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  • 顶级老饕告诉你,从前老北京的外卖有多精彩

    老北京没有不知道天福酱肘子特别烂而入味的,南城的便宜坊除了烧鸭子外,盒子菜也不错,因为他家设有雅座可以宴客,当年官场中访客,恐怕摺摇,则有不愿在庄馆酬宾,所以便宜坊就变成绝妙小酌的地方啦。 据说这是北京最古老…

    昨天 16:40 0 0 旅游 北京 南京
  • 真够香的!老北京的羊肉汆面太地道了!

    以前说过,若论北京面条,炸酱面当仁不让地占有“京城第一面”的交椅,打卤面与其不分伯仲,再要说讲究一点的就是羊肉汆儿面了。汉族比较常用的方法是先把羊肉切成薄片,用酱油、香油等喂入味儿,锅底坐油,先炝葱花炒白菜丝…

    3天前 0 0 美食
  • 北京人都爱吃的炒饼,今儿就这口了!

    烙饼香喷喷的,可以就菜吃、也可以夹肉吃等,总之吃法儿很多,而且怎么吃都香。据说炒饼最早是源于把吃剩下的烙饼炒了吃;但是也有不少人烙饼后直接做炒饼吃。我看到他们从和面的松软程度、擀的烙饼的薄厚、放油的多少和那油…

    4天前 0 0 美食
  • 不出门的日子里,我格外想念北京的春天~

    北京的春天不像冬天的干冷,夏天的炎热 春天最让人期待的就是各种各样的的花了 但北京春天的美,又何止停留在故宫,它藏在胡同里,街道中,周边的山山水水,每一个角落。 北京的春天来了,…

    6天前 0 0
  • @北京人,还记得它们都是什么味儿吗?

    想吃炒肝想喝豆汁想吃油饼儿想吃这想吃那的! 一边喝着炒肝一边吃着包子,太幸福了! 一大早吃上一口外酥里嫩的炸糕太舒服了 现在想要吃上一口地道的老豆腐可难了 等这炸好的豆腐发软以后就可…

    02-21 16:40 0 0 豆腐
  • 存茶误区,你中招了吗?

    老茶是时间的果, 但如果茶原本很好,在存储的过程中,没有好好的保存,有异味或者发霉了。 即使是老茶,也不该成为高高在上的奢侈品,让人望而生畏。 光线是一种热能,茶叶内在物质受到热的作用,会发生化…

    02-18 16:40 0 0
  • 每一个北京青年的复工新日常,这说的是你吗?

    复工第二周的星期一, 早高峰地铁里的人数 不足平日的十分之一。 昔日北京地铁摩肩接踵, 现在更像是属于自己的专列。 疫情使人们自动"拉开" 彼此之间的距离, 也无形中改变…

    02-17 16:40 0 0
  • 想去武汉吃一顿饭,在热干面和豆皮里等春天

    武汉的一方水土,哺育出人们在这里所需的鱼米肉饭,甚至连生长在洪湖里的莲藕,都令人难以忘怀。 排骨藕汤几乎成为流淌在武汉人血液一般的存在,在青泥土里顽强生长出的洪湖莲藕,糯且韧,和排骨同煮,由白转为淡…

    02-16 16:30 0 0 文化
  • 上班族最关心的问题,如何防控新冠肺炎?

    工作场所应 优先打开窗户采用自然通风,有条件的可以开启排风扇等抽气装置以加强室内空气流动。 1、不带病上班,若出现发热、乏力、干咳及胸闷等症状时,应佩戴口罩及时就医。 其它工作环境或无法确定风险的环…

    02-13 16:40 0 0 肺炎
  • 葡萄酒,你的健康陪伴

    葡萄酒进入体内在人体代谢后是呈现碱性的,属于弱碱性食品,其实葡萄酒也号称“钾饮料”, 钾元素是以无机盐酒石酸氢钾的形式 存在于葡萄之中,其 含量从葡萄的发育期到成熟期逐渐增加,红葡萄酒中高钾含量会造成…

    02-12 16:40 0 0 维生素 胆固醇 痛风
  • 给我一个馍,就能夹遍全世界……

    潼关肉夹馍与其他肉夹馍的区别主要在于烧饼的不同,刚出炉的千层烧饼里边是一层层的,皮薄松脆,像油酥饼。 据老吃家讲,潼关肉夹馍最传统的吃法是用刚出炉的热烧饼夹上煮好的冷肉,口感跟其他夹馍完全不同哦…

    02-09 16:30 0 0 西安 美食 陕西
  • 疫情结束后,我第一个想见你!

    最初的炙子其实是用铁条钉成的圆铁板,足有1米长,铁板下面用着果木或松木取火,然后将腌好的牛羊肉放在上面,不断的翻烤后,香味就扑鼻而来。 文吃:多是“长袍马褂”的斯文吃法,一般都是厨师在后面烤…

    02-07 16:40 0 0 冬季 北京

吃喝玩乐大搜索

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简介:北京电台FM876《吃喝玩乐大搜索》节目官方微信公众号。我们的目标是让每一位听众都能吃得尽兴,玩的精彩。