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  • 原创 虾籽小白菜,青菜中的补钙冠军

    一提食物中的钙含量,大多数人想到的都是牛奶、骨头、虾皮……其实有些青菜含钙量也很高,比如今天做的小白菜,它是青菜中的补钙冠军。【虾籽小白菜】配料:蒜2瓣,盐3克,食用油适量炒锅加热,倒入食用油放入蒜末炒出香味…

    前天 23:53 0 0 美食
  • 原创 天气热了吃点凉面

    配料:葱1段,姜1块,黄酒15毫升,麻酱适量,红腐乳适量,盐适量,香油少许,香葱少许鸡胸肉洗净,用黄酒和姜片腌制15分钟。然后将鸡胸肉冷水入锅,把腌制鸡肉的黄酒和姜片一同倒入锅中,鸡肉焯水去除杂质。取适量麻酱…

    2天前 0 0 美食
  • 麻辣鲜香鲫鱼,这么做超够味儿

    配料:姜1块,蒜3瓣,花椒20粒,麻辣酱2勺,豆瓣酱2勺,盐3克,糖2克,生抽15毫升,孜然粉、辣椒粉适量、香菜少许在锡纸上铺上藕片、莴笋片(根据自己的喜好选择),讲刚出炉的烤鱼铺在蔬菜上,淋上4中制作好的调…

    3天前 0 0 美食 鲫鱼
  • 原创 10分钟无油烟不开火小吃

    新做的快手菜,哲哲帮我拍了照片,越南春卷——应该算是小吃。烫烫青菜,基本不开火,没有重油重盐没有热气腾腾,口味清爽,偏酸辣,超级开胃。食材:米纸3张,鲜虾/北极虾6只,紫苏3片,豆芽、黄瓜、胡萝卜、薄荷适量用…

    5天前 0 0 美食 胡萝卜
  • 原创 春天不吃这道菜怎么行?!

    去超市买到新鲜竹笋,春季是吃笋的季节,回家做油焖笋。配料:葱1段,盐2克,白砂糖5克,生抽25毫升,老抽10毫升,水适量锅中加水,放入竹笋烧开,焯水后沥干水分。然后放入笋块,大火翻炒均匀上色。炒糖色可以用冰糖…

    03-31 22:59 0 0 美食
  • 原创 巧炖鸡汤,四季常喝不上火

    家里常备黄芪,用来泡水、煮粥、炖汤炖肉都很合适,黄芪补气健体,且性温味甘,不容易上火,适合四季食用。食材:鸡腿5只,干香菇80克,黄芪50克,枸杞15克配料:葱1段,姜1块,料酒15毫升,盐5克,清水适量干香…

    03-30 23:20 0 0 美食
  • 原创 鲜啤吧恢复营业,举杯庆春天

      鲜啤吧位于新国贸饭店一层,是国贸区域首家拥有独立精酿啤酒酿造设备的精酿酒吧,这里提供高品质的西式美食和颇具匠心的精酿美酒,自2017年5月开业以来,便吸引成百上千的宾客每日光临,成为宾客探索精酿啤酒的…

    03-29 20:52 0 0 春天 户外 美食
  • 原创 鲜掉眉毛组合:这三样一起蒸,一大盘都不够吃

    扇贝千万别蒸老了,否则口感不好,蒜蓉和蒸鱼豉油必备,浇汁浇油超级鲜香,难怪自古就说,食后三日,犹觉鸡虾乏味。粉丝放在温水中浸泡,待完全泡开后,煮三四分钟捞出放入冷水备用。粉丝泡软后,煮几分钟,直接和扇贝一起蒸…

    03-24 20:54 0 0 美食 扇贝
  • 原创 教你在家做油条,不放泡打粉不放小苏打

    案板上抹一层油,将发酵好的面团取出,分成几等份。两条按压在一起,用筷子压一下,抻成长度适中的油条胚。锅中加入油烧至八成热,放入油条胚中火炸制。不容易操作的话,手上和案板上轻轻抹一层油即可。炸油条的油温要控制好…

    03-23 22:30 0 0 美食
  • 洋葱这样做不辛辣,简单拌拌就可以!

    今天做个升级版的,洋葱拌木耳,这道菜之前就很喜欢吃,木耳要泡发的久一些,洋葱要切的薄薄的,拎起来半透明的状态,这样更容易入味,辛辣味也会少很多。食材:洋葱1个,木耳适量,红辣椒1根洋葱一定要切的薄薄的,这样容…

    03-22 18:17 0 0 美食 木耳
  • 原创 北方传统面食千层饼,暄软白嫩,原来做法有这么多讲究

    千层饼的做法是和老妈学的,每次看妈妈揉面,揉啊揉啊,都感觉把温暖、好时光和爱揉进了面团里。做法:1、将面粉放入盆中,加入干酵母,分次加入温水,用筷子搅拌成面絮,再揉成光滑的面团。然后分成两等份,取其中一份揉匀…

    03-21 19:02 0 0 美食
  • 原创 成本2块钱的快手小菜,减肥必备!

    这道菜我家经常吃,一次做出三次左右的量,放在冰箱里保鲜,随吃随取,再加调料调味。食材:莲藕1节,西芹2根,胡萝卜1根,花生1把配料:盐3克,糖1克,香油少许做法:1、准备好食材。胡萝卜洗净去皮,切丁;西芹洗净…

    03-20 19:52 0 0 美食 胡萝卜
  • 猪身上最嫩的肉这么做超好吃

    食材:猪里脊200克,大葱1根,豆腐皮3张,甜面酱50克另起锅,留底油,放入甜面酱和白糖小火炒香,然后加入少许清水炒匀,待酱汁浓稠后,放入肉丝翻炒均匀。豆腐皮卷上肉丝和大葱非常好吃,豆腐皮可以适当多准备一些,…

    03-19 23:31 0 0 美食 豆腐
  • 原创 在家自制零食:猪肉馅竟然还能这么用!

    2、将猪肉馅放在案板上,用刀剁成细腻的肉茸。 3、把肉茸放在碗中,加入料酒、盐和一品鲜,再加入老抽,喜欢颜色浅一些可减量。时间到后,取出肉脯翻转一面,再刷一层蜂蜜,撒适量白芝麻,放在烤架上烤制5—8…

    03-18 19:58 0 0 猪肉 锡纸 美食
  • 原创 炒青菜不出水不变黄小秘诀,色泽鲜亮又好吃

    配料:葱1小段,蒜3瓣,盐3克,糖2克,食用油适量 5、然后倒入塔菜,大火快炒,翻匀后放入盐、糖和蒜末。 2、大火快炒也是保证青菜不出水不变黄的一个法宝。 4、炒好的青菜盛出后,用筷子轻轻挑…

    03-16 22:13 0 0 美食

绿野仙踪olivia

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新浪美食名博/自媒体 美食旅行撰稿人 手绘作者 著有美食书《我爱够味肉菜》等