锅中倒入适量油，油热后放入葱蒜，煸炒出香味（约1分钟），随后放入切好的包菜和胡萝卜丝，持续翻炒3分钟直至它们达到断生的程度。紧接着，把粉丝和之前炒好的鸡蛋倒入锅中，再依次加入适量生抽、十三香、盐、鸡精和少许白…

油锅中留少许底油，加少许葱姜末炒香，放入切好的梅干菜炒干水分，再倒入预留的料汁和少许水，小火焖5分钟后盛出备用。锅中倒入比平时炒菜多一点的油，将五花肉皮朝下，盖上盖子煎个3分钟左右，捞出装入碗中加开水浸泡1小…

做法：1、牛蛙切小块，放白胡椒粉、盐、生抽拌匀腌制10分钟，油热下牛蛙煎香，盛出备用；倒入牛蛙煮3分钟，放青椒、紫苏、蚝油、鸡精煮1分钟左右即可；倒出多余的油，油热下姜、蒜、泡椒、花椒、火锅底料炒香，加一勺生…

做法：1、牛肉用生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉抓匀，喷一层油锁住水分油热放牛肉，炒变色即可盛出备用；锅里留底油，将准备好的姜、蒜、辣椒、豆瓣儿炒出香味，放入杏鲍菇，加入一点生抽翻匀，再倒入瘦肉和蒜叶，加入适量的盐和…

油热加入蒜末干辣椒爆香加入小白菜翻炒再加入煎好的豆腐翻炒均匀加入盐味精十三香蚝油生抽一点点糖调味翻炒均匀白菜没有出汤的话，可以加一点清水翻炒入味即可出锅少油炒香蒜片倒入油菜翻炒至软倒入豆腐，生抽2勺耗油1勺翻…

做好的红糖馒头记得放入锅中二次发酵15分钟左右，再开大火蒸上15分钟！和成光滑面团，盖保鲜膜醒面20分钟（用冰牛奶的原因就是这里为了方便擀开要醒面20分钟，避免提前发酵）。醒好后黄色面团切下一小块，把面团都擀…

做法：1、大鸡腿洗净去骨，冷水下锅➕2勺料酒煮开，撇去浮沫后继续煮十五分钟，煮熟后捞出浸泡在凉水里把浸泡好的鸡腿肉稍微沾开水分切成小块，铺在金针菇上面均匀的淋上汤汁鸡胸肉冰箱冷冻到一定硬度，拿出切细丝巨好切，…

起锅烧油，油热后，爆香蒜末和小米椒，然后倒入料汁，蒜蓉酱煮至浓稠，淋入生菜上即可另起锅烧油，待油热后放入剁好的蒜蓉，炒出香味后，加两勺生抽+一勺蚝油+两勺水淀粉和半碗清水混合均匀的料汁，烧开后，烧到料汁变黏稠…

加一勺生抽、少许老抽、一勺醋、少许食盐、少许鸡精，大火翻炒入味，最后撒入葱段，继续翻炒均匀即可。五花肉下锅煎出油，加葱姜蒜干辣椒冰糖炒香，加一勺老抽➕两勺生抽➕一勺蚝油炒出酱香，先倒入白菜邦子炒软、再倒入白菜…

做法：1.锅里加适量水，泥鳅放进去，如果是活的要盖上盖子，放一点料酒去腥，焯水PS:因为刀工不好……和嫌麻烦，我没有去掉泥鳅内脏，吃的时候不吃肚子里面就好，不喜欢的可以先去掉内脏再烹调。食材：泥鳅，大蒜，蒜根…

软糯的南瓜和土豆子让你吃过瘾，粘粘的汤汁拌饭一绝!! 油热放入少许五花肉（今天的油总是冒泡泡，不知道怎么回事）炒至变色放葱，十三香软糯的南瓜和土豆子让你吃过瘾，粘粘的汤汁拌饭一绝！【烹饪步骤】1、油热炒香葱花…

适量油油热加一勺半黄豆酱炒出红油倒入牛肉加辣椒香叶桂皮加生抽两勺、老抽一勺半、蚝油一勺、适量盐鸡精南德十三香翻炒均匀油热（加点猪油）下牛腩炒至微焦放入姜片大葱蒜末花椒炒香再放入泡椒碎豆瓣酱炒出红油加入少许辣椒…

做法：1、鱼肉改刀一勺料酒姜片葱段白胡椒粉少量盐腌制半小时。油热4勺蒜蓉剁椒酱豆豉半勺蚝油半勺白糖适量鸡精炒香。蒸好撒葱段，淋热油，美味的【剁椒鱼头】就好啦做法：1、把鱼头清洗干净（鱼头里面的黑膜和牙齿部位是…

咕嘟咕嘟冒泡开了以后，把所有食材连汤带水转移到高压锅，上汽后慢炖一个小时姜5片、大葱3段、八角1个、桂皮一小块、白芷2片、肉豆蔻1个、炒至香料金黄，香料捞出放入猪肘里盖上盖子，高压锅上汽10-15分钟（时间充…

这次我用了香菇、杏鲍菇、白菜、胡萝卜、油豆腐、鸡蛋、面条等，特别关键的还是小虾米和干香菇，这两个是整个卤面的灵魂所在。这步很关键，炒香的过程能让汤底的味道更浓郁。莆田卤面食材：香菇、红菇、五花肉、鲜鱿鱼、鲜牡…

肉末炒好后，鸡蛋羹就蒸差不多了，用筷子戳一下鸡蛋羹中间，能感觉出来是否蒸熟，把肉末轻轻铺在鸡蛋羹上，再中火蒸两三分钟即可。鸡蛋液过滤一下，蒸出来更嫩滑，水开后上锅盖上盘子蒸10分钟Q弹嫩滑巨好吃老少皆宜的肉沫…

红萝卜削皮切丝，葱切块备用，鸡蛋打入碗中，加入少许香油、盐、胡椒粉搅拌均匀，热锅加油，倒入蛋液煎至凝固，切成小块备用，锅里留底油，加入萝卜丝炒至生，再加入鸡蛋块翻炒。加入少许的盐和鸡精调味，翻炒均匀就可以出锅…

锅底留点油倒入花椒➕干辣椒➕蒜蓉爆香，倒入豆角大火翻炒均匀➕适量盐➕1勺酱油翻炒均匀，撒点芝麻，再次翻炒均匀即可。配菜炒好后，加入炒好的四季豆，半勺盐，一勺鸡精，翻炒均匀出锅即可干煸豆角【食材清单】四季豆30…

文章主要介绍了粉蒸肉的制作过程和配料，包括五花肉、红薯、蒸肉米粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、黄豆酱和红枣粉。步骤包括腌制五花肉、裹上蒸肉米粉、摆盘、蒸煮等。最后提到了红枣粉蒸肉的制作方法，包括五花肉的腌制、米粉的制作、红枣卷的制作和蒸煮。

将锅倾斜控出油，加入1勺面粉，炒至面粉微黄，加入开水，煮开调味，加少许盐，白胡椒粉和蚝油调味，高汤即成。热锅倒油炒香香料，倒入羊排翻炒，炒到锅里水分收干加一勺豆瓣酱炒出红油，羊肉上色后加入开水没过食材，加入剩…