• 最新
  • 精选
  • 羊肉做法大全

    食材:切片羊肉300克,洋葱30克,大葱8根,大蒜4瓣,淀粉适量,食用油45克,香油2小匙,酱油1大匙,白醋1/2大匙,白糖3小匙,味精1小匙 2.羊肉用开水氽去血污,倒入陶制盆内,加入姜、葱段、萝…

    0图
    昨天 22:54 0 0 胡萝卜
  • 烙大饼

    把面粉放入盆中,一边倒入温水一边用筷子搅拌,(不能用刚烧开的热水,本人都是热水凉水混合一下,也可以用暖水壶里的隔夜水)搅拌均匀即可。 在案板上揉成光滑的面团,记得撒面粉,放在一边就可以开始下一步 …

    0图
    昨天 22:54 0 0 鸡蛋 馅饼
  • 养生汤的做法大全详解。

    1.莲子用水浸泡30-50分钟,其他的食材也用水浸泡,章鱼用温水浸泡并切成小片,鸡爪和猪骨用流动水冲洗一遍。 4.砂锅内放入排骨、葱、姜、黄酒倒入适量清水,用大火烧开,撇去浮沫,再开用小火煮约20分…

    0图
    前天 22:10 0 0 豆腐
  • 铁板烧做法大全详解

    各种上乘的食材:海鲜、珍稀菌类、雪花神牛,厨师在一块巨大的铁板上演绎火焰中的“刀光剑影”;胡椒、牛油、盐是用来刺激食欲的,不能忽略的还有葡萄酒和餐后酒。从前菜开始,每道菜制作完毕,会由厨师摆盘后再端到客…

    0图
    前天 22:10 0 0 美食
  • 牛蹄的做法大全详解。

    2、牛蹄烧皮洗净,放入用鲜辣汁、辣妹子辣椒酱、美味香辣酱、东古一品鲜、干辣椒、花椒、麻椒、红曲米、老抽、盐、味精、糖和葱姜调兑成的卤水中卤制3小时,至皮肉将离骨时捞出,控净汤汁放入盘中待用; 4、再…

    0图
    前天 22:10 0 0 猪蹄
  • 干锅辣椒肥肠大全详解

    猪大肠头1斤,翻洗干净切成段,(肥肠清洗方法:将肥肠翻过来,先用面粉搓洗2次,在用盐抓洗1次,异味就能去除);锅烧热去油,放入姜片炒香,倒入大肠头,用小火煸炒,首先炒干大肠头里的水汽,加入适量的盐后…

    0图
    前天 22:10 0 0 胡萝卜
  • 玉米烙的做法详解

    5,融化后的黄油浇进玉米粒里,拌入玉米淀粉或者普通生粉拌匀 6,平底锅放植物油或色拉油,放拌好的玉米粒进去铺平,小火煎约3分钟左右 玉米烙的做法 2、把煮熟的玉米放案板上,用刀沿着芯…

    0图
    6天前 0 0 美食 玉米
  • 盐焗凤爪做法详解

    用一口不锈钢锅将其烧热关火,把黄芪100克放入热锅内,上面放带孔的隔垫盛鸡爪进行熏制30-50分钟上色即可。 3.把蒜、红辣椒、豆豉炒香,调好调味料,就是用酱油,耗油味精等调的,然后和风爪一起蒸个3…

    0图
    6天前 0 0 凉菜
  • 冬笋做法大全

    将腊肉洗净后放入锅中,加入适量的水,煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出,切片 将冬笋切去根部较老的部分,剥去外皮后将其切为两半,再切成薄片,放入沸水中,再加入少许盐,焯烫约2分钟后捞…

    0图
    10-10 23:39 0 0 美食
  • 蒸菜做法大全

    4、小红尖椒斜切成圈,小葱切末,将蒸好的鱼取出,倒掉蒸出来的水分,尾部装饰上红椒圈,撒上葱末,最后淋上蒸鱼豉油和麻油即可 1、扇贝清洗干净,粉丝用温热的水提前10分钟泡软备用;姜切细切,1瓣蒜切成蒜…

    0图
    10-10 23:39 0 0 豆角
  • 香草泡芙做法大全

    配方:卡士达馅:牛奶500克,香草棒半根,蛋黄100克,砂糖115克,低筋面粉75克,黄油10克 香草馅如果在做的时候控制不了火,那底部结块太快的时候,可以离火在桌子上用打蛋器把香草馅搅拌均匀,最后…

    0图
    10-10 23:39 0 0 泡芙 鸡蛋
  • 花菜做法大全

    记不得什么时候,市面上出现了这种有机花菜,口感脆嫩脆嫩滴,尤其适合干锅做法,干香微辣,一人吃掉一盘不是事儿(^_^) ① 花菜泡水里20分钟,水里放一小勺盐菜花掰开小朵,五花肉切稍薄片,蒜姜切…

    0图
    10-10 23:39 0 0 披萨
  • 牛排腌制方法大全

    同样一块牛排,如何烹出不同国家的风味? 墨西哥风味 腌料:墨西哥黑啤酒/小茴香/黑胡椒/辣椒粉/干 Ancho 辣椒粉/干墨西哥奥勒冈香草/香菜/柠檬/蒜 德州混墨西…

    0图
    09-28 23:33 0 0 芥末
  • 糖醋鱼做法详解

    3. 炸“鱼”时,在锅内翻动,动作要轻,不要将油皮弄碎,影响成菜造型;炸熘就是将原料切配好后,进行码味入味并拍粉或挂糊,然后投入大油量的油锅内,用旺火中油温炸至原料呈金黄色、表面发脆时取出,将烹制好的汁…

    0图
    09-28 23:33 0 0 胡萝卜
  • 三十几种蒸菜做法大全。

    2. 将拌好的地瓜叶直接放在抹了薄油的笼屉上,蒸锅上汽后放入蒸锅,盖盖大火蒸7、8分钟。 1. 豆角提前洗净淋干水份,去筋掐段,拌上香油,稍后加上盐拌均匀,倒上粉,用手将粉和豆角拌均匀。 2、将…

    0图
    09-25 14:08 0 0 木耳
  • 豆角做法大全详解。

    6、倒入生抽,放入面条,放上适量的盐,滴上香油,搅拌均匀,出锅即可。 10、炒匀后,再放入茶包袋和葱段,加入清水,水位至食材的2/3处,大火烧开后,转小火,加锅盖炖20分钟即可。 原料:五花肉,…

    0图
    09-25 14:08 0 0 豆角
  • 印度飞饼的做法大全

    2、制作蛋奶酱:把3粒蛋黄倒入锅内,再倒入50克白糖打发5分钟至完全溶解,蛋黄液变白;接着倒入玉米淀粉一起打发至均匀,如果有香草精滴入2滴,然后倒入牛奶搅拌均匀后小火加热,一边加热一边搅拌,约3分钟后粘…

    0图
    09-25 14:08 0 0
  • 20种各地特产饼民间做法

    然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木铲搅烂﹐边搅边加入白糖﹐面粉﹐最后加入鸡蛋。 等到饼的颜色变成金黄色拿出,再把苹果、山楂糕、小黄瓜切成丝卷在香蕉饼里,在把香蕉饼斜刀切成两半,就可以装盘了。 …

    0图
    09-25 14:08 0 0 胡萝卜 萝卜 米粉
  • 过桥米线的做法及配方详解

    (1)分别将壮母鸡、老鸭、猪筒子骨(敲破)、猪背脊骨洗净漂透捞出,盛入汤桶内,注入清水15000克,置于旺火上烧沸,舀去浮沫,放入姜块,移至小火上煮4小时,待汤还剩2/3时,用细箩筛将汤沥入另一只汤桶中…

    0图
    09-25 14:08 0 0 木耳

掌勺人餐饮交流平台

掌勺人餐饮交流平台

1385 篇文章
0 阅读
联系我们:sohump@sohu-inc.com
关于我们 - 运营规范 - 服务协议 - 侵权投诉 - 反馈建议
Copyright © 2019 Sohu All Rights Reserved.