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  • 陈茶不一定都是好茶,“越陈越香”也可能让你踩雷!

    一位茶友说,因为红茶的内含物质该发生的变化在加工制作时都已完成,即使年份再久,也不会像黑茶那样不断发生变化,所以没有追捧的意义。红茶是全发酵茶,属于前一种,加工生产时已经发酵(氧化)完成,茶多酚被氧化成茶红素…

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    3天前 0 0
  • 班章料拿来发酵做熟茶,是不是傻?

    今天要说的这款2004年南峤班章普洱王熟茶,是南峤茶厂建厂首年采用班章原料发酵的熟茶,当年的南峤,班章料拿来做熟茶,这款可以说是为数不多的其中一款了。尽管它口感独一无二有亮点,可惜做成了小饼,又是熟茶,…

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    4天前 0 0
  • 为什么说10年以上干仓存放的普洱熟茶更好喝?

    第一个品饮期:刚压制好两三个月以后,这个时候的熟茶肯定是不好喝的,堆味重,性燥热,高温蒸压之后的水味还在,但也有熟茶独特的醇香甘甜,这个时候喝它,主要是为了试茶,也是尝鲜,决定一款茶适不适合后期存储就在…

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    6天前 0 0 玫瑰
  • 武夷岩茶中常说的“山场”你知多少?

    下边来科普下什么武夷山山场的"窝、洞、峰、岩、坑、涧、窠"。坑、涧、窠、岩、的茶都带有特殊的山场气息(岩韵),而这种气息(岩韵)正是与它们不可复制的山场小环境所决定的。 一般“坑”、“涧”、“窠”、…

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    03-17 09:33 0 0
  • 昔归普洱茶,那些你不知道的事

    有人说“昔归”是“临沧班章”,过去喝得少,认识不多,我也这么认为,可能是指“价格”吧,发现昔归与班章,完全是两种风格,各有千秋,老班章过于刚烈,昔归就幽雅多了。 昔归茶内质丰富十分耐泡,茶汤浓度高,…

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    03-08 09:40 0 0 冰岛 云南
  • 你这样买茶,茶老板想拿开水烫你!

    第二种:我只喝30年以上的普洱茶。茶老板拿出了七八款绿茶给他看和试喝,结果都不是他想找的那一种。 世界上最遥远的距离不是生与死,也不是我明明站在你面前你却不知道我爱你。是你知道我是做茶叶的,你跑到别…

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    03-07 09:50 0 0
  • 莞仓茶香,东莞民间藏茶超过40万吨,够喝上80年

    走进位于万江石美的茶仓,一阵阵茶香扑鼻而来,过道上摆满了吸味和防潮的木炭,墙壁上则装着一排排温湿度计,每一间仓库的门口都悬挂着一个记录本,上面记录着巡查人的身份、时间以及当时的温度和湿度……好的仓储环境…

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    03-06 09:40 0 0 环境
  • 老茶如鸦片,哪里找解药?

    自从喝上了老茶,真如老茶客所言,一入老茶深似海,无法自拨。 由于历史上,普洱茶主要是外销,按各种公司定制要求不同,各批次都会有差别,老勐海厂的人都说,由于记录不完整,他们自己也搞不清。 如果你也…

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    03-04 10:00 0 0
  • 冰岛古树茶为何那么贵?

    土壤为红沙壤,土质偏酸,土壤中铁质含量较高,加之冰岛属于勐库西半山,阳光充足,保证了冰岛的最佳生长环境,这样的冰岛茶不会含任何农药化肥残留,在加工过程中也不会添加任何香精原料,喝茶喝的是健康,让每一泡古树茶都…

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    02-28 09:41 0 0
  • 为什么要存茶的六大理由

    每年存些茶,不同的年份,不同的制作师傅,不同的天气影响,都会有不同的惊喜变化,存下来,有了不同的茶样、茶标准样,即使每年对比喝、对比学习、或教学、或茶人间的分享交流,都要有不同的茶样才行。 存茶,作…

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    02-27 10:28 0 0 白茶
  • 为什么原来越多人喜欢喝老茶?

    黑茶中有老茶,云南普洱、四川藏茶、陕西茯茶、湖北青砖、湖南黑茶、广西六堡、安徽安茶等,都具备存放成老茶的属性。 白茶中有老茶,一年茶、三年药、七年宝,完全可以存放成老白茶。 黑茶中云南普洱茶曾经…

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    02-26 09:35 0 0 民国 台湾 回忆
  • 收藏|普洱茶最常见的100个专业术语

    是指以云南大叶种晒青茶叶为原料直接压成饼、沱、砖(饼茶、砖茶、沱茶)等形状的各种茶品的统称,不压制的称晒青毛茶。 指没有被人类栽培驯化过的茶树,存在于天然林和开发过的天然林中,与栽培茶种有亲缘关系的…

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    02-25 10:00 0 0 立秋
  • 银壶泡茶已被证实为癌症头号克星!

    有个朋友买过好几把银壶,其中有一把“壶老头银壶”,虽然价格不是最高,但手工反而做的最好,文化味道也最足,买了它,才发现之前在网上商城买的一把“大师制作壶”有点上当的感觉。 壶老头银壶,他是通过朋友介…

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    02-25 10:00 0 0 脑血管病
  • 开汤|樟香熟茶,12年陈期兴海孔雀精品圆茶

    今日我们开汤的2007年兴海茶厂孔雀精品,就是一款具有明显樟香的熟茶 首先闻茶饼,香气扑鼻,熟茶的木香味很浓郁,仔细分辨有樟木香的味道,熟茶原有的渥堆味已完全散去,仓储很好,很干爽。 饼…

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    02-23 10:30 0 0
  • 春季进补,不同人群吃有不同的功效!

    其实真正的手工阿胶,价格并不贵,但是和工厂生产的便宜胶糕,效果有本质上的区别,很多长吃阿胶糕的朋友,之前气血虚,月经不调,痛经,体寒,失眠多梦的问题都得到很大的改善。 而一些不法商人,会使用…

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    02-22 10:00 0 0 芝麻
  • 黑茶不是药,却是生命之茶

    湖南黑茶成品有“三尖”、“四砖”、“花卷“系列与之称,“四砖”即:黑砖、花砖、青砖和茯砖。“湘尖茶”是湘尖一、二、三号的总称。 数百年来历史证明,它是边区牧民的生命之饮,“宁可三日无食,不可一日…

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    02-22 10:00 0 0 湖南 日本 湖北
  • 2019年全国各地春茶上市时间参考

    清明至谷雨前后是信阳毛尖春茶旺季,信阳毛尖一般是在三月底四月初上市。 是一种汉族传统名茶,中国历史名茶之一,产于安徽省黄山市北麓的黄山区(原太平县)新明、龙门、三口一带,一般在4月中旬上市。 是中国十…

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    02-20 10:00 0 0 旅游 庐山 峨眉山

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