新鲜的茴香苗洗净后，控干多余的水分，切细后放入盆中备用。马齿苋洗净后放入淡盐水中浸泡10分钟，去除细菌和虫卵。皮蛋去皮后切成小块，和切好的蒜苗放到一起，然后再放入姜末、红椒丁和蒜末，接着加入适量的生抽、香醋、…

蒸包菜可以选择切丝，亦或是撕成小块，然后再准备一点胡萝卜丝，把二者放在一起，打入一个鸡蛋，加入一点食用盐调味，然后搅拌均匀后加入面粉，搅拌至包菜上裹了一层面粉就可以，然后放入蒸屉蒸8分钟左右。总之，在春天这个…

眼看快要黑天了，看到卖韭菜的大爷剩下的韭菜不多，我就一起包圆了。大爷一个劲地感谢我，还非要把旁边一堆菜叶子送给我，他说这是莴笋叶子，很多人买完莴笋后直接让大爷把叶子掰下来了，只带走了茎回家做着吃。大爷说：其实…

“三月荠菜灵丹草，明目清肝赛灵丹”，它富含胡萝卜素、多种维生素以及钙、铁等多种矿物质，对增强免疫、保护视力、维持骨骼健康十分有益；其中所含的大量粗纤维，可以帮助促进肠道蠕动，有利于清肠利油、促进新陈代谢；另外…

茼蒿和虾仁一起炒，简单营养又美味：取一块三分肥七分瘦的猪肘肉，剁细后放入大碗中，接着加入1勺盐、少许白糖、老抽，适量的胡椒粉、生抽、蚝油、鸡精，搅拌均匀后再分少量多次打入葱姜花椒水，一边加水一边顺时针搅拌，搅…

导语：/p>3月20日正值春分，这是二十四节气中的第四个节气，春分有三候：一候元鸟至，二候雷乃发声，三候始电，它是春天的中分点，宛如大自然手中的一把神奇标尺，将春天均等地划分。春分它象征着一种平衡，昼夜平分，…

柳树芽想要做出来好吃，也是有技巧的，如果处理不好，做好的柳树芽会发苦，口感不好，甚至难以下咽，下面我就分享一下蒸柳树芽的好吃做法：柳树芽大约蒸10分钟左右就熟了，具体时间要根据自己蒸的食材多少以及火力大小适当…

说到大鹅，家里的老人经常会说到这样一句话，那就是“春天吃鹅蛋，一年头不疼”，这句话是否有道理？有一种简单又美味的做法——葱花煎鹅蛋。古诗云：“鹅、鹅、鹅，曲项向天歌”，而鹅蛋却未能曲项向天歌，却在我们的餐桌上…

春天的山野菜特别多，但大部分人只吃过其中的几种，基本上都是像荠菜、苦菜、麦蒿这些常见的野菜。我今天要跟大家分享的这种山野菜，很多人都没吃过，它叫“婆罗门参”。春天遇见这菜使劲吃，建议一周吃3次，祛寒湿、强筋骨…

所谓春者，春天也；而分者，则具有双层含义，第一层含义是平分白天和黑夜，也就是我们地理上学的白天和夜晚一样长；第二层含义是平分春季的90天，故有“春分者，阴阳相半也。“一年之计在于春”，春天是奋斗和挑战的日子，…

野芹菜的叶子和芹菜相似，不过它的根部是绿中带红，看起来很是鲜嫩！我最喜欢吃的还是“野芹菜馅饺子”，鲜嫩又多汁，一口一个好吃到停不下嘴！芹菜叶子如果很新鲜，不需要摘掉，可以一起切碎调馅，很好吃的。再准备一块三分…

凉拌楮不揪--清爽可口，原汁原味楮不揪去掉叶子和茎秆，用淡盐水浸泡30分钟，然后冲洗干净；接着进行焯水的工作，目的是去除构树穗的苦涩味，口感会更好；捞出控水晾凉，不要太干，然后分少量多次加入面粉，并不停地搅拌…

黎蒿可以当熟吃也可以凉拌，最经典也是最受人们的欢迎的吃法，便是和腊肉一起炒着吃，下面我就分享一下具体做法：我们吃黎蒿主要吃它的嫩茎，所以购买时一定要挑着细嫩的黎蒿拿，这样的黎蒿水分足、更脆嫩、口感好；茎较粗的…

曾经就有不少人因为误把毒芹菜当作水芹菜食用而遭遇健康危机。野蒜也叫野葱、小根蒜、大脑瓜，是农村非常常见的一种野菜，它的营养丰富，辛辣味浓郁，是解馋下饭的好食材。从形态上看，野蒜的叶片较为细长且柔软，而石蒜的叶…

春天是野菜的主场，说起野菜，马齿苋、蒲公英、荠菜这些大家都熟悉，但是有一种野菜可以吃，而且营养价值还很高，却有很多人不知道，它就是“白蒿”。白蒿大约蒸5分钟左右就熟了，关火后用筷子夹入盘中，再倒上调好的料汁，…

其实，答案就摆在我们面前，那就是“天然叶酸”食物。小白菜是春天不可多得的营养蔬菜，它富含矿物质和维生素，而且特别均衡，蛋白质、维生素C、和钙、磷、铁的含量特别高，特别是叶酸含量，大概是芹菜的15倍，中老年人多…

这一到春天，人都变得勤快了，感觉春天能给人带来快乐呢！起锅加水，水开后少加一点食用碱，可以使苜蓿菜的颜色保持翠绿不变黄，然后下入苜蓿菜焯烫一下，大约40~60秒后捞出苜蓿菜，将苜蓿菜烫熟后捞出，迅速放到凉水中…

具体做法如下：将紫菜和虾皮分别用温水浸泡一下，清洗干净后控水捞出；准备2个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，让蛋清和蛋黄充分融合。古人常说“善万物之得时”，也就是羡慕自然界的生物顺乎时序茁壮成长，也就意味着到什么季节吃…

我们今天腌制的小根蒜只要它的根部，叶子可以单独留着炒鸡蛋或是蘸酱吃。腌至小根蒜出水后，再用清水冲洗几遍，去除小根蒜表面多余的盐分，然后挤干水分后放入碗中备用。取2~3个鸡蛋打入碗中，用筷子充分打散后再倒入切好…

接着，放入猪肝片，煮至变色，再加入菠菜，再次烧开后滴入香油，然后关火盛出。把鸡蛋碎晾凉后再倒入菠菜和粉丝中，然后加入适量的盐、十三香、酱油、味精，搅拌均匀后再加入一勺油，继续搅拌均匀再加入玉米淀粉和面粉各一勺…