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  • 无花果酒-制作方法分享

    无花果虽然服用之后对身体的保健效果是比较不错的,但是这种物质并不容易被保存,所以我们生活中比较多接触的就是无花果干了,今天黄丽娜老师来给大家分享无花果酒的制作方法。 准备材料:无花果1斤、蜂蜜150克、白…

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    昨天 16:03 0 0 白酒 蜂蜜
  • 白酒收藏封存不泡酒,你必须要知道这4招

    所以如果你想要长期的收藏白酒,那么在贮藏的时候怎样封存不跑味是非常重要的,有的酒友觉得只要将瓶盖拧紧,不跑气那就行,存放的时候不接触空气,那么跑味的几率就非常的小,不过也正是因为这种认知坑害了不少白…

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    昨天 16:03 0 0 白酒
  • 蒸酒时的“掐头去尾,看花摘酒”你会了吗?

    其实在白酒蒸馏过程中,有一个重要的工艺就是“掐头去尾,看花摘酒”,看到这句话,很多酿酒老师傅笑了,“掐头去尾,看花摘酒”谁不会?去尾即接完酒身后,低于一定度数的酒不要了,不同的地方,喝酒的度数不同,对酒尾的定…

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    前天 15:57 0 0 白酒
  • 唐三镜酿酒技术篇-真全粮酿酒设备

    将高粱、玉米、小麦粉碎大米和糯米为一类分开加曲发酵混合共窖增香蒸馏 蒸煮摊凉加曲搅拌加水搅拌发酵蒸馏 蒸煮摊凉加曲搅拌发酵蒸馏 2、全粮玉米酒制作方法: 6、全粮稻谷酒制作方法: 8…

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    6天前 0 0
  • 听说很多名酒用这种方法来提升白酒香味

    发酵好的酒醅闻起来很香,可用酿造设备蒸的酒,香味就淡了许多,要怎样才能提高酒醅中香味物质的利用率,让白酒酿造设备酿的酒更香? 1、将新工艺酒醅与传统固态酒醅放在一起串蒸,以达到新工艺的产量和传统白酒的口…

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    11-10 16:34 0 0 酒酿 白酒
  • 特色花酒如何制作?花酿酒的四种原理

    这样的蒸馏法酿制花酒,既有花的芬香,又有白酒的特点,如发酵的玫瑰,蒸馏出来的即是玫瑰风味的白酒。如需要颜色,可在串蒸花瓣之前,将花瓣先用水煮沸腾,再将花拿去串蒸,花蒸煮出来的水是有颜色的,待酒蒸馏出来以后,用…

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    11-04 16:13 0 0 白酒
  • 桑葚酒的家庭做法-教您自己在家制作桑葚酒

    桑葚的营养非常丰富,而且味甜汁多,越吃越好吃。若是做成桑葚酒,不仅营养好,而且味道也很好吃,下面教你自制桑葚酒,做法教给你。也就是500克桑葚,配上50克黄冰糖。大约15天左右就可以喝,不过味道略淡,最好是放…

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    11-03 14:48 0 0 白酒 葡萄酒
  • 杨桃酒做法,在家动手做起来

    水果酒的颜色五光十色,晶堂剔透,不仅看起来十分好看,就连喝起来也是酸甜可口下面唐三镜黄丽娜老师给大家介绍杨桃酒的制作方法。 原材料:杨桃(青杨桃)3个、冰糖适量、白酒适量、密封玻璃瓶 (2)密封玻…

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    11-02 14:57 0 0 白酒
  • 家庭烧酒设备-红薯酒酿造方法

    其实,我们除了用大米、玉米、糯米、高粱、小麦等粮食酿酒外,用其他特色农作物酿酒不仅可增加酒坊酒种的多样性,提高酒坊竞争力,也可增加利润。 6、蒸馏发酵好的地瓜放入酿酒设备中蒸馏出成品酒即可,地瓜…

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    10-27 11:55 0 0 烧酒 白酒
  • 在家即可制作的糯米酒,详细步骤介绍

    6.密封保存,30度左右发酵,直到看到中间的酒窝有水出来,闻闻有木有酒香,糯米开始下沉,酒体分层,再加点冷开水继续发酵1天,把米酒装瓶冰箱保存,剩下的酒槽就是酒酿了,爱怎么吃怎么吃喽... …

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    10-26 15:39 0 0 米酒 糯米
  • 传统酿酒技术-玉米、苞谷酒烧酒的酿法

    把酿酒设备清洗干净,把发酵好的酒醅倒进去蒸馏,大火出酒,中火接酒,大火吹尾酒(注意:接酒一定要掌握火候不然酿制出的酒是苦的,)酒接完后放入陶瓷坛密封即可随时饮用,并且放的时间越长越好,因为陶瓷坛…

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    10-25 15:04 0 0 米酒 烧酒 玉米
  • 泡杨梅酒用什么酒好,30~50度的清香型白酒口感最适宜

    很多朋友们在家里自己泡制杨梅酒的时候,经常会因为不知道选择什么酒而发愁,在这方面可不是自己想泡什么酒就泡什么酒,因为你喜欢喝的不一定就是适宜泡制杨梅的。 除了中国的白酒,大家还可以选择一些国外的酒,…

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    10-24 15:56 0 0 白酒
  • 这样做的樱桃酒,又好喝,操作又简单

    想要酿造一瓶好的樱桃酒的话,一定要准备新鲜的樱桃,然后从中挑选出最大、最鲜嫩,没有伤口和坏死现象的樱桃。酿制的时间可以自己选择,一般情况7天之后,樱桃酒就会酿成,但是口味比较清淡,如果想要浓烈一点可以泡…

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    10-22 15:49 0 0 白酒 清淡
  • 蜜桃酒和草莓酒怎么做才是最完美的?

    酿造果酒的水果以猕猴桃、杨梅、橙、葡萄、荔枝、蜜桃、草莓等较为理想。 6.加料:将发酵好的酒用虹吸管吸入另外的缸或桶中,根据发酵后的酒度,加入60~65度的白酒,使酒度达20度,再加入10~12%的蔗…

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    10-19 15:42 0 0 果汁 白酒
  • 简易“十字决” 轻松鉴别酒好坏

    将盛过酒的杯子静置一夜,第二天去闻杯子,如果是好酒依然会有浓郁的酒味,如果是低档酒,估计已经没有味道了,空杯留香并不是酱香型白酒的“特权”,粮食酒普遍都可以。 当你测评一种是否为好酒时,不妨试一试,…

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    10-19 15:42 0 0 白酒 面包 巧克力
  • 番石榴酒的制作工艺

    番石榴可生食,鲜果洗净(免削皮)即可食用,整个原味吃法,也可当蔬果食用,最佳抗氧化水果,能够有效延缓肌肤衰老及美白肌肤。 二、制作步骤 1、番石榴洗净,完全晾干; 2、番石榴切去头尾…

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    10-15 15:48 0 0 米酒
  • 酒有多好喝,这六大要素就有多重要

    除了必备的酿酒设备、蒸酒设备以及发酵池和降温设备外,我们需要关注的就是糟醅了,其实糟醅就是各种不同的物料按照不同比例形成的一个固体组织,它的主要成分为:糠、水、温度、淀粉、酸度和曲药。 发酵和蒸煮的过程中…

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    10-15 15:47 0 0 白酒
  • 莲雾酒的酿制方法-白酒蒸馏设备

    莲雾,是一种生长于热带的水果,在广东它也被称做"棉花果",潮汕地区称为"莲雾"。 3、将称好量的砂糖直接倒入莲雾泥中,搅拌均匀。 4、将酒用水果活性干酵母菌按照顺序活化复水30分钟备用。 5、…

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    10-14 16:16 0 0 白酒
  • 石榴酒制作方法-家庭酿酒技术

    3、准备好50度的纯粮食白酒,【白酒与石榴可以按照3:1的比例】 5、将白酒倒进容器里,再加入以捣碎的石榴果肉。 利用冷浸法制备药酒,选用50度以上的白酒,这样能够让酒有非常强的渗透性,…

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    10-13 14:54 0 0 白酒

唐三镜黄丽娜

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作者简介:普及白酒知识,提高生活品质。

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