用一杯香槟，致敬2019年的夏天
这个夏天在哪里、 如果用一款香槟来描述2019年的夏天， 都希望你度过了一个被香槟包裹着的夏天。 让我们一起用香槟， 毕竟夏天过去了， 了解更多香槟产区及香槟酒信息请搜索微信…
昨天 16:21
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香槟区2019年葡萄成熟观测网已正式启动
本周一（2019年8月19日），香槟区葡萄成熟观测网已在整个产区内的600个地块中正式启动。 在香槟区，葡萄采收的时间并非是统一的日期。 了解更多香槟产区及香槟酒信息请搜索微信公众账号：ComiteC…
3天前 0 0 -
怎样储存才算是不负手中的香槟佳酿？
此前有一艘名为JÖNKÖPING的木船在63米深的波罗的海水下沉睡了82年，当被打捞上岸时发现船上竟还存有数千瓶1907年的“百年香槟”。 如果你手中也有一瓶需要陈年的香槟，请一定要妥善储存，保证它…
5天前 0 0 -
接下来的两个月，请认真准备你的2019 #ChampagneDay ！
2019年10月18日，像每一年十月份的第三个周五一样，都是全世界的香槟爱好者们最期待的日子——全球香槟日！ 在过去的2017和2018年全球香槟日，我们通过抽奖的形式为社交网络上参与活动的幸运儿送出…
5天前 0 0 -
新闻 | 香槟行业大力支持新葡萄品种的研发
除了传统的美食、美酒、欢乐和舞蹈等主题之外，为了能够更好地保护与传承葡萄种植及酿造的技艺，香槟行业决定向葡萄种植学的研究机构Vassal酒庄给予资金上的大力支持。 Vassal酒庄成立于1876年，…
08-14 18:40 0 0 -
葡园四季 | 来感受香槟葡萄园中的岁月静好
八月中，香槟区的葡萄 采收季也便指日可待！ 葡萄成熟观测网络便将正式启动， 九月上半旬，我们即将迎来2019香槟采收季！ 了解更多香槟产区及香槟酒信息请搜索微信公众账号：ComiteChamp…
08-12 17:51 0 0 -
香槟的见证——致敬历史（连载之三）
在战争时期，香槟区肥料短缺，对付寄生虫所需要的产品无处购买，耕田的马匹和采收时拉葡萄的牲畜被军队征用，炮弹和飞机在葡萄藤园上空呼啸着飞来飞去，但坚守的人们始终没有放弃生产，这真令人钦佩。战争为1940年带…
08-09 11:11 0 0 -
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整个产区都严禁浇灌的前提下，香槟区葡萄藤是如何度过高温天气的，你知道吗？
在整个香槟产区都是严格禁止对葡萄藤进行浇灌的，那么在刚刚过去的40+℃高温下葡萄藤又是如何挺过这一难关的呢？ 除了适时的降雨能够大大缓解之外，主要还得益于香槟区独特的土壤和底土——白垩岩。这种类型的土壤 …
08-06 15:48 0 0 -
葡萄从转色开始还要经过多久便可以进行采收了，你知道吗？
五月份的香槟格外凉爽，这使得葡萄的整个生长周期有了轻微的延迟；随后的开花期也较往年晚了五天左右的时间。在这一过程中，葡萄果皮的颜色开始逐渐发生变化：红葡萄品种会由绿色经红色而最终蜕变为紫色；而白葡萄品种的果皮…
08-02 16:38 0 0 -
香槟的见证——致敬历史（连载之二）
在1883年4月12日的一封信中，她向朋友讲述：霍恩洛厄亲王(时任德意志帝国驻法大使)当时就住在我的房子里，接待了所有最重要的普鲁士人，比如瓦德西伯爵(Waldersee，德意志帝国第二任总参谋长，后在八国联…
07-31 16:40 0 0 -
气温创下历史新高，香槟人应该要如何应对？
在综合了市场、种植等多方面因素后，香槟区酒庄及果农于7月24日在埃佩尔奈召开会议，将2019年的可销售采收量确定为10200公斤/公顷。 香槟委员会技术和环境总监Arnaud Descôtes在一次…
07-29 18:08 0 0 -
葡园四季 | 香槟区的葡萄们，在烈日骄阳的照射下，还好吗？
根据香槟委员会在7月24日的观测结果显示：香槟区的葡萄已经正式结束了封穗期，现在只需要静静等待转色期的到来。 而另一边，近期席卷全法的极热天气就是连地处法国东北部、向来以凉爽的夏日气候著称的香槟区也未…
07-26 16:18 0 0 -
香槟的见证——致敬历史（连载之一）
这些香槟的酒标已经完全消失，通过对香槟瓶塞内面(酒瓶里的那端)的火印，专家们确定了其中95瓶来自后来被Jacquesson接手的Juglar，46瓶来自与表哥Ponsardin合作经营的凯歌夫人(Veuve …
07-24 17:40 0 0 -
登月50年，给人们带来的改变还包括全新的“太空香槟”
来自法国勃艮第的科学家、专注于香槟酒起泡研究长达20余年的Gérard Liger-Belair教授也参与到本次项目中来，并成功攻克了“如何在失重的环境下倒酒、饮酒”的首要难题。 几年后，当越来越多…
07-22 16:57 0 0 -
葡园四季 | 进入了封穗期的香槟区葡萄原来是这样的~
半个月后的五月中，随着第4片叶子的展开，“剪枝”的工序也正式宣告结束： 就在本周，香槟区的葡萄藤也正式迈入了新阶段——封穗期： 今年的香槟区是否仍将像2018年一样，在八月末便迎来采收季…
07-19 16:41 0 0 -
发现地标之美，感受迷人香槟
2019年7月6日至8日，第十一届中国国际商标品牌节在宁夏银川市举行。本届商标节以“加强商标品牌保护，共建创新发展之路”为主题，分别举办了中国商标年会、中国品牌经济高峰论坛、中华品牌商标博览会等多项主题活动。…
07-17 16:02 0 0 -
听说，这7种不同类型的香槟酒全部体验过的人竟寥寥无几......
自然型BRUT NATURE：每升含糖量低于3克、且酒中没有添加任何糖，也可以用“NON DOSE”、“PAS DOSE”或“DOSAGE ZERO”来标注。 在选择时，不妨遵循“强强联手”的原则，…
07-15 17:25 0 0 -
在香槟区的葡萄园里，遍地都是艺术！
每一个独特的篮子都是用来和同伴并肩进行采摘的工具，是凝聚与分享的标志；采收时，它还象征着一种承诺，一种人与自然的完美结合。 以上只是我们为大家精选出本次展览的三个作品，更多惊喜还欢迎大家亲临香槟产区体验哦…
07-12 17:04 0 0 -
赏味 | 盛夏时节的“水果+香槟”技能，该要如何解锁？
二者最著名的搭配应该就是轻盈爽口的香槟和鲜食红色水果的组合了，覆盆子、草莓、树莓、醋栗、黑加仑、桑葚等都是毫无疑问的绝佳选择，这种搭配产生的奇妙和谐使水果成为夏日里开胃的必备。. 那些黄色的桃子、…
07-10 20:08 0 0