• 最新
  • 精选
  • 鸡鸭家禽
  • 猪牛羊肉
  • 海鲜水产
  • 素食蔬菜
  • 主食小吃
  • 特色面食
  • 面包甜点
  • 厨房技巧
  • 年夜饭特辑
  • 美味鲜汤
  • 明明长得很难看,却天天吃不厌!

    擂辣椒皮蛋在湖南可以说是一道传奇的菜肴,它不用烧不要炒,农村传统做法是把辣椒放在土灶里,用炭火灶灰焖熟,今天教大家一个更通用的方法,直接用平底锅煎到辣椒起酥,混合皮蛋捣碎,就是一道超级开胃的夏日凉菜!

    0图
    9小时前 0 0 凉菜 皮蛋
  • 这菜没啥技术,却能让你把持不住!

    肥美的河虾正当时!油爆虾、茄子毛豆烧河虾可以吃起来啦!今天再教你一道精彩的酱油河虾,只需把河虾滑油或白灼,加上特别调制的酱油料汁,就是简单鲜美的一道初夏时鲜菜。下小酒或配饭,很上档次!

    0图
    前天 11:09 0 0 茄子
  • 一口锅,不用油,这个肉饼做法牛!

    街头小吃梅干菜肉饼,口感香脆,让人回味,今天老师教大家如何用一口平底锅轻松搞定。梅干菜和五花肉做馅,全程不用油,小火慢煎勤翻面,做出的饼又薄又脆、肉香四溢,一口气吃三个也不在话下!

    0图
    2天前 0 0 小吃 五花肉
  • 咸蛋黄烧菜土方法,名字特别雅!

    咸蛋黄可是现在网红美食的流量担当,在混搭界混得是风生水起。但在河北唐山,它却有个固定的黄金搭档,豆角,还有个特别接地气的组合名,奏叫鸭黄豆角。一个咸香流油,一个酥脆喷香,炒在一起那滋味真是,吃一口就能跳起探戈!

    0图
    3天前 0 0 美食 豆角
  • 还胃口一个清白?这菜包您满意!

    天气一热,人的胃口就打不起精神来,特别是那种大鱼大肉、浓油赤酱的菜,很难讨人欢心!这个时候食材的搭配、调味的方向就要细细讲究,比如今天这道雪菜炒墨鱼,清清爽爽,营养均衡,特别能唤醒人的食欲。

    0图
    5天前 0 0
  • 棒子骨一根5元钱,烧个大菜50元!

    豆制品是非常美味的家常食材,对于上海人来说,马桥豆干一定不陌生,有着浓郁的豆香和酱香,最适合用来烧肉,文火慢炖,豆腐充分吸收汤汁,鲜嫩厚实,再来一大块的筒骨,吃完肉吸骨髓,大快朵颐!

    0图
    6天前 0 0 豆制品 豆腐
  • 冰火两重天,做个鸡腿脆又鲜!

    三椒凉鸡,顾名思义这是用三种椒做成的一道凉菜,选酥麻的青花椒、鲜辣的尖椒和线椒,简单调成味汁,与汆水过后的鸡腿肉搭配,静置放凉,冷着吃唇齿留香、回味无穷。

    0图
    05-18 10:42 0 0 凉菜
  • 一头牛只有15%敢这样吃,惊艳!

    牛肉汤很多地方都有,但像台南人做得这么极致的可不多见:新鲜宰杀的温体牛肉争分夺秒,四个小时以内就要送上餐桌。切薄片后用秘制高汤冲烫拌熟,鲜活、甜嫩、爽口,美妙惊艳,大饱口福!

    0图
    05-17 14:41 0 0 台南
  • 肉饼界的泥石流,敢吃就能做朋友!

    臭豆腐绝对是考验友谊的一种食材,有多少人避之不及,就有多少人爱得痴狂。今天我们把臭豆腐捣碎来蒸肉饼,那真是臭到极致便是香,咸鲜下饭。好吃的奥秘还在于加入了毛豆碎,臭中散发些许小清新,解腻爽口,拌饭吃,保管三碗打底!

    0图
    05-16 12:03 0 0 臭豆腐 豆腐
  • 土豆大省的地三鲜,果然不一般!

    土豆大省的甘肃人,对吃土豆很有发言权,今天就教大家一道西北家常菜——东乡土豆片。这道菜跟东北名菜地三鲜在做法上非常相似,配菜也是三鲜,不过茄子要换成洋葱。土豆先炸后炒,入味香浓,外酥里软,西北壮汉吃了都会泪流满面。

    0图
    05-15 10:43 0 0 茄子 土豆
  • 闻所未闻!汤圆还能这样吃!

    说起汤圆,我们的直观印象不外乎芝麻馅、花生馅这种甜咪咪的口味,但是在贵州的兴义,我们发现当地人最常吃的一种汤圆,里面包的居然是鸡肉馅,搭配的还是鸡汤!这根本不是突破什么咸甜之争,而是突破了咱们的想象。

    0图
    05-14 10:35 0 0 汤圆 美食
  • 牛奶和鸡蛋,西北人吃法很大胆!

    除了常见的酒酿小圆子、酒酿蛋花,兰州人喜欢把酸甜的醪糟和牛奶、鸡蛋同煮,加入银耳、红枣、葡萄干、芝麻,醇香味美。而夏天热的时候,还可以煮碗薏米糖水,拌入醪糟、鲜奶,搭配时令水果,做成冰果醪糟,颜值、口味俱佳。

    0图
    05-13 10:37 0 0 酒酿 鸡蛋
  • 了不起的民间烧鱼大法,一做就会!

    带鱼肉质肥嫩,清蒸、干煎或红烧都十分鲜美,这次要分享你的便是红烧做法,不光是烧带鱼,烧其他鱼也一样通用哦!开始稍稍葱姜腌制去腥,再下锅煎一煎,鱼肉更为香酥可口,最后进行调味焖烧,简单又家常,谁都会喜欢!

    0图
    05-12 15:02 0 0 带鱼 红烧
  • 奇菜!名字特重口,味道超清新!

    在台州临海,有一道象形小吃叫蛋清羊尾,和北方的炸羊尾很像,外衣如云朵般轻盈娇嫩,馅料绵软,带着淡淡的脂香,丝毫不油腻。今天我们就带你去当地现存的唯一一家集体制国营饭店,看看这道有趣的甜食是怎么做的!

    0图
    05-10 10:38 0 0 小吃
  • 吃肉会腻是偏见,不服来试这道菜!

    糖醋味的菜肴,在马上到来的夏季将非常受欢迎,比如糖醋小排、糖醋丸子、糖醋带鱼,对广东人来说最中意的当然是菠萝咕咾肉。酸酸甜甜的菠萝既开胃又清甜,搭配炸制酥脆的里脊,以茄汁调味,酸甜可口,色香味俱全!

    0图
    05-09 12:38 0 0 糖醋 菠萝咕咾肉 带鱼
  • 这蒸蛋注定被吐槽,但铁定好吃!

    南昌人吃早饭时候喜欢配上一碗汤,其中鸡蛋肉饼汤最经典。调味只用盐,吃的就是那种最质朴、健康的清鲜味,早晨喝上一碗,再来份香香辣辣的拌粉,浑身都舒坦。

    0图
    05-08 12:28 0 0 鸡蛋
  • 48平米小店,超时髦的吃喝体验!

    在东京最时髦、最贵的地段,南青山,有一家藏在小楼里的新潮茶店,店里只有8个座位,却经常爆满。它叫“樱井焙茶研究所”,上过全球所有最有名的旅行指南,被CNN誉为“最极致的喝茶体验”,成为爱喝茶的人必去的朝圣地。

    0图
    05-07 15:06 0 0 旅行
  • 这么丑的美食,没想到来自江南!

    每年立夏前后,江南一带盛行食用乌米饭,黑中泛青,软糯可口。乌米饭利用南烛(也称乌饭树)萃取的汁水浸泡糯米蒸制而成,趁热拌上白砂糖,清香四溢,吃上一小碗,才算的上真正告别春天,步入夏天。

    0图
    05-06 14:48 0 0 美食 春天 糯米
  • 炒肉末有个神奇组合,一试就灵!

    一道菜好不好吃,有个神奇的衡量标准:是否下饭。其中一类经典的下饭菜有这样的特点:肉+腌制菜+配菜,并且食材全部切碎炒在一起!我们拍过的黑三剁、苍蝇头、鸡米芽菜便是如此

    0图
    05-05 15:10 0 0

美食台

每天一条原创视频,吃好、活好!

489 篇文章
0 阅读
联系我们:sohump@sohu-inc.com
关于我们 - 运营规范 - 服务协议 - 侵权投诉 - 反馈建议
Copyright © 2019 Sohu All Rights Reserved.