业内研发表示，新茶饮产品过去十年极尽内卷，从奶盖茶、鲜果茶，再到轻乳茶、果蔬茶，在固有的产品结构中，很难做出颠覆性创新，而茶特调，为产品创新打开了更多空间。最近，深耕茶饮产业链18年的速品食品，联合中福合和等…

有加盟商表示，设备、供应链与成本管控是三重压力，从最初的满怀期待，到后来的无力挣扎，“现在只能走一步看一步”。合肥一位行业人士透露，其所在区域2公里内10家咖啡店，仅3家能稳定盈利。窄门餐眼数据显示，截至20…

此次开放的“DIY喜贴”做了个性化升级，也就是说，消费者下单后在结算界面，点“灵感创作”可以自己设计专属杯贴，既能手绘创作任何图案，不会画画的也能输入文字。截至目前，#喜茶喜贴、#喜茶定制杯贴等相关话题的浏览…

为匹配特调属性，茶百道在消费体验上也做了全面升级：专门设计了更便于直饮的“特调杯”，并为焦糖碎碎特调、香草可可特调搭配了独立焦糖碎碎小料，让消费者可以在奶盖上DIY图案，增强互动性与趣味性。如今的茶饮消费者经…

首次在茶饮中加入酱油，酱香白脱碎银子起初被网友调侃为“黑暗料理”，实际上酱香烘托出甜咸交织，浓郁醇糯却毫无腻感，让很多人一口就爱上，反差感让其火速破圈。与黎子安合作带来的“米其林思维”，不仅是一种背书，更是将…

北京火了一杯“中式卡布奇诺”这杯冰卡布能让人一下记住，关键在于它让“喝咖啡”有了近似“吃甜点”的反差感觉。在小红书上，随处可见“卡布奇诺才是我的咖啡初心”“真的好爱卡布奇诺那种绵密口感和浓郁的咖啡香，是特调给…

专注于草原鲜奶的内蒙品牌牧野晨曦，创始人程晓峰告诉我：“下周三正式上架奶皮子糖葫芦饮品。”王佳慧表示，茶饮行业已经撬动了很多小众原料的大众化，比如酸木瓜，原本是云南普通家庭的手工产品，走出云南都很困难，但现在…

消费者买的不只是一杯酸奶，也是一种“到重庆的消费体验”，这是其他品牌难复制的优势。李若桃的案例也再次印证，大众品类依然有机会，酸奶赛道仍有创新空间，只要从口感、场景、体验，每一环都做到极致，品牌就能找到新增量…

这套极具视觉冲击力的操作，让“火烧咖啡”成功出圈，相关话题不仅在抖音上获得超千万播放，小红书上也涌现大量打卡帖：不少网友追着他打卡，称他为“最有故事的咖啡主理人”。从保山的“火烧咖啡”到成都的菜场档口，“地摊…

专注于草原鲜奶的内蒙品牌牧野晨曦，创始人程晓峰告诉我：“下周三正式上架奶皮子糖葫芦饮品。”王佳慧表示，茶饮行业已经撬动了很多小众原料的大众化，比如酸木瓜，原本是云南普通家庭的手工产品，走出云南都很困难，但现在…

在城市层面，上海是唯一咖啡门店数突破万店的城市，以10652家位居榜首；广州、北京分别以8452家和7335家位列第二、三名。纵观门店数量排名前十的城市，无一例外为一线或新一线城市，这也印证了区域经济水平对咖…

2023年，在泰国读研的广西小伙彭涛，看到了泰国市场的茶饮机会，和同学一拍即合，在曼谷开出了第一家茶饮店，取名“JIANCHA”（中文名：见茶山）。令人意外的是，在泰国这个旅游大国，JIANCHA几乎不做游客…

在这波毛绒风潮下，不只瑞幸、蜜雪冰城、古茗、茶百道、霸王茶姬等被网友玩出了花，尖叫饮料、塔斯汀汉堡、麻辣王子、卫龙、中国邮政乃至各地公安局的官方账号，也纷纷“蹭”上了一身绒，为这波热潮再添一把火。这场“毛绒化…

为进一步探索咖啡与甜品的创新边界，安佳在本届陆家嘴国际咖啡文化节期间，特别邀请2024新加坡FHADessertChallenge盘式甜点项目全场唯一金奖获得者赖浩彦，与2025世界咖啡师大赛亚军、2019&…

在国外，有些餐厅的美式咖啡就像国内餐厅的“茶水”一样存放在保温壶里，入座就可以倒一杯。“早期萨莉亚的9元畅饮里也有咖啡，但喝的人不多，现在就没有了。”咖啡究竟能否成为免费茶水，或许还有待观察，但餐厅以咖啡来吸…

本土茶饮品牌正将这一产地优势转化为产品的核心竞争力。寅乐萃以云南传统小吃“米布”为核心，推出“糯香鲜奶米布茶”“玫瑰滇红米布茶”等产品，将童年味道转化为招牌饮品，不仅成为游客的必打卡，也成不少当地人的生活日常…

最近，有网友爆料，茶颜悦色的门店里来了“新员工”，仅用两只自动“手”，最快在30秒内就能完成贴标、抓杯、搅拌等多个奶茶制作步骤，且动作干净利索、稳稳当当，一整天不用休息。跟市面上很多只能出茶的自动奶茶机不同，…

有网友透漏1点点即将上线一款“咸蛋黄南瓜奶茶”，这一消息迅速引发了消费者的广泛好奇与期待：“咸蛋黄与南瓜会碰撞出什么风味”？茶百道的“满杯鲜橙露”“杨枝甘露”“百香凤梨”等热果茶，让喜欢鲜果风味的消费者在冬天…

正因如此，茶瀑布开了较多大店，灯光亮、形象好，空间舒适度高，“一开业就成一个乡镇最火的茶饮店。”对大学生和小镇青年来说，无论什么场景下总能找到想要的一款，有不少人认为茶瀑布已经是10元以下价格带里，最具产品创…

吾饮良品、荷田水铺、BONJOUR本就等茶饮品牌也在近期推出了藏茶饮品。把云南熟普与四川雅安藏茶做拼配，赋予了饮品“糯香”“温润”的属性，匹配消费者秋冬的轻养需求。荷田水铺相关负责人说：“消费者不再满足单一水…