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  • 【食品580】食品安全的隐秘杀手!

    需要特别注意的是,生物膜最可能在粗糙的、可渗透的表面或在具有划痕、裂纹或凹痕的设备上形成,因为它们为细菌生长提供了有利的条件,并且特别难以消毒。细胞外多糖形成有助于强化细胞在膜中的粘附,并保护细菌层免受清洁剂…

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    06-13 11:19 0 0 食品安全
  • 【食品580】食品车间通风设施关注要点

    2、为了避免出现脚凉头暖的不舒适感和由于温度过低的吹风感,置换通风的送风温差不得超过2—4℃。 理想的应用于食品工业的通风系统应该达到的效果,应包括能够净化并提供足够量的空气、保持适当的温度湿度、不…

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    06-12 16:28 0 0 性病 食品安全
  • 【食品580】食品各环节常用记录宜包含的内容

    基本了解了记录的基本概念后,我们再来看看追溯相关记录应记录的内容及其关键要素有哪些。 应记录食品名称、规格、生产日期或生产批号、生产线、班、物料损耗、领用数量、结存数量、生产过程…

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    06-11 17:51 0 0
  • 【食品580】车间主任,该如何刷好存在感?

    车间主任是安排车间生产的主要领导,如果自己技术不过硬,那是没有办法去安排生产的,在生产过程中还会出现很多这样那样的问题,都需要车间主任去解决。 稳定车间人员和培训新员工是保证产品质量的一种有效的最直…

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    06-11 16:31 0 0
  • 【食品580】微课 | 如何开展BRC第八版换版

    食品580针对BRC换版而编制的BRC第八版建设之如何开展第八版换版,内容包括如何开展换版、如何编制文件、审核前的准备等。 声 明:本文来源于食品580微信公众号,转载请标明来源…

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    06-06 11:31 0 0
  • 【食品580】食品车间抹布管控指南

    这三者应有不同的存放位置,可行时,可将使用后待清洁的抹布投入含有清洗剂的溶液中浸泡,以防污垢不易洗脱。我们在2、抹布的使用指南中谈到了要对不同使用状态的抹布明确其不同的存放位置。 在存放抹布进入车间…

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    06-06 11:16 0 0 脱毛
  • 【食品580】5个关于食品安全培训的问题

    每位领导不一定都需掌握GMP、基本的HACCP、过敏原控制等,但他们应知道这些内容为什么如此重要,并且了解当这些系统出现问题时可能会发生什么。这里需要注意的是,被培训成为领导食品安全体系的人可能不是最适合做培…

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    06-05 10:44 0 0 法规
  • 【食品580】食品生产用水及要求

    尽管城市供水进入贮水池的水是符合GB5749的要求,但在池、塔、槽等中间环节蓄水过程中存在水质被污染的可能性,会使水质下降,用此水来冷却包装食品对产品可能带来潜在的危害,所以生产企业必须对这些中间环节的…

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    06-04 10:49 0 0
  • 【食品580】生产记录应该这样做!

    记录是记载生产与质量管理过程中的每一步操作,和我们所制定的文件相符。通过对过去所填定的批生产记录及其他记录的检查,可发现过去的生产情况、设备运行情况、质量检验情况等。 清场记录的内容包括:工序、品名…

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    06-03 11:26 0 0
  • 【食品580】儿童用品及食品消费提示

    选购儿童及婴幼儿服装时应充分考虑儿童及婴幼儿的生理特点,要体现柔软、透气、舒适、安全和健康,还应注意以下几点:儿童三轮车适用于学龄前儿童,选购要注意在把手及座位之间的区域不得有任何可能造成伤害的凸起;…

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    06-03 11:21 0 0 腹泻 食品安全 零食
  • 【食品580】戴不戴口罩,这是个问题!

    而按照商务部办公厅关于印发《超市食品安全操作规范(试行)》的通知(商运字〔2006〕122号 ),其中,第二十七条(三)从业人员工作服管理 中规定:食品从业人员要穿工作服、工作帽进入工作区域,加工、销售…

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    06-02 23:40 0 0 食品安全
  • 580评价迭代了!!!

    580评价在原有“评价条款创设自由”、“评分机制高度灵活”“移动端拍照取证”等优点的基础上进一步迭代,此次主要迭代功能: APP端功全面实现“评价任务”全流程 任务管理可循环发起 项目管理数据化 接下来…

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    06-02 15:57 0 0
  • 【食品580】绿色食品?绿色产品??

    绿色产品,和食品人熟悉的绿色食品有什么差别呢? 省级工作机构对申请人的材料审查:符合要求的,予以受理,并在产品及产品原料生产期内组织有资质的检查员完成现场检查;不符合要求的,不予受理,书面通知申请人并告知理…

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    06-02 15:55 0 0 能源 食品 环境

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