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  • 与喝什么茶相比,一起喝茶的人更重要

    就好像“去哪里旅行不重要,重要的是和什么人一起旅行”一样,喝茶既是一件乐事,那么和谁一起喝就很重要,可以是亲朋好友、志同道合的茶友、往来的合作伙伴,如果将喝茶理解为一种修行的话,对象就有可能是内心的自己。喝茶…

    5小时前 0 0 旅行
  • 轻发酵、适度发酵、重发酵的熟普,哪种更好喝?

     轻发酵,顾名思义,就是发酵程度比较轻的熟茶,发酵区间在7.0以下的,就是轻发酵茶。 对于一心追求熟茶浓醇顺滑口感的人来说,轻发酵茶就像未成熟的苹果,甜味不足,青涩有余。  适度发酵的熟茶,就像文中的这位东…

    昨天 10:18 0 0 萝卜
  • ‖普洱茶机器制作和手工制作差异

    手工做的普洱茶与机械加工的,孰优孰劣?可控性。手工制作可以实时监测制茶过程中普洱茶在不同阶段的状况,并及时作出相应调整;机械制作,通常都是提前设定程序,如果在制茶过程中有突发状况,无法及时改进。稳定性。手工制…

    昨天 10:15 0 0
  • 【干货分享】如何区分普洱茶的陈味与霉味?

    外型:普洱茶必须在干燥的环境中存放,看外型是否干爽就可判断保存是否妥当;气味:在冲开的时候闻叶底最易辨别,陈味是柔和自然的,而霉味是刺激的,不顺畅不自然的;茶汤:陈味茶入口顺畅,自然无杂味,霉变的茶刺激杂乱,…

    前天 21:49 0 0
  • ‖如何通过叶底看茶叶的品质呢?

    叶底泛青说明茶叶制作过程中杀青不到位,这样的茶叶虽然好看,但是口感偏薄,无法很好地展现普洱茶的醇厚口感,并且不耐泡。叶底发黑的原因有两种:一、杀青过度。叶底的颜色花杂有两种可能:一、这款茶叶不是纯料茶,在压饼…

    前天 15:16 0 0
  • 品质不错的普洱茶,总有这些特点!

    最开始喝茶用鼻子喝,闻见香就OK——这是花茶的喝法;后来用舌头喝,滋味儿够爽才中——这是绿茶的层次;再往后用咽喉喝,要有韵才满意——这是乌龙水准;终于最后咽喉都不够了,希望食道、胃、甚至肠子阑尾之流的都要爽才…

    前天 13:00 0 0 白茶
  • 喝茶为什么有声?

    古人云:“食不言寝不语”,认为吃饭,喝茶还是喝水都不应该发出声音才是文人应该有的行为。可是在喝茶时,不少茶友会发出“咻咻”的声音,这些声音是代表什么呢?这种品茶的方法可以让茶汤与口腔充分接触,让我们全面感受和…

    前天 11:12 0 0
  • 茶汤滋味是茶叶所含各种呈味物质的综合反映

    普洱茶叶中表现为苦味的物质主要是咖啡碱、花青素和茶皂素等。茶叶中表现为涩味的主要是多酚类物质,一般在冲泡出的茶汤中占所有茶叶水浸出物质的10%—40%。普洱生茶中表现为鲜味的物质主要是各种游离的氨基酸,以及儿…

    3天前 0 0 咖啡
  • 决定茶汤滋味的因素有哪些?

    这个量值称为味阈值,如花青素在茶汤中含量超过味阈值时,茶汤就有苦味。 由此可见,呈味成分的量是决定茶汤滋味的重要因素,同时各种呈味物质的协调配比也有一定的关系。 因此,茶的滋味除了外在的因素,茶叶本身的内涵物…

    3天前 0 0 维生素
  • ‖普洱茶生茶的香型有哪些?

    糖香在普洱茶中属于比较常见的一种,以冰糖香最为突出,糖香的形成与蜜香、甜香等有一些重复之处,但又区别于蜜香、甜香,这种香气经常伴随着强劲的回甘,并且有着凉爽的喉感,属于优质的茶叶品质所呈现出来的一种特征。蜜香…

    3天前 0 0 人流
  • 【干货分享】饮用普洱茶的时候感到口舌发干怎么办?

    造成口舌发干的原因有多种:最简单的原因是茶汤温度太高就入口。一般我们口渴的时候喝热水,就会出现这种口干和越喝越渴的情况。新制生茶如果在刹青的过程中火功高了,喝起来嗓子会觉有“燥”感,也会让人觉得口舌发干。新制…

    3天前 0 0
  • 茶叶揉捻有什么作用

    揉捻的作用,一是使茶叶成条形,二是使茶叶中的细胞破碎,茶汁溢出附在茶叶表面,有利于增加茶汤浓度,这也是洗茶快速出汤的原因。揉捻作业,常见的有手工揉捻和机械揉捻两种方法。揉捻的程度要求,三级以上的叶子成条率要达…

    4天前 0 0 白茶
  • 为什么有的普洱茶不会越陈越香?

    越陈越香是普洱茶区别于其它茶类的一个特点,也是一个专有性极强的概念,“越陈越香”是对普洱茶陈化过程一个非常形象的描述。“越陈”是时间概念,“越香”是品质概念。晒青茶自然陈化和经沤堆后发酵制成的熟普洱茶后,…

    4天前 0 0
  • [干货分享]八一八决定普洱茶仓储好坏的主要因素有哪些

    当茶叶受到变味、霉变等污染后,轻则使人不快,重则无法饮用而变成“废茶”,使得收藏功亏一篑。现在普洱茶爱好者都在追求“干仓”,所谓“干仓”即普洱茶存放在上述环境的仓库里让其自然陈化的结果,而不是把普洱茶放在完全…

    4天前 0 0
  • 人生犹如普洱茶,每一道都有不同的味道

    这一生我们究竟喝了多少茶?香,甜,苦,涩,品尝的仅是这些个感觉么!是苦涩还是清香,是淡泊还是隽永?的确,品茗就像是品味人生,经历过辛酸苦辣的人,才能品出生活的味道,人生犹如普洱茶,每一道都有不同的味道。喜欢喝…

    4天前 0 0 女子
  • 【干货分享】购买普洱茶熟茶的注意事项

    购买普洱熟茶,先看外形条索和色泽,侧重色泽。云南大叶种茶树以外的品种加工出来的茶品不属于普洱茶。大叶种茶树原料加工的普洱熟茶,具有“叶芽肥壮、条索粗大而不松泡,滋味浓烈,叶底叶片肥厚,锯齿疏松而深”的特点,在…

    5天前 0 0
  • 云南普洱茶产地最古老的三座茶山介绍

    云南是普洱茶的源产地,有着最古老的三座茶山: 攸乐山、布朗山 、 大雪山 。  攸乐山在云南普洱茶历史上“辈分”很高,曾位居六大茶山之首。攸乐山区属北来势带高原气候,是云南大叶茶的中心产地之一,早在1700…

    5天前 0 0 西双版纳 西北 云南
  • 茶汤浑浊的都不是好的普洱茶?

    新茶在两三个月之内,茶汤会有水味,茶汤肯定会浑,这是毋庸置疑的,一片叶子经过制茶工艺,内含物质还没趋于稳定,冲泡时新生茶叶片上的茸毫和还未能溶解于水的茶叶纤维会悬浮于茶汤当中,会导致茶汤有浑浊的情况出现。其它…

    5天前 0 0
  • 喝茶“慢”得其所是茶人的细腻

    喝茶“慢”得其所是茶人的细腻。在“慢”中充满了激情的喝茶,才能从每一分、每一秒、每一香、每一味中获得更充实的内涵。很多人觉得喝茶慢是浪费时间,其实,喝茶慢并不是指毫无节制、漫无目的地泡茶、喝茶。要悉心地了解茶…

    6天前 0 0

普洱茶吧

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介绍和交流云南普洱茶的知识,茶山民俗文化、普洱茶文化传播。