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  • 桂花香,脑海里能翻涌起诗句的一款茶

    心中是大大的疑惑:虽香气汤色俱佳,但作为一款产于海拔1200米的高山凤凰单丛茶,总感觉其滋味、口感、耐泡度的表现是不足以匹配其特质的。 开始有炭焙的火工香,深嗅才能捕捉到其掩盖下的甜腻的花香;待到后…

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    10小时前 0 0 于海
  • 茶香,茶人追寻的至味清欢,如何感知、辨识和记忆?

    茶叶内的香气物质或者异味物质,温度越高越容易被溶解、挥发,所以热嗅的目的不仅仅在于品茶香,还在于借此闻茶叶中是否有异味,从而来品评茶叶香气的纯度。 纯是指茶叶或茶汤应该具有的香气纯正、无杂味,对香气…

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    昨天 14:59 0 0 头晕
  • 连续三年高山寿眉饼组合,签名特惠版活动最后一日

    把此三款寿眉饼组合特惠推荐,方便茶友们对比学习,也方便初次了解我们茶百科的茶友更清晰的认知我们、认知我们做核心高山茶的风格,感知白茶的变化,同时增加收藏乐趣。 4、一年的新茶,两年的陈化,三年的老茶…

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    前天 13:10 0 0
  • 一日一茶:“一见钟情”宋种黄栀香

    第一道:汤感特别“抓”人,细、甜,略带焙火香,绝对称得上是凤凰单丛茶界的“一见钟情”型。 制作的充分,炭焙的到位,造就了这款茶持续的细腻花香、从始至终甘甜醇顺的汤感、韵味十足的品饮体感。一路…

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    3天前 0 0 举重 于海
  • “头道茶”洗灰尘洗农残?到底该喝还是该倒掉?

    有茶友调侃“他们把头道茶都倒掉是为了祭神吗?”理由是茶喝到尾水时滋味已经明显淡了,此时再喝头道,能把整个茶滋味最美妙的感觉重新带回来,所以又称之为“还魂汤”。 头道茶不一都要喝掉,但若说它是“没用的…

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    3天前 0 0
  • 有一种好茶,茶友们说好,才是真的好!

    上班、外出、居家、与友分享,茶友们又希望能解决散茶的不便携带、老白茶饼的麻烦拆解等问题,于是,茶百科人有了这款“2015老白茶龙珠”。紧制成珠形,一个产品刚好冲泡食用一次,便于外出携带,是出差、吃饭、办…

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    5天前 0 0
  • 为什么这里的单丛茶,更有韵味,喝着放心?

    “ 有香有韵的是单丛, 有香无韵的质居中, 无香无韵的不入等 要做出、品到如此美味的凤凰单丛茶, 这是茶的基因,最里层的东西, 制作凤凰单丛的茶园, 这个时候我们是如…

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    6天前 0 0
  • 开盖“走香”?盖上“闷茶”?盖子表示很挣扎

    如果茶叶质量够好,盖上盖子是不影响的,而且还能够借此检验出茶叶质量的好坏。 在冲泡陈年老茶,或是比较粗的茶叶时,盖上盖子可以让茶叶保持温度,促使茶叶内含物质更快浸出,达到最佳的饮用口感。 不过,…

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    08-15 12:06 0 0 白茶
  • 五美,孤高奇香凤凰单丛品鉴装,4个月的等待之后...

    让喜爱凤凰单丛的茶友,真正的品尝到高山春茶,学习品味到不同的香型之间的区别,五款不同的单丛,香气和滋味明显不同,相信新茶友,只要你跟随茶百科的脚步,每年多款不同香型单丛茶的品鉴,静坐下来,逐个了解后,就…

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    08-14 10:25 0 0
  • “鸭屎香”的反差萌

    刚刚接触凤凰单丛时,听到“鸭屎香”,想必大多数茶友和我们一样,是拒绝的,正如许许多多刚刚听说“猫屎咖啡”而产生反感心理的人一样。 而真正听说了“鸭屎香凤凰单丛”的故事,懂得了它的好,你就会发现,…

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    08-11 17:33 0 0 心理 大家 思想
  • 凤凰单丛茶这样泡才更好喝!“三字真经”

    而紫砂壶冲泡,则更加体现其味其韵,滋味更加“醇顺甘柔”,无法像盖碗冲泡时嗅闻香的不同层次变化,但如能静下心来,细品幽香,可从汤中品香,如果茶香入水、入汤,那茶的品质就更上一层了,我们常称之为“香入水”、…

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    08-10 20:07 0 0
  • 如何审评多个年份生普饼的品质好坏?

    取有代表性的茶样3.0g或5.0g茶水比(质量体积比)1:50,置于相应的审评杯中,注满沸水,依紧压程度加盖浸泡2min~5min,按冲泡次序依次等速将茶汤沥入评茶碗中,审评汤色、嗅杯中叶底香气、尝滋味…

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    08-09 16:26 0 0
  • 今日立秋,如何喝茶养生?

    宋朝时,宫里在立秋有一个习俗,就是将种植在盆内的梧桐树搬入大殿,时辰一到,太史官便高声启奏:“秋来了”,梧桐应声落叶,正是一叶落而知天下秋。 一叶知秋来,立秋过后,晴热高温的天气里,早晚便有了清凉的…

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    08-08 13:04 0 0 健身 痱子
  • 一日一茶:大俗大雅的“网红”单丛,鸭屎香

    多道冲泡后,汤色依旧金黄明亮,是阳光下黄灿灿的向日葵和热烈的金丝皇菊的颜色,兼之盖香、挂杯香、杯面香,香若幽兰初绽,清新怡人。 春茶干茶色泽油润,焙火香、焦糖香、盖香浓郁(茶友们称“奶香”或“兰香”…

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    08-08 13:04 0 0 青春 网红 兰蔻
  • 完美的错过一款茶,有时只需要一个名字

    茶农怕被别人抢先挖走,为了保密,就谎称没有什么好茶,这茶就算是香,也就是个鸭屎香。 多道冲泡后,汤色依旧金黄明亮,是阳光下黄灿灿的向日葵和热烈的金丝皇菊的颜色,兼之盖香、挂杯香、杯面香,香若幽兰初绽,清新…

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    08-07 16:00 0 0 大观园

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