准备：一个洋葱，一把香菜，一把小葱，一盒十三香、不辣的辣…