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  • 有助减肥的进食顺序,到底是啥?

    很多人很在意日常三餐的质和量,但却忽视了进食的“顺序”。一些“老理儿”或习惯似乎在悄悄“规范”着人们进餐的“顺序”,如通常情况下,很多人吃饭都是先吃饭菜,再喝汤,然后吃甜点和水果。事实上,饭后甜点可能会导致肠…

    昨天 17:18 0 0
  • 哪些食物是健康早餐首选?

    有白色,如牛奶;有黄色,如燕麦;丰富多彩的早餐可以为人体提供全面、均衡的营养,一般来说,早餐可以选择以下4类食物。富含优质蛋白质的食物:如鸡蛋、瘦肉、牛奶、豆腐等;富含维生素C的食物:如蔬菜、水果等;此外,有…

    前天 20:00 0 0
  • 牛肉营养好,但这样吃增加致癌风险!

    氨基酸是蛋白质最基本的组成单位,所有蛋白质都是由20种氨基酸按照不同的比例相互组合而成的。但需要注意的是,当烹调温度超过200℃时,红肉就会产生大量的杂环胺,增加肠癌风险。在各种牛肉的烹饪方法中,炖牛肉最高温…

    6天前 0 0
  • 猪油比植物油更健康吗?

    猪油的确含有一定量人体需要的营养物质,如维生素D、B族维生素、部分矿物质和单不饱和脂肪酸等,但是,正如不应扩大猪油的害处一样,同样不应夸大猪油所谓的益处。实际上,通过猪油补充维生素D、B族维生素和矿物质的做法…

    09-16 19:28 0 0
  • 原创 蛋黄和蛋白,哪个营养更高?

    很多朋友担心吃了鸡蛋黄,会增加血液中的胆固醇,增加心脑血管疾病的风险。膳食指南建议无禁忌的一般成人每天吃40-50克蛋类,相当于一个中等大小的鸡蛋,高血脂、高胆固醇的人,每天吃一个蛋白和半个鸡蛋黄,是绝对安全…

    09-15 19:57 0 0
  • 原创 粗粮吃错了,也会让你长胖!

    这是因为食物的基本属性是一样的,分解之后提供能量,提供人体所需要的营养元素,等量的粗粮和细粮含有几乎同等的热量和碳水化合物,吃到体内后,无论是粗粮还是细粮对血糖都有升高的作用,过量吃粗粮,会造成能量摄入过多,…

    09-14 20:30 0 0
  • 原创 改善记忆防痴呆,这些水果可常吃!

    近日,美国哈佛大学和浙江大学的学者发现,食用富含类黄酮的食物对改善记忆力有帮助。在研究人员对超过77335名中老年人进行的长达20年的随访,并分析类黄酮类化合物(包括黄酮醇、黄酮、黄烷酮、黄烷-3-醇、花青素…

    09-12 10:00 0 0
  • 哪些人不宜吃香蕉?

    富含钾的食物大致有2类,一类是绿色的蔬菜以及香蕉、柠檬、橙子等,另外一大类是菌类。其中香蕉含钾量高,味道可口,是补钾的好帮手。这里要提醒大家,香蕉不是对所有的人都合适。肾功能不全或者患有肾病的朋友,不可过度补…

    09-11 10:00 0 0
  • 92岁院士的6条养生秘诀,看完受益无穷!

    长期这样饮食非常容易导致肥胖,而肥胖会让身体器官负担更重,一旦承受不起,会诱发包括大肠癌、乳腺癌等在内的多种癌症。孙院士介绍,很多癌症患者都是听了他的劝说才把烟戒了,而如果能早点行动起来,可能根本不需要到医院…

    09-10 19:00 0 0
  • 原创 四大“凶手”会伤害你的肝脏,哪些营养可以护肝?

    少吃奶油糕点、油炸方便面等食物,坚果每天食用量不超10克;过多甜食会转变为脂肪,从而导致肥胖,促使脂肪肝的形成。维生素C缺乏时能引起脂肪肝的发生;维生素A能保护肝脏,阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生;维生素E具有…

    09-09 19:00 0 0
  • 很多人吃芹菜,扔掉了最精华的部分!

    只要可能,芹菜叶柄应该尽可能与叶子一起食用。芹菜是一种从头到尾都能食用的蔬菜,除了我们习惯吃的芹菜梗,芹菜叶子也是可以吃的。芹菜种子是蔬菜种子中重量最轻的一种,72000粒种子重仅28克,然而种子含有丰富的热…

    09-03 19:30 0 0
  • 感冒后过度劳累有危险?

    临床发现,在患病毒性感冒或上呼吸道感染后,若仍持续紧张、过度劳累、从事重体力劳动或剧烈运动,可能会引起病毒性心肌炎,重者可出现心力衰竭、心源性休克和猝死。如果感冒后出现发热、全身酸痛、心慌、气短、胸闷等不适,…

    09-02 20:00 0 0
  • 哪些人应该看一看营养门诊?

    建议以下三类人群可以到医院看“营养门诊”。已确诊的疾病患者:特别是肥胖症患者、糖尿病患者(包括妊娠和儿童糖尿病患者)、肾脏病患者(包括肾功能不全、肾病综合征、各类透析患者等)、心脑血管疾病(包括高血压、高脂血…

    09-01 20:00 0 0
  • 有这11种情况的人,高血脂风险很大,赶紧自查!

    高血脂对健康的危害非常大,堪称“百病之源”,而高血脂导致的心脑血管疾病已经成为人们健康的致命杀手。统计数据显示,中国成人血脂异常总体患病率高达40.4%。遗憾的是,每100个高脂血症患者中,知道自己血脂异常的…

    08-29 10:00 0 0
  • 不粘锅炒菜会致癌?不粘锅涂层有毒吗?

    有传言认为,不粘锅涂层有毒,使用不粘锅炒菜会致癌。不粘锅锅底有不粘涂层,常见的材料为特氟龙涂层和陶瓷涂层。在特氟龙生产过程中会使用到全氟辛酸铵。对于合格的不粘锅厨具,只要合理使用,是安全的,不会危害人体健康。…

    08-28 19:00 0 0
  • 你体内的维生素,可能正在被这5类药破坏掉!

    长期服用抗生素的人会流失B族维生素及维生素K。抗生素对肠道细菌有杀灭和抑制作用,导致细菌产生维生素K的效率降低。长期用止痛剂的朋友,需要注意日常多吃一些富含维生素A的食物。一些避孕药阻碍了人体对维生素B6、维…

    08-27 19:00 0 0
  • 发酵豆制品,在营养上有啥特色和不足?

    日常生活中常见的豆制品,除了豆腐之外,还有一些“衍生品”,如黄豆酱、豆瓣酱、臭豆腐、酱豆腐等,也是非常好的食物。经过发酵工艺的豆制品,与酸奶有异曲同工之妙,因为发酵的过程实际上也是一个营养再加工的过程。其次,…

    08-26 19:00 0 0
  • 年龄超过40,就算糖尿病高危人群?

    高危人群的定义为:具有下列任何1项及以上糖尿病危险因素的成年人(>18岁):(5)一级亲属中有2型糖尿病家族史。(6)有妊娠糖尿病或巨大儿(出生体重≥4kg)生产史的女性。(7)高血压[收缩压≥140mmHg…

    08-25 18:41 0 0
  • 吃猪肝能补脑?

    大脑神经细胞的正常工作需要卵磷脂,卵磷脂主要来自动物性食品,一般植物性食物中含量很少。猪肝含卵磷脂较高,对大脑正常工作有益。当然,这里的“补脑”,并不能直接等同于提高智力。其实,卵磷脂还有其他作用。说有些人烂…

    08-22 10:00 0 0

吃好每天三顿饭

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北京协和医院 临床营养科主任 于康教授 主持的权威健康科普平台。
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