普洱茶生茶和熟茶哪个更适合你？
新生普由于营养成分未经转化，性属清凉，有清热、解毒、消暑、消食、止渴生津等功效，因此适合中年人和青年人饮用。经过发酵的普洱熟茶由于在生产加工过程中大多营养物质转化为了其他的营养，如维生素C会成倍增加…
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人生如茶：沉时坦然，浮时淡然
人不过两种姿势：拿起、放下 人生如茶，沉时坦然，浮时淡然 茶——人在草木间 人生如茶，沉时坦然，浮时淡然 2005年兴海茶厂金孔雀2号熟饼，福今定制，布朗料发酵而成，16年沉淀转化，…
昨天 10:00 0 0 -
普洱茶级别越高越好喝吗？
级别的划分是一嫩度为基础，嫩度越高的级别也越高，细嫩有细嫩的好处：比如口感鲜爽(沱茶用的茶箐级别就高些所以总有一种鲜爽感,但并不说明沱茶就一定是好茶)；细嫩也有细嫩的缺点：基于很多老熟茶陈化后期的经…
前天 10:00 0 0 -
消费者们眼中的好茶是什么样的？
消费者说了算,一直认为茶的优劣在无健康隐患的条件下，但是因人而宜，适合自己的才是好茶,别人说好不一定好,但在大多数消费者中的好茶可以简单总结为以下几点。 1.不发霉，变质等损害健康的茶。 2.…
前天 10:00 0 0 -
茶中所蕴含的生活智慧（深度好文）
茶可以是你干热口渴时的及时水，一大口下肚。再好的茶，终有饮尽之时，而喝茶的心情却取之不竭。 所谓宽容，不是忍受或者忽略，而是终于懂得欣赏;茶无完茶，却可以不完美的茶泡一段完美时光；人无完美，亦可…
3天前 0 0 -
人啊，争什么，喝杯茶
人生，看轻看淡多少，痛苦就离开你多少 。 看文章，三分在看，七分在品。 三分…七分…，不过是人生的掂量。 沏的是茶，尝的却是生活； 人生就像一张有去无回的单程票， 多珍惜眼前的，…
5天前 0 0 -
茶，情
“眼明身健何妨老，饭白茶甘不觉贫”，千年的茶文化可不是现在变了质的麻将文化所能比的；“品茗悟道闲中趣，谈古论今座上宾”，无穷的乐趣在淡淡的茶香中徐徐展开，以茶代赌，更多了一份恬静和茶趣。 素心向阳，…
6天前 0 0 -
普洱小知识：普洱茶红印、黄印、绿印、蓝印的含义你知道吗？
除了茶菁肥硕，条索饱满，颜色粟红，茶面油光、茶汤透红及叶底柔软新鲜等品质外，其中茶内正完全埋在茶饼中央，是旧式压模制造，使用古老制作工艺，无不是脐臼圆型饼茶，茶汤厚酽、有兰香或野生樟香味，红印圆茶，是勐海茶厂…
6天前 0 0 -
让茶达到最佳品饮状态，“洗茶”要讲究
实际上，“洗茶”需要讲究因茶而异：对于绿茶等细嫩的茶叶，其各种内质在水中浸出相对较快，确实不宜洗茶；然而对于古树茶而言，因其内质丰富，有一定的陈化时间，且往往被制成紧压茶，所以冲泡时可适当“洗茶”，以达…
01-10 10:00 0 0 -
细说茶叶揉捻的目的和方法，让你进一步了解茶工艺
要之，揉捻时间与压力应视年中冬季节及所求之目的而定。 美观茶之揉捻：普通品质之茶叶，用略重萎雕，以下列方法揉捻。若茶叶重萎调，则揉捻须较重，第一、二次各为30分钟，轻压力于第二次开始，第四次之45分钟可分…
01-09 10:00 0 0 -
被误解的茶叶“发酵”，你知道多少
“在茶叶中，同一片绿叶是通过控制生物氧化而被加工成绿茶、红茶、乌龙茶等，这一过程也被错误地称作“发酵”。由于中国茶叶种类繁多，加工工艺和制法丰富多彩，品质形成的界定各有不同，在有些茶叶的制作和品质形成过…
01-09 10:00 0 0 -
陈茶不一定都是好茶，“越陈越香”也要看茶种类！
一位茶友说，因为红茶的内含物质该发生的变化在加工制作时都已完成，即使年份再久，也不会像黑茶那样不断发生变化，所以没有追捧的意义。红茶是全发酵茶，属于前一种，加工生产时已经发酵（氧化）完成，茶多酚被氧化成茶红素…
01-08 10:00 0 0 -
看完此文后，普洱茶的贮藏再也不必担心了
而北方四季分明，天气寒冷的时间较多，存储的普洱生茶汤色转红非常慢，二十年的老生茶汤色都未必会红，熟茶则很少出现较“滑”的口感，但不论生熟，香气的保持都比较好，老茶香高而且富于变化。 适宜的湿度、…
01-08 10:00 0 0 -
普洱陈化 | 细说普洱熟茶陈化的10年、20年...
我们都知道，熟茶的本质是“做旧”，主要是通过渥堆发酵，改善了茶品的某些品质，使熟茶在香气、汤色、滋味、口感等方面有新的表现。但在陈化三到五年后，汤色通透度明显改善，暗红开始向明亮转化。但陈化三至五年，涩感开始…
01-07 00:00 0 0 -
从叶底中看普洱茶好坏
在看叶底的三个项目中，匀度是相对比较次要的。这两年岩茶很火，一些茶厂以重火炭焙来掩盖茶原有的缺陷，对于这样的茶，我们就可以通过叶底是卷曲舒展有活力还是紧缩黑硬来加以辨别。 最后，把玩过的茶渣也不要丢…
01-07 00:00 0 0 -
喝茶的5个的歪理，不要被它们蒙骗
人们还给喝茶制订了种种限制，什么饭前不能喝茶，饭后不能喝茶，吃了肉不能喝茶，女人喝茶会贫血……等等。只是要注意——第一茶不要浓，1-2茶匙的茶叶冲就可以了；第二喝的量不要大，一两杯茶，以胃里感觉舒服不沉重为好…
01-06 10:00 0 0 -
买茶不选贵，只选对
名气不代表一切，好茶一定是出自好的制茶师之手。同一款茶，每个人冲泡的方式不一样，出汤的时间不一样，冲泡的水质不一样，口感也会完全不同。这就是茶的魔力所在，就像一个万花筒，角度不同，看到的东西也不一样…
01-05 08:00 0 0 -
数字命名的普洱茶，到底是什么意思呢？
为稳定品质，对普洱茶的品种、花色初步制定了18个茶号，明文要求昆明茶厂、勐海茶厂和下关茶厂执行普洱茶唛号管理。 历史上勐海茶厂是唛号茶生产最丰富和标准延续最好的代表，这里就以勐海茶厂的唛号茶为例进一…
01-04 10:00 0 0 -
“纯料茶”和“拼配茶”
原因是，如果是品质不好的茶，不管纯料还是拼配，都不是好茶。 实际上，有些茶友在早些年存了一些纯料茶，当年觉得清爽可口，但现在感觉不满意，原因一般有两个：一是，当时买的纯料茶的等级和做工都有问题，所以现在的…
01-03 10:00 0 0 -
茶汤浑浊的普洱茶是坏茶吗，6个点告诉你答案
[导读]：我们在品鉴一款普洱茶时，常会说及普洱茶汤色，以浓亮鲜艳透明为上，以浑浊不堪为下。 有时候我们冲泡普洱茶的时候，会发现茶汤很浑浊，有可能是芽头居多，茶叶显毫，也有可能是茶多酚与空气接触氧化，…
01-03 10:00 0 0
