原创 春季存白茶，这8个贴士太及时了，看看有没有你想问的？
天气晴朗时，将茶叶拿出去晒一晒，是好是坏？整箱封存起来的白茶，在平时储存过程中，原则是不能频繁开箱。在这漫漫存茶过程中，万一出现了小差池却没有及时发现，等到最后，整整一大箱的茶被存坏，再去后悔，可就晚…
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原创 牛栏坑、马头岩游客多，小山场采茶忙，春茶季正岩山场之怪现状
下午采的金柳条，也是名丛。 前几年发下宏愿，说要包销它，今年，是肯定要履行承诺一次了。 保护名丛，是一件任重道远事，希望未来，有更多的人加入进来，一起做这件可以福泽子孙的事情。 一两个人的力量，太弱小。 众人护树，火焰才高。
昨天 23:01 0 0 -
原创 散茶陈化5年压饼，只要99元一饼的老白茶，它背后藏着什么猫腻？
因为5年陈老白茶经历了压饼这一工艺，于是茶友便认为，经历过压饼的老白茶，只能算是新白茶。如果，老白茶散茶压成饼茶，就会变成新白茶的话，怎么会有人将手中的老白茶压饼。就这短短时间的讨论，也可以看出大家都认为，5…
昨天 15:00 0 0 -
原创 存白茶，应该单饼存还是整箱存，差距能有多大？来，答案揭晓！
春茶季，着实是太忙了，而这罐春寿眉也就因此被遗忘在了角落。“想要多存几种白茶，单饼存和整箱存几年后的差别能有多大？白茶单饼存和整箱存，几年后的差距大吗？在存茶环境优秀的前提下，单饼白茶即便可以久存，也很难越陈…
昨天 12:00 0 0 -
原创 白茶汤色像红茶，这正常吗？4个角度解析，白茶应该是什么汤色？
至于说，红茶新贵金骏眉，它泡出来的茶汤颜色以金黄为主，而非“红汤”，但这并不能否认它的红茶身份。白茶泡出像红茶那样的汤色，茶汤发红，这正常吗？但白茶不是红茶，对于一款白茶而言，如果它的茶汤被泡出/煮出“红汤”…
昨天 08:00 0 0 -
原创 马头岩不仅有肉桂、梅占、矮脚乌龙，还有充当临时挑夫的李麻花
马头今天出来的茶青，有梅占，有矮脚乌龙。 都是名丛，都是武夷山的家生子。 采茶工挑着它们过我身边的时候，都能闻到一阵阵的鲜叶清香。 可见品质不错。 明天，武夷山胡歌家里也要采梅占了。 值得期待。
前天 23:40 0 0 -
关于白茶的4个误区，你都知道几个？最后一个老茶客都会败北
在我们平时喝白茶时，并没有泡出过那样的汤色。茶友们，在外边喝茶的时候，不可以根据茶叶的名字判断汤色，不然容易闹出笑话的。在茶友的观念里，某款茶的名字中带有“白茶”二字的都是白茶。白茶中不只有老白茶才值得喝，新…
前天 16:10 0 0 -
买5年以上的白茶，就是在交学费？年份越老越好的说法，靠谱吗？
譬如，前段时间听说有位新茶友，以260元一饼的价格，购入了5块2013年的老白茶。如果有意将其存为更老的老白茶，也可以自己进行收藏，待2年以后，它便成为了5年陈的老白茶。比起陈白茶和老白茶来说，它们都纷纷经历…
前天 12:02 0 0 -
原创 温杯醒茶、温润泡茶、干醒，冲泡六大茶类，需用3种醒茶法吗？
另一种，是用盖碗泡茶时，将水烧沸后，先用沸水将盖碗烫一遍，让盖碗四壁拥有一定热量与温度，再取适量干茶投入，合上盖之后，轻摇盖碗，再打开盖，闻干茶发散出来的气息。因为，用清水洗过一遍的茶具，容易残留一定的“生水…
前天 09:10 0 0 -
原创 我打算在牛栏坑口开个食杂店，不卖牛栏坑肉桂，卖水、租充电器
村姑陈这个基于网红打卡圣地牛栏坑的创业项目，接下来会准备写一份招股书。 有意向入股的茶友们，可以后台留言报名。 牛栏坑这个著名景点，未来人流量会越来越大，直播的，摆拍的，参观的，人肯定非常多。 愿广大有识之士，积极报名，踊跃入股。
2天前 0 0 -
原创 学白茶不能只看头衔，4个细节，教你揭穿假“砖家”的伪装
“看，这茶汤清澈透亮，碎茶渣很少，说明制茶师有很用心地在做茶。”再来说到白茶，将茶青鲜叶采下后，要先萎凋，再烘干，烘干标准有着严格的要求，国家标准是8.5%，而有的制茶师，追求精益求精，为了让做出来的白茶能够…
2天前 0 0 -
原创 5个“不要”，带你巧妙躲开白茶里的大坑，新茶友表示：太及时了
但如今常有这样的现象，对于一款白茶的评价，往往蹭上了其它茶类的“热度”。绿茶也是喝鲜，但这是由杀青的工艺所带来的特质。在很多新茶友眼中，白毫银针是白茶中最顶级的存在，神圣而不可侵犯。更何况，即便不是做旧茶，但…
3天前 0 0 -
原创 清明太早，立夏太迟，谷雨适中，六大茶类哪些茶讲究谷雨节采？
对于春茶来说，更不会出现“时到谷雨茶事了”一说。谷雨前后，多雨水滋润，暮春的夜雨，随风潜入夜，为茶树生长提供了充足的水汽。所以，谷雨时节的春茶，尤其是开面采的武夷岩茶，作为春茶的压轴宠儿，它的风采自然值得期待…
3天前 0 0 -
原创 2021年正岩茶采摘第一天，肉桂、水仙不是主角，黄观音有了大梦想
今天采下来的黄观音，正在桶里摇青。 看到它们，总觉得有一腔热血在胸间。这是一个证明，证明并不是所有人都喜欢在正岩种肉桂，并不是所有茶人都只追求经济效益。 在武夷岩茶的欲海情天里，总有一些人，有着自己小小的理想。 一个小人物，也可以豪情万丈。
3天前 0 0 -
原创 短期存茶和长期存茶有什么区别？会买不会存，白茶一样会变质
问题是：茶友们在存茶的过程中，没有关注存茶包装是适合长期存茶还是短期存茶。用了三层包装，还总是存不出好茶，当时第一反应是：是不是白茶的品质有问题？之后定期1-3个月开箱检查一次就好，只需根据观察塑料袋内部，是…
3天前 0 0 -
原创 新人不懂白茶怎么办？不妨从这5个方面入手，或能一举成为内行人
当你对白茶熟悉了之后，情况就会不一样了，心中有内容、有条理，不仅沟通起来自信，专业程度也会不断地提高。以下分别从树种、工艺、储存、风味、冲泡5个方面，带你全方位地了解，究竟什么才是白茶？如果你喝到了一款没有鲜…
4天前 0 0 -
原创 白茶没必要烘太干？4点让你看清虚情假意的茶圈套路，全是大实话
做茶时，在尽可能保留茶叶天然原味与养分风味的同时，将含水量做干做透，是白茶加工的重要宗旨。最后，让白毫银针的干度，实现国标规定的8.5%以下，或者S师傅出品的5%以下，甚至是出口级标准的3%以下，是难度非常大…
4天前 0 0 -
原创 春茶探秘，武夷岩茶的早生种、中生种、晚生种都有哪些茶？
茶种的发育，早与晚，哪一个好呢？ 村姑陈的观点是，都一样。 故而，无论早与晚，它们都有自己独特的品种风貌，都是武夷岩茶大花园里那一朵骄艳的香花。 只要制作得当，那香浓醇滑的茶汤，都能带给我们美好的感受。 解赠万钉苍玉胯，分尝一点建溪春。
4天前 0 0 -
原创 白茶饼容易撬碎，是品质问题吗？看完这2个细节，这锅得自己来背
当白茶饼容易撬碎时，将责任归结给白茶饼的品质。 抱着这样的想法，很难学到真正有用的东西。 这其实有为自己开脱的嫌疑。 当遇到一件事情时，建议先从自己身上找原因。 如果问题不在自己身上，再从其他方面入手找答案，这才是成功的奥秘。
4天前 0 0 -
原创 铁饼状的白茶再怎么伪装，身上有3个特征也很难掩饰，别被骗了
原料好，产自高山，受到得天独厚自然环境滋养的白茶，不能选择粗暴的压饼方式。 在压饼包揉、定型等过程中，白茶的叶细胞破裂，通过细胞液析出产生粘性，才能将原本松散的白茶，在压饼时层层粘合在一处。 最终形成像是千层饼那般，规规整整的茶饼。
4天前 0 0