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  • 安吉白茶是绿茶,大红袍是乌龙茶不是红茶

    安吉白茶名字虽然带“白”字,却是实实在在的绿茶,因为茶的分类是按照加工工艺来算的。 “鸭屎香”是香的,不是臭的 “鸭屎香”并非有鸭屎的臭味,而是凤凰单丛的一种经典香型,也可以说是单丛茶的…

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    昨天 09:06 0 0 状元 台湾
  • 2019新茶龙井茶叶

    西湖龙井茶,因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名。中国十大名茶之首,贵为绿茶皇后,具有1200多年历史,明代列为上品,清顺治列为贡品。清乾隆游览杭州西湖时,盛赞龙井茶,并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶…

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    4天前 0 0 减肥
  • 太平猴魁冲泡小妙招

    每杯投茶约为5克为宜(15-20根左右),杯体选用阔口细腰的单层玻璃杯最佳,切不可选用双层(散热性差会的导致熟汤味)杯,茶叶头尾整理整齐,以根部朝下投茶,利用杯体的热度让猴魁苏醒,此时即可闻到淡淡的兰花…

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    10-12 09:47 0 0
  • 茶学堂 | 太平猴魁的制作

    采摘标准为一芽三叶初展,并严格做到“四拣”:一拣山,拣高山、阴山、云雾笼罩的茶山;二拣丛,拣树势茂盛的柿大茶品种的茶丛;三拣枝,拣粗壮,挺直的嫩枝;四拣尖,采回的鲜叶要进行“拣尖”,即折下一芽带二叶的“尖头”…

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    10-12 09:47 0 0 茶类
  • 毛峰和毛尖,名字仅一字之差,区别可大了

    下面就以黄山毛峰和信阳毛尖,这两款最具代表性的茶,进行比较。 一般来说,毛尖的名称,是根据茶叶干茶的外形而起的,因茶叶细小紧致,有尖峰,或隐有白毫,或白毫满茶身,以貌取名就叫做“毛尖”;又产于河南信…

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    10-08 09:11 0 0
  • 学茶:“毛尖”pk“毛峰” 尖峰相对

    信阳毛尖,是河南信阳产的茶叶,是绿茶的一种。黄山毛峰,是安徽黄山产的茶叶,也是绿茶的一种。 信阳毛尖的制作是一种改良的绿茶工艺,信阳毛尖的鲜叶(信阳本地人称之为“青凋”)必须在采摘当天炒…

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    10-08 09:11 0 0
  • 毛峰乌梅茶,消炎又祛痰

    今天谈谈大家熟悉的黄山毛峰,黄山毛峰的历史非常悠久,早在400多年前,黄山所产的茶叶就已经非常著名了。 黄山毛峰在中国十大名茶之列,曾名“黄山云雾茶”。黄山地区乃云雾之乡,长年云雾弥漫,水气凝重,山风穿流…

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    10-07 09:23 0 0
  • 你喝的毛峰是产自黄山么?

    朱元璋捧红了黄山毛峰相传黄山毛峰原来不叫黄山毛峰,被称之“歙岭青”又叫“雪岭青”;那个时候它也不是烘青绿茶,而是炒青绿茶。 在此时期,朱元璋喝到了由歙人唐仲实呈上的地方名茶“歙岭青”,连赞:…

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    10-06 09:09 0 0 大明 朱元璋 明太祖
  • 碧螺春,苏州最香的礼物!

    虽然东山的碧螺春要到明前才能上市,但深度君已经急不可耐地想带着大家去碧螺春的原产地东山洞庭了解一下,是怎样的人杰地灵的地方,造就了这一茶中尤物,及采茶、制茶的工序。 乾坤交替、日月轮回中…

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    10-05 08:57 0 0 巴拿马 太湖 苏州
  • 毛尖和毛峰,不是一种茶,不要混淆了!

    首先,都属于绿茶;其次,外型都比较细,都是绿色的;再者,都带有不同程度的绒毛,泡出的茶汤都略显浑浊。新手分辨起来是不是很难呢? 毛尖特点是细、直、圆、紧;毛峰则条索紧、细、弯曲。 毛尖有熟板栗…

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    10-03 10:17 0 0
  • 黄山毛峰,品“天下第一茶”

    即便是茶,也会因为树种、工艺而有嫩、醇的区别。 黄山毛峰,纯正绿茶滋味,如果非要在绿茶中找一个代表,那一定是它。茶叶中的儿茶素有很强的抗氧化功能,而且也是减轻紫外线伤害的有效物质。 黄山毛峰…

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    09-30 09:04 0 0 春天
  • 毛峰和毛尖的区别:毛峰茶和毛尖茶有什么不同?

    传统毛峰茶烘焙分两次进行分毛火的足火而毛尖没有;毛尖茶在工艺中有搓团显毫,而毛峰没有;毛峰烘焙温度比毛尖高,所以毛峰茶汤色偏黄,毛尖偏绿。毛尖与毛峰由于其原料、产地、工艺等因素不同,其成品与口感也有所区…

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    09-30 09:04 0 0
  • 饮茶札记 | 太平猴魁

    这一带,又可谓是安徽茶区的重中之重了。 屈指一算,祁门的红茶、黄山的毛峰、休宁的松萝各个都是名茶。 但即使困难重重,太平猴魁竟然还是成为了茶界新秀。 1949年以后,猴魁作为礼茶调拨,仅在大城市有…

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    09-27 10:05 0 0
  • 品茗录】太平猴魁

    太平猴魁的正宗原产地 在由当地妇女组成的采茶队中 采茶工们过着朝五晚十的生活 一芽两叶的外貌 是太平猴魁颜值的担当 这其中有着难以复制的 猴魁的皮肤 猴魁彰显出它独有的魅力 …

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    09-27 10:05 0 0 黄山 安徽
  • 太平猴魁 | 人間有味是清歡

    泡上一杯手工猴魁 云雾之中的鲜爽清新 产自猴魁核心产地的纪家茶 猴魁之后不识茶。 也只有这被誉为东方日内瓦的太平湖水, 每一片茶叶都是两叶抱一芽, 素有“猴魁两头尖,不散不翘不卷…

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    09-27 10:05 0 0
  • 碧螺春真的快要上市啦!!!

    茶文化既属中国文化范畴,即为以礼规范在品茶的各个细节,讲究茶叶、茶水、火候、茶具、环境、和饮者的修养、情绪等共同形成的一种意境之美。 中国对茶的配制是多种多样的:有西山的碧螺春、湖南的姜盐茶、成都的…

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    09-26 09:31 0 0 维生素 龋齿 脑血栓

茶叶微刊

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