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原创 头部餐企忙着下沉市场，三四线城市真的那么好掘金吗？
上有海底捞、喜茶、肯德基，下有中型餐企，都在向三四线城市下沉，在“内循环”的驱动下，市场下沉更可能成为餐饮这一两年的主旋律。那么，市场真有这么好下沉吗？三四线的本土餐饮品牌又将如何？
前天 22:33 0 0 -
原创 “中国包子第一股”年入10亿，巴比馒头有什么秘诀？
9月11日，证监会核准了中饮巴比食品股份有限公司（简称“巴比食品”）的首发申请。巴比食品作为“包子第一股”即将登陆A股。卖包子在一般人看来是低利润的小生意，如今却孕育了一个上市企业，巴比食品靠的是什么？
3天前 0 0 -
原创 红极一时的煎饼，为何变得寂寂无闻？
煎饼原为街边小吃，虽为大众熟知，但有品类无品牌，市场上成熟的品牌很少。前几年，搭上互联网的东风，小小的煎饼摇身一变，成了年轻潮客和资本追捧的宠儿，一时间大批品牌开始涌现。
3天前 0 0 -
原创 鸡肉价格3年来首次暴跌！餐企可以松口气了？
餐饮人可能万万没想到，在猪、牛、羊等肉类食材价格大幅上涨之际，鸡肉的价格竟然迎来了三年来的首次下跌。在某些地区，鸡肉的价格甚至比香菜、茼蒿等蔬菜还便宜！
4天前 0 0 -
原创 潮汕卤鹅，能否再次起飞？
前几年，从潮汕地区跑出来的爆款单品，除了牛肉火锅外，卤鹅也榜上有名。在经历了几年的发展之后，潮汕牛肉火锅在全国形成了一定的市场规模，但如今，关于潮汕卤鹅的消息反而越来越少。这是为什么呢？
5天前 0 0 -
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原创 靠现炒开出400多家直营店，大米先生引领快餐升级
随着社会在某些场景下，对就餐“快”的需求不断提高，快餐也逐渐“进化”，以“现炒”为主的第二代快餐正在成为主流，主打“现炒”的大米先生也因此备受行业关注，它是如何实现“现炒”优势的呢？
6天前 0 0 -
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原创 如果没想好这6件事，奉劝你不要做餐饮
餐饮依然是一个充满活力和吸引力的行业。但餐饮创业并没有那么简单，如果你在进入这个行业之前没有做好准备，很可能最后会惨败收场。
09-14 14:56 0 0 -
原创 18㎡小店预计年赚46万？这个鸡排品牌宣布全国扩张
疫情后，随着吃得健康、吃得安全成为大势，消费者越来越青睐鸡、鸭、鱼、猪、牛等传统大众食材，其中尤其以鸡最受欢迎。
09-14 13:49 0 0 -
原创 2020中国火锅十大品牌揭晓，后疫情时代火锅还能怎么玩？
前不久，在“2020中国餐饮营销力峰会暨中国餐饮（品类）十大品牌颁奖盛典”上， “2020中国餐饮（品类）十大品牌” 正式揭晓。 2020中国火锅十大品牌都有谁？这份榜单透露出哪些火锅发展动向呢？
09-11 15:35 0 0 -
原创 中国最大餐饮企业上市！年赚48亿，拥有万家门店
百胜中国又上市了。9月10日，已经登陆纽交所的肯德基母公司百胜中国在港股二次上市交易，成为第四只归港上市的中概股。
09-11 14:47 0 0 -
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原创 员工吃回扣、开业跑路，餐厅老板反要赔钱！怎么回事？
在餐饮界，老板和员工之间的纠纷一直时有发生。其实，只要老板和员工都有意识地依照规矩做好份内的事情，相关的争端就会少很多。
09-10 14:35 0 0 -
明星扎堆开餐厅，都最爱开什么类型的店？
明星开餐厅，因为其自身的名人效应，自带话题和粉丝，有着普通人没有的天然优势。那么，餐厅作为明星最爱开的店之一，他们都喜欢开什么类型的店呢？
09-09 15:30 0 0 -
原创 太坑了！花了13万转让费接手奶茶店，结果店主不止自己一个？
经过疫情的冲击后，无论是街边还是商场的店铺空置率都高了不少。而不少人也开始抢铺租铺，希望能来个“抄底”。然而，接手转让店也处处是坑，小心抄底不成反被“薅羊毛”。
09-09 14:52 0 0 -
原创 一再被唱衰！从高端走向平民化，寿司该如何突围
从日料餐厅的一道菜品发展到独立专门店，再到成百上千家门店的连锁经营品牌不断涌现。寿司，这个充满小资情调的外来品类，正变得越来越平民化和本土化。
09-08 14:44 0 0 -
原创 古茗80万招高管，蜜雪10万招管培生！招人难，用人更难
当餐饮越来越职业化，引进跨界人才、优质餐企人才，成了很多餐企职业化转型的捷径之一，但从效果上来看，有的餐企有了长足进步，但更多的餐企却在招外来人才——无法驾驭——重新招之中，陷入了死循环。
09-07 14:25 0 0