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  • 纯粮食酒:樱桃米酒的制作方法-唐三镜黄惠玲

    樱桃米酒的制作方法: 2、炒锅置火上,舀入清水600克烧沸,放入米酒搅匀,加白糖、樱桃、豌豆、糖桂花煮沸,撇去汤面 浮 沫,离火,倒入汤碗内即成。因为此菜配以鲜豌豆,恰似玛瑙(樱桃)、翡翠(豌豆)、碎…

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    昨天 14:56 0 0 米酒 桂花
  • 大曲酒的酿造工艺-酿酒技术

    大曲酒的酿造分为清渣和续渣两种方法,清香型酒大多采用清渣法生产,而浓香型酒和酱香型酒则采用续渣法生产。根据生产中原料蒸煮和酒醅蒸馏时的配料不同,又可分为清蒸清渣、清蒸续渣、混蒸续渣等工艺,这些工艺方法的选用,则要根据自己所生产产品的香型

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    昨天 14:47 0 0 百度 技术
  • 古老的传统烧酒设备做酒-稻谷酒酿造工艺

    稻谷酒是湖南湘西、湖北南部、江西等地是非常受欢迎的一款酒,更是农村婚庆寿宴上的宠儿, 稻谷 酒一般采用早稻为原料,颜色微黄,度数在55°左右。入口辣、劲儿足、酒质醇厚净爽、健脾益肾。

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    昨天 14:39 0 0 酒酿 烧酒
  • 为什么发酵工艺会影响白酒口感?酿酒技术

    同样做玉米酒,所用酒曲、不锈钢酿酒设备和酿酒工艺不同,做出来的酒口感也不一样。此外,用酿酒设备蒸酒时操作不当,也会给白酒带来邪杂味。下面唐三镜黄惠玲老师分享一些影响白酒口感的因素,希望对大家有所帮助。

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    前天 16:31 0 0 米酒 白酒 玉米
  • 白酒设备:酿酒发酵注意事项

    如今,新工艺白酒设备的兴起,让城市中的人们也可以享受到自酿白酒的乐趣,因为现在的白酒设备可以用煤、柴、天然汽为原料,占用的空间不大,操作简单方便,利用业余时间就可以在家蒸酒喝了。

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    前天 16:24 0 0 米酒 白酒
  • 南瓜酿酒的工艺流程—酿酒技术黄惠玲

    前几天有个学员说他家里种了很多南瓜,现在家里每个角落里都堆满了大大小小的南瓜。看着满屋里大大小小的南瓜,心里是即喜又忧,忧的是不知道要如何处理这些南瓜。

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    前天 16:13 0 0
  • 生姜酒的做法,可活血驱寒、温肺止咳-酿酒技术黄惠玲

    生姜,在我们的饭桌上,相信几乎每道菜里都有放。为什么生活中经常离不开生姜呢,因为经常吃生姜生具有外感风寒、头痛、手脚冰冷、痰饮、增加食欲、咳嗽、胃寒呕吐;在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后,急以姜汤饮之,可增进血行,驱散寒邪。对于“冬吃萝卜夏吃姜

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    前天 11:33 0 0 白酒
  • 传统纯粮酿酒工艺-酿酒技术培训

    粮为酒躯体,选择上好的原材料酿酒是酿酒生命之起源,可以因地制宜,正如人赋于健康的身体自然吸取广博的智慧再回馈于社会。

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    08-12 16:02 0 0
  • 揭晓传统黄酒酿造工艺全过程-酿酒技术

    客家酒娘用糯米和泉水或井水、天然酒曲(客家话称为酒饼)为原料,采用传统酿造工艺发酵产出的原酒,称为糯米酒(又称酒酿)。加三倍左右的水并滤掉酒糟后所得,则为客家黄酒,又称水酒。

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    08-12 15:53 0 0
  • 传统土法高粱酿酒工艺被公开—酿酒技术

    传统酿酒设备制作高粱酒的酿酒工艺被公开,和唐三镜黄惠玲老师(188,1914,3754)一起去看看吧! 2、蒸煮糊化:将泡好的高粱倒入酿酒设备中蒸煮,让其中的淀粉糊化。 6、入窖发酵:将糖化好…

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    08-12 15:42 0 0 白酒
  • 口感绵甜顺口:紫薯酿造技术-酿酒黄惠玲

    紫薯能够强效的清除对人体不利的自由基,具有抗氧化、预防心血管疾病等功效,在飞速发展的现代社会中,由于环境的变化、工作的压力、缺少锻炼等因素,具有这样功能的紫薯酒正是大家所喜爱和需要的。

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    08-12 15:36 0 0 酒酿
  • 水果酒菠萝酿酒方法,这个夏天不再热!

    这个夏天,市面上的菠萝价格便宜,而且口感都非常的好。夏天就要来了,菠萝除了可以泡酒,还可以用发酵方法酿造菠萝酒。唐三镜黄惠玲老师为大家分享水果菠萝酒酿造方法,大家有兴趣可以动起手来喔!

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    08-11 15:47 0 0 酒酿
  • 2分钟教你在家做米酒,做法超简单!

    今天唐三镜黄惠玲老师就手把手教大家在家自制米酒,只需要一斤糯米就能做,成本特别的低,关键做法十分简单,简单一搅一拌,新手也能一次成功零失败,喜欢的朋友花上2分钟时间学习一下吧~

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    08-11 15:43 0 0 米酒 鸡汤 糯米
  • 酿酒技术:古法大麦酿酒工艺

    酿酒的原理其实很简单,就是利用微生物发酵的过程,但实际操作时,远没那么简单。要经过原料浸泡、蒸煮、摊凉、糖化、入池发酵等很多道工序,经15-20天后再用酿酒设备 蒸酒 。今天唐三镜黄惠玲老师为大家分享大麦酒 工艺 具体工艺流程,一起去看看吧!

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    08-11 15:38 0 0 白酒

小型酿酒设备

白酒,一个贯穿中华文明历史的符号,它诉说着一个民族的图腾情结,演绎着一个古老东方大国的生活方式,也寄托着炎黄子孙的精神理想。一杯白酒,饱含着7种精彩,喝下去的是粮食精粹,升腾出的是千古情怀。

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