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  • 全球烘焙美食狂欢节,倒计时2周,准备就位啦!

    数位焙烤与跨界行业的零售大咖,以数据与实战案例等方式解读新零售未来; 美团点评、淘宝直播、有赞等面向烘焙行业的营销解决方案全面解读; 2019爆品营销论坛 中国焙烤行业百余家骨干糕点生产企…

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    6小时前 0 0
  • 人气爆浆珍珠吐司,治愈你的起床气!

    ⑧再将另一片吐司盖上,用擀面杖将吐司四周擀实压平,要来回多擀几次,且力度适中。 昨天爆浆珍珠吐司做多了,没有吃完,今天早上放进烤箱,忘了时间,等想起来的时候已经多烤了10分钟,结果,竟然出人意料…

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    前天 11:50 0 0 奶酪 蛋糕
  • 用黑芝麻做蛋糕,黑暗中透着一丝高冷

    今天介绍的这个黑芝麻戚风就厉害了,除了用黑芝麻粉做戚风蛋糕以外,还用黑芝麻酱和淡奶油、蜂蜜、奶油奶酪做成了一种可以抹面的黑芝麻奶油酱。 将淡奶油加热,倒入黑巧克力中静置一分钟后,搅拌顺滑成巧克力甘纳…

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    10-10 11:55 0 0 蜂蜜 芝麻 蛋糕
  • 入门基础款椰蓉小面包,附两种整形方法

    (笔者做了配方2倍量,所以是一个50g的鸡蛋,大家做的时候要先称出25g全蛋液) ①先将面团取出排气,擀平成大一些的长方形,在长方形的右侧2/3处均匀抹上椰蓉馅,注意四周留出一条边不要抹。 …

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    10-08 12:04 0 0 面包
  • 超满足的咸蛋黄拉丝大饭团,瞬间被治愈

    这一次,就连一碗普普通通的米饭,都开始对咸蛋黄动手了! 在大米中加入一些紫米,不仅营养丰富、提升了饭团的风味和口感,还带来了一抹别样色彩,只是看着就让人食欲顿开。 肉松的加入吸收了咸蛋黄的油…

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    09-28 09:30 0 0 美食 肉松 沙拉
  • 每年秋天必做的点心,酥到心坎儿里!

    秋天最大的幸福是吃到有关栗子的一切!当然更多的时候,我还是喜欢自己动手制作各种栗子口味的美食,幸福感会更强~ 做好的栗子开口酥整整齐齐的摆放在盘内,如同一朵朵含苞待放的小花朵,娇羞欲滴,简直招人…

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    09-26 12:37 0 0 美食 栗子
  • 只要一口平底锅,就能搞定鲜奶小馒头!

    由于面团的分量很小,用不了很长时间馒头的6个面就都被烘得焦黄诱人。 ①中筋粉、白砂糖、奶粉、酵母依次加入碗中,最后加入鸡蛋。如果喜欢上色深一些的话,可以在锅底抹一点油,这样稍稍煎一下,就会有深焦的好看颜色…

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    09-19 11:55 0 0 牛奶
  • 布丁里加了这种材料,比之前好吃十倍!

    ②等到细砂糖微黄时倒入酱油,继续搅拌,再加入热水快速搅拌,焦糖酱就做好啦。 ⑥把蛋液用过筛到第③步的芋头奶油泥中,搅拌均匀,布丁液就做好啦。烤好以后取出,用刀轻轻刮一圈模具内壁,再把…

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    09-12 12:52 0 0 芋头
  • 醉美中秋,有酒相伴(文末有福利哦!)

    世界上不存在完全一模一样的两瓶葡萄酒,原因是,虽然99%的成分都相同(水和酒精),但颜色、风味、口味的差异却是由剩余不到1%的神秘物质“其他成分”所决定。更多的乙醛意味着更多的胃病和更多的致癌物质会…

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    09-06 13:45 0 0 怀孕 喉癌 致癌
  • 脆皮梦龙蛋糕卷,吃一口就沦陷了!

    椰子油+黑巧克力调配的淋面像瀑布一样挂在蛋糕上,缀了星星点点的榛子仁,这光泽简直像绸缎。 ②将巧克力淡奶油均匀地抹在蛋糕上,两侧奶油一定要饱满这样卷起来才好看。 ③取出定型好的蛋糕卷…

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    09-06 13:45 0 0 蜂蜜 巧克力 蛋糕
  • 什么馅儿的老婆饼最好吃?

    ①将油皮部分的中筋粉、细砂糖与黄油倒在一起,混合均匀后加入热开水,搅拌至均匀状态。 ①将油皮分成18g/个的面团,油酥分为10g/个的小面团,配方中的份量会多1-2个,以免制作的时候面团或者油酥粘在…

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    09-05 12:15 0 0 美食 糯米
  • 法式格子蛋糕,洋气又经典!

    ⑤加入融化的黄油和牛奶,翻拌均匀。 ①按照原味蛋糕胚的前三步,第四步的可可粉和低筋粉一起筛入,快速翻拌均匀,一定要注意翻拌手法,否则容易导致消泡,膨发高度不够。然后加入融化的黄油和牛奶,继续快速…

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    09-02 11:55 0 0 奶酪 蛋糕 鸡蛋
  • 自己在家做披萨,就是要放开你的胃!

    饼皮柔韧,馅料丰富,厚实的培根肉和多汁的蔬菜,在嘴里碰撞出丰富鲜美的口感。 ①碗内倒入高筋面粉、细砂糖、盐、橄榄油、酵母,倒入水,用筷子搅拌均匀。 ③砧板上撒适量淀粉,继续用手揉成光滑的面团。 …

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    08-29 20:31 0 0 披萨 培根

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