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  • 喝白酒时,低度酒好还是高度酒好?

    对于有些人来说,在喝酒的时候,酒精的度数越高,越有感觉,也就是我们所说的高度酒,对于低度酒,他们认为一点劲儿都没有。很多人可能认为低度酒的度数低,认为喝一点也没有什么,于是会喝很多,认为度数反正很低,哪知道这…

    3天前 0 0 头痛
  • 玉米酒酿造方法-酿酒技术

    将玉米称好倒入容器内,放入90度以上的热水泡粮(可用焖粮的热水),一般夏秋5-6个小时,春冬泡8-9小时,玉米泡好后,即可放水。玉米蒸焖好后复蒸,蒸料的时间一般为3-4小时左右,蒸好的玉米手捏柔熟,起沙,不粘…

    4天前 0 0 烧酒 玉米
  • DIY制作纯天然的青梅酒-家用烤酒设备

    梅子酒中的青梅酸可增加食欲,促进唾液分泌,改善肠道功能,因此,可帮助消化吸收食物,特别是钙质的吸收,强化体质,使人体免疫机能正常化,以改善过敏性体质,梅子虽酸,但其大部分是碱性物质,有“碱王“的称号,可以有效…

    6天前 0 0 白酒
  • 家庭自酿菠萝酒-水果养生酒

    材料:菠萝、冰糖、白酒菠萝削皮,但是不要沾盐水或生水。容器中先放点冰糖,菠萝切块放入,再放上点冰糖。倒入米酒,选择35度到40度的比较好,度数低水果易变质,度数太高会太冲了,掩盖住果香味。倒入没过菠萝的米酒,…

    05-18 14:29 0 0 米酒 白酒
  • 一篇文章看懂白酒的窖藏-家庭酿酒技术

    窖藏,是指白酒生产企业将精选出的优质原浆酒,盛入以陶质容器为主或其他适宜窖藏的容器内,贮藏在地下、岩洞、半地下的酒窖内的一种提升白酒价值的方法。如果是劣质酒,时间一长还会变质哦!因为装满之后可以减少容器中空气…

    05-18 14:29 0 0 白酒
  • 烧酒设备-白酒经典10问,搞清楚你会更懂酒

    一般而言,采用自然发酵、手工酿造的纯粮食白酒,由于它的烧制过程不勾兑人工酒精,不添加任何的添加剂,酒中乙醛和杂醇油含量非常低,喝后不上头。原浆酒属于酿造酒,是微生物自然发酵的,对人体刺激性小,饮后口中无酒气,…

    05-15 15:16 0 0 烧酒 白酒
  • 山楂酒浸泡法的精髓-酸酸甜甜就是这个味道

    山楂酒是以山楂为主要原料,用浸泡原酒和发酵原酒酿制而成的一种低度果酒,它沁润细腻、幽雅浓郁、晶莹剔透、保留天然果香,略有微涩,是优质的饮料酒  准备材料:山楂、冰糖、酒  山楂在盐水中稍微泡一下,然后洗干净 …

    05-15 15:15 0 0 酒酿 白酒 山楂
  • 自酿花果酒-DIY百香果酒

    百香果酒入口有着很浓香的果味带点甜味和酒味口感很不错,喜欢的酿友可以试一下哦!把果肉,白酒,糖全部放入瓶子里,盖好盖子就可以了(瓶子事先洗干净,凉干) 酒一般用30度的就行了,度数太高的会很辣,当然喜欢的也可…

    05-13 15:47 0 0 米酒 白酒 百香果
  • 春夏秋冬不同季节 可以酿制什么果酒?

      不同的季节有不同的季节水果,其实酿酒也是这样,本文分享的就是在不同的季节,轻松酿造不同的水果酒,感受不同季节自酿水果酒的口感,品尝酒液芳香的风情,下面一起来学习了解一下吧!泡果酒不要用太高度的米酒,高度酒…

    05-12 10:43 0 0 白酒
  • 青梅酒浸泡、发酵2种做法-酿酒技术

    青梅发酵酒方法:青梅发酵酿成发酵酒工艺流程:青梅采摘——挑选、清洗——打浆——下曲——发酵一澄清一原酒贮存——调配——分装杀菌。过滤后的青梅原浆酒,看起来很浑浊,我们将它们贮存于二次发酵罐中(尽量装满,隔绝空…

    05-10 14:31 0 0 白酒
  • 家庭自酿三华李酒的2种做法-家用小型酿酒设备

    发酵15-20天,(前六天每天搅拌3次,第七天全密封发酵即可)蒸馏,把发酵好的三华李倒入蒸酒设备蒸馏即可得到三华李酒。原料:三华李、冰糖、米酒、广口玻璃罐子把切好的三华李装进玻璃罐子里,一层冰糖一层三华李,以…

    05-09 11:44 0 0 米酒
  • 特色酒-马铃薯(土豆)酒怎么酿制?

    发酵大概半个月左右,将发酵好的土豆泥醅放入酿酒设备中,控制好火候进行蒸馏。​     好了,以上分享了土豆酒制作方法,我们知道,粮食不同口感不同,每个地区人喝酒习惯各有所好,比如云贵川大多喝玉米酒,部分喝高粱…

    05-08 15:19 0 0 米酒 土豆
  • 自制树莓酒-家庭做酒方法

    步骤1步骤2步骤3步骤4判断酒是否泡好其实很简单刚开始树莓是沉淀在下面的过一段时间会飘起来当所有的树莓又再次沉下去时,树莓酒就泡好了。这种方法不止可以泡树莓,像桑葚、草莓、杨梅很多水果都可以这样泡,但是这种酒…

    05-07 14:36 0 0 白酒 山楂
  • 发酵型玫瑰花糯米酒-家庭酿酒技术

    发酵型玫瑰花糯米酒制作方法原料:糯米2斤,云南滇红玫瑰花400g,甜酒曲1颗,白糖1250g,柠檬1个,果酒酵母2g,蒸馏水5200ML,打算酿16度的玫瑰花酒。再把剩下的糯米酒和玫瑰花酒混合蒸馏了1斤40多…

    05-05 11:05 0 0 蜂蜜 玫瑰 糯米
  • 什么是水酒-水酒的制作方法

    水酒是我国少数民族酒中品种之一,也是饮用普遍的一类。蒸制:上甑(高压锅),甑上铺上纱布,把糯米放好,打开火源大火蒸至有香气扑鼻(15~18分钟左右),关闭火源。待高压锅中气体自然排出后打开高压锅盖;发酵:放置…

    05-04 14:45 0 0 桂花 糯米
  • 现代烧酒设备-蒸酒时如何通过酒花判断白酒好坏?

    酒分子和水分子在53度这个点上结合得是最牢固的,且53度白酒在储存过程中不会发生酒损。酒分子和水分子结合后产生匀称的表面张力时间越久,酒分子和水分子结合得越紧密,酒越稠,酒花就越小。反之,酒分子和水分子结合得…

    05-02 11:19 0 0
  • 家庭酿酒技术-服用药酒需要注意这几点

    用药材泡酒是一个传统,药材里面的价值高,直接进补身体承受不住,如果放在酒里面,随着时间的久远,酒里面含有药材的价值越来越高,每天喝一点可以慢慢调养人的身体。一些有高血压,心脏病或者酒精过敏的人要慎用药酒,最好…

    05-01 14:49 0 0 高血压 怀孕 心脏病
  • 什么是水酒-水酒的制作方法

    水酒是我国少数民族酒中品种之一,也是饮用普遍的一类。如朝鲜族的“三亥酒”、壮族的“甜酒”、高山族的“姑待酒”、瑶族的“糖酒”、藏族的“青稞酒”、纳西族的“窨酒”、普米族的“酥理玛”等都是属于这一类。许多人对水…

    05-01 14:49 0 0 桂花 糯米
  • 家庭果酒酿酒方法-杨梅酒的酿造方法

    酿酒最重要的是比例,即水果、酒和糖的比例一定要对,500克水果添加500ML白酒为宜,50克—200克冰糖口感最佳。然后将杨梅和冰糖(糖是催化剂,必须用冰糖)以层层交叠的方式,即一层杨梅,一层冰糖,放入瓶中,…

    04-30 11:47 0 0 酒酿 白酒 蜂蜜

唐三镜黄丽娜

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美食领域创作者

普及白酒知识,提高生活品质。