
但现实中很多店长认为人才培养工作只是人力资源部门的分内之事,与自己“八竿子打不着”,这是及其错误的——在人才的发掘、培养及应用上,各个闸口店长的责任其实更重,作用更直接。 其实,放任是最大的不信任,…
退菜是每家餐厅都会遇到的问题,如何妥善处理退菜,让顾客满意而归,并且将餐厅损失降到最低,是每个餐厅店长和员工都该重视的问题。 在90、00后逐渐成为主流消费群体的今天,大众餐饮学习海底捞“强服务”,…
开一家,火一家,每一家都能成为当地名副其实的排队店面,这样的胡桃里,究竟是拿什么让善于模仿的餐饮业主们模仿不来呢? Soup Master汤先生,专注无添加的营养好汤,作为互联网餐饮品牌的代表,运用零售思…
这几年,餐饮行业不断地面临创新和改革,这其中包括传统餐饮模式与新型的互联网餐饮模式的冲击,导致餐饮行业整体结构呈现整合趋势,“互联网+”和“消费升级”的新餐饮模式逐渐形成,为市场“撞击”出了一个又一个机…
那么,连锁,到底为餐饮品牌带来了怎样的优势呢?对于规模化的连锁品牌来说,打造与完善供应链是品牌实现标准化的基础,也是品牌获得优势渠道与资源的途径。连锁模式成就了一个又一个的餐饮大鳄,同时,曾经的餐饮大鳄的倒下…