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  • 田飞:追逐梦想、让厨艺出彩人生

    田飞在担任北京老胡同烤鸭店出品总监,深知现行厨证管理的重要性,先后学习华博商学院邵德春老师的厨证管理六常法管理,远赴北京汉源商学院学习陈新实老师的一本万利课程,感悟颇深,2017年受聘甘肃金发建业集团,筹…

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    前天 17:41 0 0 陕菜 粤菜
  • 田飞:烹饪不忘创新 慈善不忘初心

    关于50团队的发展,成员都有董事长、行政总厨、厨师长各种餐饮大咖组成,而田飞把这个团队组织到一起,就奔着一个理念:合则强、孤则弱,想着这帮人能够持之以恒的走下去,做一些实质性的事情,他把50团队的每个…

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    前天 16:12 0 0 陕菜 美食 西餐
  • 宋庭俊:玖鸿餐饮乾县工作区主任

    厨艺之路,反复的掂量,最后加深了岁月的绵长。一路追赶里,一路追忆里,如今更是磨练了心性、沉淀下十几年不可或缺的从厨经验。 宋庭俊:毕业于西安桃李烹饪专修学院,1999年西安高老庄、湘霸山庄砧板;20…

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    03-11 17:13 0 0 凉菜
  • 肖少龙:团结奋进玖鸿人 向上向善共发展

    没有在最想做的时候去做的事情,都是人生的遗憾。人生需要深思熟虑,也需要一时的冲动。对于肖少龙来说、也正是从厨的这份冲动成就了如今的自己,2002年进入延安苑名味酒楼学习厨艺,从简单的摘菜、洗碗做起,20…

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    03-08 13:10 0 0 西餐 凉菜
  • 张永春:青春年华已不在 奋勇向前玖鸿人

    张永春,来自甘肃大山里的一位厨师,高级烹调师、玖鸿餐饮美食研发工作室副主任、2001年的时候由于家境贫穷、想早点出来为父母分担点重担,一个人只身拿着仅有的400块钱来到了西安这座陌生的城市,心里想着一定…

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    02-17 14:23 0 0 陕菜 美食 饮食
  • 史俊峰:冷艺精英敢于当先 人品俱佳抱团玖鸿

    1984年,在中国槐乡—永寿县,一位农民家子弟出生了,在八十年代初,永寿虽为槐乡,却因山大,沟深,交通极度不便,这里的生活十分困苦,普通的老百姓都每日为吃饭而奔波,饥一顿,饱一顿的生活让这位农家子弟对饮…

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    02-14 15:13 0 0 美食 凉菜
  • 张恒:恒玖烤鸭留下舌尖上的美好回味。

    恒玖烤鸭团队已是声名鹊起,而对于创始人张恒来说,如何让团队占领市场、将烤鸭技术统一化是自己一直摸索的方法,而团结、吸纳技术人才,将恒玖烤鸭团队做大、做强则是自己一生奋斗的目标。 …

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    02-13 16:30 0 0
  • 周伟:坚守初心、才不负玖鸿逐梦之旅!

    付出与辛酸中拼搏,才不负学厨道路的那一份初心。 玖鸿餐饮陕西名厨俱乐部副秘书长 周伟:蓝田人、小时候受父辈影响,对于美食的热爱热衷不已,而偶然的机会踏上学厨的道路,科班出身的他毕业于西安桃李旅游烹饪学…

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    01-27 18:07 0 0 陕菜 美食
  • 萧小锋:勇于创新 追梦玖鸿共发展!

    玖鸿餐饮创新菜品研发中心主任 萧小锋:一身干练的厨师服、彰显了独特的个人魅力,与其接触过的人对本人评价也是颇高、不仅厨艺精湛、人品更是胜于前者,在从厨道路上善于学习、挖掘、创新的他总比同行人付出的多,现如…

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    01-20 13:59 0 0 美食 咖啡
  • 陈瑞君:美食与爱同行、玖鸿梦不可辜负!

    路怎么走靠自己如何选择,通过身边朋友耳熏目染的介绍玖鸿,公益事业中马鹏海先生无私奉献的个人魅力,让陈瑞君决定跟随玖鸿餐饮共同发展,通过自己的一步步努力、去认识更多的同行、提升自己的厨艺,而玖鸿餐饮在董事长马…

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    2018-11-24 14:31 0 0 陕菜 美食 西餐
  • 刘海龙:烹饪美食是实现梦想最美的书写

    2005年刘海龙毕业于西安桃李旅游烹饪学院,因为热爱这个行业,为以后安身立命打下一个良好的基础,独自一个人在西安打拼,虽然有较好的理论基础,但是他仍然从最基本的学徒工做起,无论生活多艰辛,他默不吭声,…

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    2018-11-23 18:19 0 0 美食 西餐 凉菜
  • 王登科:小网红、大作为,入玖鸿、共发展。

    与中国饭店协会青年名厨委员会常务副主席、西安玖鸿餐饮管理有限公司董事长马鹏海先生合影留念 团队是我最好的归宿 与国家一级评委、中国烹饪大师屈浩大师合影留念 与北京饭店行政总厨郑…

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    2018-11-20 15:39 0 0
  • 贺明明:冷韵先锋搅香豳州、携手玖鸿创意无限

    相识、相知、相守于玖鸿,说起为什么加入玖鸿时,贺明明总是有滔滔不绝的说辞,然而吸引自己的更是这么多年玖鸿餐饮董事长马鹏海先生创造的平台,从小到大、从弱到强,带领大家不断为陕西餐饮作出着贡献,仅仅几年时…

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    2018-11-19 14:46 0 0
  • 欧军 :提升厨艺要学习、团结发展靠团队

    作为“天府之国”的本土人,”鱼米之乡“这种乡情文化更是熏陶了欧军从小对美食的喜爱,2000年对于欧军来说,正处于花季少年的自己对美好生活的向往,也是人生重要选择的阶段,本着学一门手艺,为父母早点承担…

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    2018-11-18 15:03 0 0

陕菜江湖

有人的地方就有江湖,有厨师的地方就有陕菜,专注陕西餐饮业的成长与发展。

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