比餐饮惨的行业多了去了。

在越来越多的糖水品牌走向全国的同时，红餐网还留意到，一批跨界玩家也纷纷下场做起了糖水生意，并取得了不错的成效。据《甜品甜点品类发展报告2026》，在产品上，大部分糖水产品以药食同源为理论根基，满足当代消费者“…

大豆品质、发酵技术，决定了南乳绵密鲜香的口感，也决定了虎头炸南乳炸鸡产品的差异化壁垒。许莹颖在签约现场表示，研究完南乳菌种以后，将在河源推动南乳基地的建立。华农灯塔现代农业产业研究院（筹）院长、华南农业大学教…

目前，上海萨莉亚官方则已发布公告称，蓝布鲁斯科葡萄酒已全店补货，同时，广东及上海门店分别推出了5元及6元一杯葡萄酒的优惠活动，进一步带动了消费者到店尝鲜其他酒饮的热情。尽管蓝布鲁斯科葡萄酒在中国市场卖爆了，但…

不同品类（比如火锅、快餐、烧烤）的风味需求差异很大，味好美在为不同餐饮品牌提供风味创新解决方案时，是如何精准匹配品牌定位和消费需求的？只有做好赛道和价格定位的纵向匹配，才能明确风味创新的核心方向，确定是提供手…

企业动态京东发力“外卖+自提+团购”餐饮全场景红餐网消息，4月16日，京东在北京举办首届品质餐饮大会，宣布启动“双百翻倍计划”，从外卖拓展至“外卖+自提+团购”全场景。界面新闻消息，近日，北京市朝阳区市场监管…

在过往的餐饮加盟模式中，加盟开一家店往往意味着高额加盟费、重装修投入、全套新设备采购，以及较长的经营爬坡周期。以爷爷不泡茶为例，其加盟新政将资源支持拉长到了门店生命周期的各个阶段——从开店前的成本优化，到开店…

接下来探讨茶与咖啡，主要回顾过去近百年全球茶和咖啡发生了哪些变化，对餐饮行业具有何种启示意义，以及未来茶和咖啡如何更好地融入餐饮场景。将茶叶和咖啡在过去一百年中所有的里程碑事件并列分析可以发现，两者的路径较为…

这张网络已经形成，任何品牌——哪怕只有10家店——接入华鼎网络，都能享受这张公共基础设施（网）带来的效率和成本优势。第三个趋势，随着近两年的产业升级，真正能存活并壮大的连锁品牌，其生命力将更加扎实——从后端供…

该门店定位烧烤Bistro，是木屋烧烤在传统门店上的全新升级，和以往的木质排挡风和热闹烟火气不同，MOOWOO店面是一幢两层的独栋小楼，门店被大量绿植环绕，松弛感和氛围感十足。品牌方表示，其在深圳大鹏和上海金…

更重要的是，设备全程记录AI数据——过去大厨要凭多年经验去观察火候和口感，现在有了炒菜机器人，大量烹饪数据当天就能复盘，菜品与经营数据的关联性一目了然，厨师的好创意可以快速实现商业变现。有了AI，厨师的创意可…

所以，从能力断层到机制僵化，再到协同低效，这是组织的三大致命伤，而且是企业内部非常严重的事情。所有增长都来自于组织能力的提升，而人是其中的核心，人心活了，组织才能活，不然组织就是死组织、假组织，还会产生伪高管…

对于2025年的业绩，圣农发展自身也在年报中坦言，公司大食品战略取得显著成效，深加工产品销量稳健增长。彼时，圣农发展公告称，公司近年来充分发挥自主育种技术优势及全产业链协同效应，持续推进业务结构转型升级，以白…

日前，据马上赢情报站发布的2026一季度线下零售季度速报，期内中国速冻食品各细分品类呈现出分化发展态势：速冻汤圆由思念食品、三全食品等头部企业主导，CR5超80%，但在各区域占比普遍下滑，件均价格同比下降，显…

美极味极鲜的生酱色泽会更深一些，但同样能保证红亮自然的色泽，冷调或是加热后都上色稳定，挂壁浓稠，烹饪时不会导致菜品发乌，也不会产生色差，提色却不抢色，无论是爆炒、红烧、焖炖、铁板、凉拌还是腌制，都能轻松驾驭。…