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  • 原创 酸梅蒸排骨:简单的清蒸,鲜美开胃

    最近,恋上了酸梅,无它,只因为酸梅的酸,在这湿热的夏天里,成功地开启了我们的胃口。今天,就来一道酸梅蒸排骨吧,简单的清蒸,减少了排骨的肥腻,让它变得更加鲜美多汁!明年,梅子上市时,与我一样喜欢梅子做菜的姑娘们,不如自己动手腌制一罐酸梅吧!

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    08-30 23:08 0 0 排骨
  • 原创 盛夏的鲈鱼,只用酸梅酱清蒸就可以很美味

    取海鲈的鱼腹,用酸梅酱调味,佐以葱丝清蒸,清甜鲜美的鲈鱼混进了梅子的微酸,简单的清蒸鲈鱼就鲜美丰腴得令人沉溺其中。这就是我们潮菜的精髓,简单清淡,却更能品尝出食材原本的鲜味。

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    08-22 21:49 0 0 美食
  • 原创 夏天就要多吃藕,吃足一个星期不重样

    汪曾祺老先生有一本很有趣的书《人间种种清香,总想尝尝》,汪老的所谓“清香”是食时如坐在河边,闻到新涨的春水的气味。我的清香,若能在市场遇到当季的蔬果,新鲜水灵,吃一个鲜就已经很满足。夏天当然离不开藕香。

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    08-20 17:22 0 0 猪肉
  • 原创 当芒果遇到乳酸菌,夏天很爱很爱的饮料

    夏天,来上冰镇的饮料,透心凉,舒服!不用上班的日子,我喜欢用“bikkle”家的乳酸菌搭配着各种水果,就像做实验,不时调整一下水果、冰块与乳酸菌的比例,找到我们家爱的那个味道。水果中比较推荐芒果,果香浓郁,味道香甜,许多人都会喜欢。

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    08-13 09:22 0 0 芒果
  • 原创 花点时间,手工打造出古早味的土凤梨酥

    凤梨酥,我只喜欢土凤梨酥,纯凤梨馅的,吃起来虽有点微酸但香气足不腻口,为了自己这一点吃的爱好,两年里买了几十个菠萝,实践了好多次,终于琢磨出那入口如初恋般感觉的土凤梨酥。

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    08-11 22:27 0 0 鸡蛋
  • 原创 凉拌藕片:夏天吃甚是开胃

    朋友给了我一瓶藤椒油,家里又有现挖的新藕。这样的莲藕清甜脆口,用来凉拌最佳不过。美食,就需要这样的不期而遇,凉拌藕片因为藤椒油的加入,口味清爽,麻香浓郁,夏天吃甚是开胃。

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    08-08 09:06 0 0 美食 酱料
  • 原创 留住桃子的味道——桃子果干

    朋友给了一些自家种的桃子,据说没有下任何农药的,纯天然的,有机的,吃起来酸酸甜甜的,有种古老的桃子的味道。现切了几个,剩下的洗净切片,送进“摩飞干果机”,70℃,8个小时后,桃子变成了桃子果干,水分蒸发了,口感更甜了,吃起来有些许韧性,蛮好吃

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    07-31 10:31 0 0
  • 原创 用沙茶酱炒石螺,那是潮汕的风味

    石螺的肉爽脆,加入潮汕的沙茶酱爆炒,味浓郁,吃起来甚是过瘾。以前读书的时候,夏天上完夜自修,喜欢与室友跑到饭堂,叫上一碟炒田螺,两个人边吸着田螺边聊天,感觉日子很快乐。

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    07-26 18:13 0 0
  • 原创 红糖醋姜:夏天就要好好吃姜

    夏天就要好好吃姜,但有些人接受不了姜的辛辣,我们不妨吃点醋泡姜。我喜欢用稚嫩的子姜浸泡在米醋中,加入红糖调味。浸泡好的红糖醋姜,口感脆嫩,微微的酸,一点点甜,一丝丝辣,如果不是特别抗拒姜与醋的同学,应该都会喜欢。

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    07-24 01:02 0 0 糖醋
  • 原创 有颜值好味道的玉米鲜虾鸡蛋饺

    最近的新宠——有颜值好味道的玉米鲜虾鸡蛋饺,玉米鲜甜,虾肉鲜美,鸡蛋鲜嫩,再加点金针菇,完美。现煎的玉米饺,底部焦黄,吃起来很香很脆, 蘸上自己调配的辣椒酱油,吃起来更是鲜美可口,香气扑鼻。

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    07-23 16:22 0 0 饺子 玉米
  • 原创 啫啫鸡翅煲:听到美食的声音

    最近,迷上啫啫煲,当砂锅端起上桌,那“啫啫”的声音伴随着阵阵扑鼻而来的香味,肚子里的馋虫都跑了出来,那口水相当地不争气,吞咽了几下。当砂锅盖揭开,香气火爆,忍不住夹一块鸡肉,试一下味道,酱汁裹在鸡肉上,焦香气十足,口感却保持着细嫩。

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    07-22 23:48 0 0 美食
  • 原创 淡甲鱼焖菜脯:鱼好吃,菜脯更好吃

    菜脯即白萝卜用盐腌制晒干而成,有一股日光的味道,咸香入味。常见的淡甲鱼焖菜脯,鱼肉吸收了菜脯的味道,吃起来极可口,而吸收了鱼的汤汁的菜脯的咸味已退却,甚是爽口鲜甜。这样的一道“淡甲鱼焖菜脯”正是我们潮汕的传统家常菜之一。

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    07-15 19:53 0 0 萝卜
  • 原创 芝士焗红薯:治愈系的小甜品

    不用上班的日子,起早,将红薯蒸熟,加点牛奶,用勺子将红薯压成泥,找几个小碗装好,撒上马苏里拉奶酪碎,送进烤箱,坐等芝士焗红薯的出炉。这时,闻着红薯香与芝士香,满心欢喜,当听到“叮”的一声,雀跃着取出芝士焗红薯,香浓醇厚的芝士,软糯香甜的红薯

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    07-07 16:32 0 0 奶酪 烤箱 甜品
  • 原创 满口留香的黑芝麻饼干

    今天,远方的同学陆续收到我寄的饼干,他们说超好吃,比外面卖的还好吃,酥脆的口感,浓浓的芝麻香,还有吃起来不那么的甜。来吧,方子献上,各位感兴趣的童鞋自己动手哦,真心简单但超级好吃的黑芝麻曲奇。

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    07-05 22:53 0 0 美食 芝麻 饼干
  • 原创 夏天都会吃到的传统糖水——绿豆爽

    潮汕的孩子,每到夏天,应该都会吃到一碗传统的糖水——绿豆爽,那绿豆必须是去皮的,吃起来无渣,豆香浓烈,入口粉糯。去皮的绿豆到了季节,市场上就有得卖,饱满粉嫩的绿豆瓣诱人得很。这样的绿豆瓣,加点冰糖,煮成糖水就已经很美味了,吃的是纯粹的豆香。

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    07-04 20:15 0 0
  • 原创 用橙子果干泡一壶美美的橙子果茶

    夏至已到,气候炎热,我们经常要流汗,更需要大量的喝水。这个夏天,宠溺一下自己,做一些纯天然,清新味道的橙子果干,让自己每天都有水果茶为伴,既可以补充水分,又可以补充一下维生素。

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    07-02 22:32 0 0 蜂蜜 夏至
  • 原创 今晚我只想吃一碗水果沙拉

    蔬果沙拉要好吃,可以选择味道比较浓郁且香甜的水果作为主调,如香蕉与芒果,葡萄干的加入也是点睛之作。甘甜美味的黄葡萄干丰富了水果的层次。

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    06-30 15:09 0 0 沙拉 香蕉 芒果
  • 原创 在家也可以做出味美爽口的卤水鸭肠

    今天,在市场遇到新鲜的鸭肠,处理得干干净净,没有经过任何泡发。这样的鸭肠最好吃了,味美爽口,只需用面粉水搓洗干净,在酱油水了打个滚,掌握好火候,可以秒杀掉市场上卖的许多卤水鸭肠。

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    06-27 21:49 0 0
  • 原创 香煎鸡肉粒:美味可口的减肥餐

    夏天到了,各种减肥餐走起,据说鸡胸脯肉的热量比较低,许多人在减肥期间会把鸡胸脯肉作为蛋白质的最佳来源之一。今天,我们就用鸡胸脯肉来做一个好好吃的香煎鸡肉粒,让减肥餐也变得可口。找一个漂亮的盘子装起来,随意加点芹菜叶装饰一下,漂亮的美食总会带

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    06-25 19:35 0 0 美食
  • 用剥皮鱼来做水煮鱼又是另外一番滋味

    前阵子,在一家私房菜馆吃饭,食材新鲜,做法精细,每道菜都好吃,但最令人惊艳的还是一道“水煮剥皮鱼”,鱼肉紧致鲜美,酱汁格外入味,吃一口,味蕾和灵魂都开始跳跃。回家,复刻了一个简易版的水煮剥皮鱼,少油少辣,但还是一样的好吃。

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    06-25 18:13 0 0

小五的吃喝玩乐

一个喜欢美食的女子,不倾城不倾国,只愿倾其所有过自己喜欢的生活

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