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餐厅店长这样管理，下属个个是强兵！ | 创业笔记
但现实中很多店长认为人才培养工作只是人力资源部门的分内之事，与自己“八竿子打不着”，这是及其错误的——在人才的发掘、培养及应用上，各个闸口店长的责任其实更重，作用更直接。 其实，放任是最大的不信任，…
4天前 0 0 -
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2019餐饮服务指南 | 春节8日小灶
退菜是每家餐厅都会遇到的问题，如何妥善处理退菜，让顾客满意而归，并且将餐厅损失降到最低，是每个餐厅店长和员工都该重视的问题。 在90、00后逐渐成为主流消费群体的今天，大众餐饮学习海底捞“强服务”，…
02-09 22:37 0 0 -
2019餐饮项目指南 | 春节8日小灶
开一家，火一家，每一家都能成为当地名副其实的排队店面，这样的胡桃里，究竟是拿什么让善于模仿的餐饮业主们模仿不来呢？ Soup Master汤先生，专注无添加的营养好汤，作为互联网餐饮品牌的代表，运用零售思…
02-08 21:17 0 0 -
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2019餐饮趋势指南 | 春节8日小灶
这几年，餐饮行业不断地面临创新和改革，这其中包括传统餐饮模式与新型的互联网餐饮模式的冲击，导致餐饮行业整体结构呈现整合趋势，“互联网+”和“消费升级”的新餐饮模式逐渐形成，为市场“撞击”出了一个又一个机…
02-06 21:27 0 0 -
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成也连锁，败也连锁，餐饮品牌要拿什么hold住连锁模式 | 餐见
那么，连锁，到底为餐饮品牌带来了怎样的优势呢？对于规模化的连锁品牌来说，打造与完善供应链是品牌实现标准化的基础，也是品牌获得优势渠道与资源的途径。连锁模式成就了一个又一个的餐饮大鳄，同时，曾经的餐饮大鳄的倒下…
01-31 21:25 0 0
