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  • 一盅两件:岭南人的早茶文化

    但对于广东人来说就大不一样了,喝茶一定要搭配丰富的茶点,最低的标准也是「 一盅两件」(即一壶茶、两件点心),这里的茶,俨然成了配角。 虾饺素以表现「 虾之鲜」而闻名,几乎是每家茶楼必备的招牌茶点,也是…

    昨天 22:15 0 0 美食
  • 李小龙的美国「成名」之路

    李小龙自己在各种场合,曾多次表示他「主修」或「选读」哲学,比如他在 1965 年的一次试镜中,访问员问他在美国上大学修读什么,他的回答就是「哲学」。 1964 年 7 月,李小龙决定休学,他离开西雅图前往…

    前天 22:27 0 0 父亲 李小龙 哲学
  • 在苏州,品味吴侬软语里的下午茶时光

    苏州茶馆中沿袭着一种叫作 “吃讲茶”的规矩,即在茶馆中调解民间矛盾,矛盾双方由亲戚陪同,在茶馆中当众陈述理由供茶客分辨是非,理输的人付茶钱。 喝茶时搭配茶点、茶食的习惯在中国已有悠久历史,在…

    4天前 0 0 三国
  • 苏东坡在少年时代,到底经历了什么?

    说来也巧,不久苏家就迎来了长子苏景先的诞生,不幸的是,苏景先阳寿不长,也早早离开人世;在苏洵二十八岁那年,程氏生下了苏轼;两年后,又生下了苏辙。苏轼早慧,在二十多岁的年龄,能与他谈得来的朋友不多, 好在苏辙和…

    5天前 0 0 人物 苏轼 美国
  • 古代盛期山水画的审美演变

    今天流传下来的唐画已经非常罕见,有也不在华人圈,在华人圈也不在中国,在中国也不见得是山水画,发掘出了山水壁画,也未必能好好保护,即使是在中国发掘出的唐代山水壁画或流传有序的唐山水卷轴,还有最要紧的问题,…

    5天前 0 0 三国 北宋 南宋
  • 从早茶到宵夜,广东人吃粉面的花样也很多!

    一种是「 半蛋面」,用鸭蛋与一定比例的水调配和面,面条爽滑可口,口感细腻。 大约是在 1927 年,顺德陈村人黄但创制出一种以薄、爽、滑、软为特色的米粉,声名鹊起,当地人称之为「黄但粉」、「粉旦(但…

    02-15 22:26 0 0 美食
  • 贯通儒释道的茶,不仅是生活美学

    儒家经典著作《中庸》在第一章阐释道:「喜怒衰乐之未发,谓之中;发而皆中节,谓之和中也者,天下之大本也;和也者,天下之达道也。又聘以茶为礼者,见其从一之义,二称皆谚,亦有义存焉耳。中国的茶文化也是在这一历史时期…

    02-14 22:53 0 0 女子 儒家 思想
  • 这一碗米线,让云南人魂牵梦绕

    但说来说去,其实都不如一碗近在手边的米线, 搛一筷子顺滑的米线,配着复杂的「臊子」和鲜香的汤汁,丰富的层次在舌尖碰撞,在胃里相遇,这才是最实际的享受。 杂酱米线在云南米线里看起来是最不起眼的…

    02-11 22:41 0 0 猪肉
  • 中国古典艺术里的禅宗佛学

    「明四家」的作品虽有文人画意趣,但是与禅画相比,则多了些世俗烟火味,少了点儿禅意超脱的奇气。 明末清初,石涛与弘仁、髡残、朱耷合称「清初四僧」,他们冲破藩篱,以不拘一格的画风,振兴了画坛。他的画受倪…

    02-10 22:34 0 0 父亲 艺术 绘画
  • 京都为何留下了深深的中国烙印?

    在文化迅速成熟的同时,树大根深的复杂政治势力也日渐形成,引得日本国内政局动荡不安,这让桓武天皇有了离开奈良的想法。 在朝堂院的西侧,有一个名为“丰乐院”的建筑群,这也被认为是模仿大明宫麟德殿的结果。…

    02-08 22:40 0 0 战国 日本 大明
  • 谁才是苏东坡的知己?

    这一年,礼部省试的主考官是欧阳修和梅尧臣,出的试题是《刑赏忠厚之至论》,苏轼为此洋洋洒洒构得佳篇。 苏轼书信梅尧臣说:「轼七八岁时,始知读书,闻天下有欧阳公者,其为人如古孟轲、韩愈之徒;而又有梅公者…

    02-06 22:40 0 0 春秋 苏轼 儒家
  • 苏式糕点为何能够甜透申城?

    这些糕团 以糯米、粳米为主料,比如 双酿团、粢毛团、松花团、玫瑰方糕、条头糕、黄松糕、赤豆糕、蜜糕、寿桃、定胜糕、苔条炸饺等。 蜜糕是苏式糕团中的贵族, 和田玉般滋润的糯米糕中嵌了百果,每咬一小口,…

    02-05 22:30 0 0 饮食 文化遗产
  • 近代著名的藏书家们,藏了多少宝贝!

    收入不多,但傅增湘将毕生积蓄都用在了买书收藏上。 1917 年傅增湘出任北洋政府内阁教育总长,在任期间,尚未成名的徐悲鸿先是找到了康有为,康有为把他推荐给了自己在北平的学生罗瘿公。这个人就是张元济,他查看…

    02-04 22:33 0 0 战国 法国
  • 丝绸之路上的「凉州」,为何会成为文化重镇?

    许多宝贵的文明都在战乱中被摧毁,而华夏文化却顺利地传承了下来,并在隋唐时期到达一个高峰,凉州在其中扮演着承前启后的角色。 陈寅恪进一步指出,以往史学家都认为,西晋战乱后,中原文化被保留在了江东,而忽视了甘…

    02-03 22:38 0 0 战国 隋唐 佛教
  • 魏晋的美男子们,都爱吃哪些美食?

    西晋著名文学家左思在其《魏都赋》中,列举了当时都城邺城市场上交易的各地特产,如「故安之粟」「雍丘之梁」「清流之稻」等。 魏晋时,烹任方式已经非常完善,现代的煎、炒、烹、炸、蒸、煮、烧、烤等手段都有应…

    02-01 22:24 0 0 美食 饮食
  • 马可波罗的扬州游记

    」 自古以来,扬州都是兵家必争之地,南朝宋时的鲍照便曾在战乱后,面对一片荒芜的扬州城写下了《芜城赋》,感叹兴亡。扬州的工商业是其发展砥柱,也正是这样的积淀,使得扬州呈现出一片繁华景象,如宋代文人洪迈在《…

    01-31 23:14 0 0 小说 佛教 忽必烈
  • 这些城市的早餐吃什么?

    除上述小吃之外,还有用包入甜咸馅料的糯米混合巴叶与玉米叶蒸熟的 「叶儿粑」,搭配馓子、花生、辣椒油与咸菜碎的 「油茶」,加入特制“红酱油”调味的微甜带鲜的 「钟水饺」,得名于挑担售卖的混合肉末、冬菜、红…

    01-30 21:28 0 0 美食

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