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  • 美味又吃不胖的鱼肉菜谱来啦~

    自制鱼汁制作:100克煳辣油烧热,加姜蒜米炒干香,下青红椒、洋葱粒炒香,加8克橄榄菜(剁细)、25克豆豉鲮鱼(剁细)炒香,加6克盐调味,下10克葱花、10克芹菜粒、8克芝麻,淋10克香油、10克花椒油…

    10小时前 0 0 猪肉
  • 汉族名菜------《传统鸡蛋饺》

    2. 5个鸡蛋加少些色拉油(炒一次菜的油),搅打均匀。 3. 将勺子在火上烧热,用肥肉抹下,使勺子上均匀涂上油。 5. 放小火的炉子上,转动勺子,使蛋液铺满勺子。 6. 挖一…

    3天前 0 0 鸡蛋
  • 清凉降燥苦瓜菜品八款,小心爽的不要不要的

    1、凉瓜100克,用刨刀刨去外皮,然后顺长刨片,加入盐3克略微腌制,洗净后焯水,这样就可以祛除凉瓜特有的苦味。 3.炒锅内放化鸡油50毫升,中火烧至五成热时,放泡酸菜片、姜片、蒜片、小葱节、泡野山…

    6天前 0 0 木耳
  • 粤菜土豆炆鸡翼 好吃到竖起大拇指!!

    小时候一定有试过妈妈做的土豆炆鸡翼吧,很多家庭都爱以这道简单美味的食谱作家常菜。其实如果怕鸡翼太肥腻,不够健康的话,也可选择去皮的鸡脾肉代替,一般这道菜比较少以鸡胸代替,因为鸡胸需要比较长时间熟透容易令肉质变…

    6天前 0 0 土豆 家常菜
  • 7 款 酒店级 酱 汁 配 方,简单、美味

    原料 A料(叉烧酱200克,排骨酱50克,红曲米粉45克,辣妹子酱60克),B料(味精15克,盐、老抽、陈醋各20克,料酒100克,胡椒粉10克,冰糖40克),清汤1500克,姜葱油400克,湿淀粉20…

    6天前 0 0 豆腐
  • 魅力大菜:鲜辣招财鸭嘴鱼!跟着大厨做起来!

    4、鸭嘴鱼条 拍上30克生粉,裹上糊放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸4分钟,待油温升至八成热时,再小火浸炸1分钟后出锅,装入盘中。 4、锅内放入猪油,烧至七成热时放入葱姜末煸炒出香,加入鸭嘴鱼肉、头…

    07-04 09:50 0 0
  • 【粤菜】广东菜中的经典 顾客选择率超高

    东星斑肉质丰满,鲜美嫩滑,肉色洁白,再加上蒸鱼豉油使味道相得益彰,是粤菜生猛海鲜制作的代表之一,集中突出了粤菜清、鲜、嫩、滑、爽的要义。 潮州菜的重要组成,其卤水用细猪骨、梅肉、老鸡、火腿、瑶柱,与…

    07-02 09:50 0 0 美食
  • 满满的胶原蛋白,就在这道小小的菜中!

    5.在锅中加入所有食材,大火煮沸后,中火煮1小时。 2.清水煮沸,加入鸡爪和猪肉去腥,再捞起备用。 3.在锅中加入清水、鸡爪、猪肉、山药、花生、眉豆,大火煮沸后,中火煮90分钟。…

    06-30 09:50 0 0 猪肉
  • 快看,粤菜大厨无私分享~10道私房菜品做法!

    将三黄鸡斩成小块,洗净,沥干,加盐、鸡粉、白糖、淀粉、生抽腌至入味;砂锅置火上,入油烧热,爆香葱段、姜片、蒜仔、干葱头,下入鸡块,加蚝油、柱侯酱,慢火炒至鸡肉呈金黄色,入腊肠片、冬菇片翻炒均匀,加青蒜段…

    06-29 07:30 0 0 鸡汤
  • 4道懒人蒸菜做法,一学就会!

    5、整好后,上桌前撒上辣椒、葱花、香菜,美味的豆豉蒸排骨就完成了~ 2、锅中烧开水,准备耐热的的长形菜盘装鱼,将它放在蒸架上,大火蒸9分钟后,关火,用刀切开一点,若鱼肉与鱼骨能轻易分离,鱼骨…

    06-29 07:30 0 0 木耳
  • 8种香死人,不偿命的馅饼秘方

    用料:西红柿 2个、鸡蛋 3个、面粉 150克、小葱 适量、植物油 适量、食盐 少许、白糖 少许 3、面粉倒入盆中,打入一个鸡蛋;面粉中加鸡蛋可使面更劲道上劲,包上馅不容易破皮,还可防止汤汁…

    06-28 07:27 0 0 猪肉 鸡蛋
  • 油卤配方技术解密!

    1、制作卤油时,加大葱、生姜、洋葱、芹菜等蔬菜类原料的目的是为了让卤油里融入这些原料的香味,但不要一次性全部倒入油锅里,否则会由于倒入了这些水分含量多的原料,而导致菜油向外猛烈翻滚。 川内一些火锅…

    06-27 09:50 0 0
  • 八道巧手粤菜制作,吃过的客人都说好!

    此菜在传统冬瓜盅的基础上稍作改良:一是将普通冬瓜变为荷兰迷你小冬瓜,其个头小巧,表皮翠绿,肉厚味甜,入菜效果极佳,以位上的身姿登上餐桌,更得食客青睐;二是将功夫汤中常用的瘦肉、鸡爪、海玉竹片填入冬瓜…

    06-25 09:50 0 0 鸡汤
  • 家常烧茄子------好吃不油腻

    茄子 (100克) 茄子切2厘米见方的块,红、绿椒去籽切块,洋葱切碎末,蒜用刀拍成碎末。 盛蒜的碗中,加入盐、生抽、蚝油、淀粉、清水和成调料汁备用。 加入刚刚没过茄子的清水。我用的蒜…

    06-23 11:00 0 0 茄子

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