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  • 好吃得不行的糖耳朵!!!

    如果用手揉,则将所有材料揉成团后,继续在台面上用力揉面团15分钟左右,直到面团变得光滑有弹性(水的用量根据面团的软硬程度酌情调整,这是一个偏硬的面团)。盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵1.5-2个小时,直到…

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    昨天 22:42 0 0 小吃 玉米
  • 特别难看又不好吃的苏打面包

    因为糖油非常少,还有苏打粉的味道,所以面包的口感很多人可能会不太习惯(但所幸这款面包还是非常松软的,质地和普通的面包有那么几分相似),如果你不喜欢这种味道,为了不让面包显得太过难吃,可以将面包切片后…

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    前天 22:01 0 0 坚果 面包
  • 天气热的时候,要吃凉凉的芋圆

    1、芋圆、紫薯圆、红薯圆的制作方法一致,这里以紫薯为例。 7、用同样的方法可以制作芋圆、红薯圆。你也可以浇入红糖水(红糖溶解在水里即可),放一些仙草冻、煮熟的花生,还有冰沙等,或者用红豆沙加…

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    3天前 0 0
  • 这么多年来,最爱的一道汤还是它 | 墨鱼猪肚汤

    炖一次汤使用像图片里这样的1整个猪肚就可以了。 12、将锅中水煮开以后,盖上锅盖,转小火,炖2-3个小时,直到猪肚炖软,花生仁充分炖透变软即可。 ★如果你的锅不是炖炒两用的,炖的步骤可以将汤倒…

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    4天前 0 0
  • 看起来很简单的桂花糯米凉糕哦~

    不得不说,桂花、糯米、红豆,再加上它清凉的口感,融合在一起太棒了! 1、将糯米淘洗干净以后,加入跟糯米一样重量的水(200克糯米+200克水,淘米后糯米上残留的水不计)。然后提起保鲜袋,将这一份糯米团…

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    6天前 0 0 电饭煲 糯米 桂花
  • 在你最爱的面包里,肉松面包排第几?

    ☆如果你的烤箱有发酵功能,但没有加湿度的功能的话,也要放上一盆热水,不然无法达到足够的湿度,面团表面会变干。 15、最后,将肉松粘满面包表面,肉松面包就做好了。 2、选择市售成品沙拉酱即可,…

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    05-14 22:02 0 0 猪肉 面包 肉松
  • 手工肉酱意面,为什么这么好吃呢?

    如果你有君焙厨师机,将面粉、盐、蛋液全都放入搅拌盆里,1档揉5分钟即可(图左),这个面团比较硬,揉好以后会得到一个如图中所示的非常松散的面团。如果你没有厨师机,将面粉和盐倒入盆中,加入鸡蛋液并拌匀以后,揉成面…

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    05-10 23:16 0 0 披萨
  • 一道特别完美的小饼干,低糖低油还好吃

    这是一款对想减肥又很馋管不住嘴的人非常友好的小饼干,黄油的用量只有普通曲奇的一半不到【像黄油曲奇100克面粉的话黄油要放65克以上,这款饼干100克粉类(面粉+粗粮粉)黄油只有30克哦。 ☆我们一共…

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    05-08 21:02 0 0 鸡蛋 粗粮 饼干
  • 天津半日游

    我提前一天开溜了。 我寻思着人家按斤卖的,要太少也不好意思。 一上来就吓到我了,好大一盘! 吃完海鲜,我没忘了我还有一个非常重要的任务,就是吃煎饼。 看出来了吧,我今天确实挺“忙”的。 —…

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    04-30 22:40 0 0
  • 如果只能做一款布朗尼,就做它吧

    因为“正统”的布朗尼,应该是既不打发鸡蛋,也不添加泡打粉的口感厚实的巧克力甜点。其实现在各种“布朗尼”早已超出了这个范畴,比如今天这款布朗尼,口感就十分松软——美味,才是最重要的。准备好原料后,真的几分钟就能…

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    04-27 23:07 0 0 鸡蛋 巧克力 烤箱
  • 软式牛奶小面包

    ★如果用手揉,则将除黄油外的材料揉成面团并用力揉面,直到面筋开始生成,面团充满弹性之后,加入软化的黄油,继续揉至出膜。 2、将揉好的面团盖上保鲜膜或湿布,室温(25℃左右)发酵1到1个半小时,直…

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    04-26 21:39 0 0 面包 烤箱
  • 红! 糖! 面! 包!

    如果你有君焙破壁机,可以将红糖放入破壁机的研磨杯,用干磨功能打成红糖粉(图左)。如果没有破壁机,那么将配方中的水换成开水,将红糖和开水混合并搅拌,直到红糖完全溶解在水中,成为红糖水,冷却后使用(图右)。如果面…

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    04-18 22:34 0 0 面包 蛋糕 鸡蛋

君之烘焙

美食达人君之的唯一订阅号,微博@君之。烘焙,是没有门槛的魔术。烤箱一声清脆,幸福浓香四溢;烘焙作为爱好,它暖胃也暖心!工作邮箱:junsmorework@163.com

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