这两年，喜茶、茉莉奶白等品牌接连推出瓶装饮品，入驻山姆等商超，将门店爆款转化为零售产品，突破线下门店的时间、空间限制，覆盖更多消费场景。无论是喜茶、茉莉奶白进驻商超做零售，还是香飘飘开奶茶店，本质都是在加强与…

在这个体系里，每一个参赛伙伴都有师傅手把手带训，店经理全程陪伴，区经理协调资源，往届冠军专业指导。它不是一场“秀”，是一个品牌用数十年时间、每年数千名选手参与、无数位师傅和店经理陪伴，一场一场磨出来的专业体系…

早在2017年，头部品牌就开始探索酒饮。可以说，现制饮品不是第一次去闯酒饮赛道，今年这波小爆发背后有三重推力。2026年夏天是酒饮最密集的一次：喜茶用真科罗娜入茶，瑞幸把含酒精特调铺向3万多家门店，福鹿家突破…

品牌介绍，选用霸王茶姬的经典款原叶鲜奶茶“白雾红尘”同款茶底，武夷山核心产区大红袍，精选一级奇兰拼配水仙，“以原叶慢煮，茶香浸进蛋里，茶香与蛋香交织”。随着茶饮品类边界打开，多品类经营正成为连锁品牌的普遍选择…

网红爆款常有，但能真正让流量落地、门店稳定增长的品牌并不多，它是如何做的？陈瑶嘉说，从一开始就注重产品的稀缺性和差异化打造，“说到底就是产品的表现力，让消费者拿到饮品后，发自内心愿意主动分享。”在福发发内部，…

当品牌从单纯的“柚子味”，转向对香气、酸苦、汁感等不同风味的细分需求，上游也有了继续开发果汁、果肉、果皮香气等不同物料的空间。茶颜悦色的“五味柚子”系列，本质上也在验证同一组柚子基底与不同味觉方向的适配性。对…

糖水自助集中冒头，有品牌已开出近80家店换句话说，DIY自助模式是获客利器，却未必是留客良方。把决定权交给消费者，靠“参与感”点燃年轻人的消费热情，但热闹之后，品牌靠什么让消费者一次次回来，才是这套模式真正要…

皮爷咖啡，据其母公司JDEPeet's财报显示，中国市场2023年有机销售增长超19%，2024年成为母公司全球利润率最高的板块之一；2025年在9.9元价格战下实现了双位数增长。门店规模从2023年初的12…

但这一轮“加米”浪潮，在产品逻辑上发生了质的变化——米不再是“加进去的东西”，而是“围绕它来做”的产品。过去米在饮品中的存在感停留在咀嚼层面——米麻薯、酒酿、糯米小料早已是常规选项，但这一轮，米以基底、主料、…

但如果只看营收、门店和会员数，会错过这份业绩公告里一个更重要的信号——2026年，蜜雪开启了新一轮投资周期。对于蜜雪集团来说，并非不追求增长了，可以看到的是，这半年来门店数量仍在增长，乡镇、商圈等空白市场还在…

对茶饮品牌来说，咖啡是引流产品，这是一场有节奏、有范围、有时限的精准促销，而非无限量、全场、长期的常态化低价。对茶饮来说也是如此，在房租、人力、原料等都能复用时，咖啡可以短暂牺牲一些利润，换取消费者在茶饮店买…

茶百道咖啡负责人介绍，从咖啡豆测试、配方调整、原料筛选到门店落地，研发团队全链路参与。“从研发第一天起，我们就不是在‘做一杯好咖啡’，而是在做‘一杯送到消费者手里依然好喝的咖啡’。”早上7点半提前亮起的灯，和…

铜锅装的是正经冰拿铁，不是融合火锅底料的奇怪液体；白切鸡是玉米奶冻，不是真鸡肉泡咖啡；豉油壶里倒出来的是美式，肠粉也是甜品。螺丝钉咖啡、铜锅涮拿铁，只是用创意解决了“被看见”的问题，真正留下消费者的，仍是产品…

鲜啤福鹿家不只是跑出了一条陡峭的增长之路，更以“蜜雪模式”重构了精酿鲜啤的价值链，也悄然补上了蜜雪集团“早C午T晚A”全时段消费版图的最后一块拼图。但它并不仅仅是蜜雪在鲜啤赛道的“翻版”，鲜啤福鹿家真正做到的…

更早之前，肯悦咖啡推出“虎斑小橘奶盖拿铁”与“虎斑小橘奶盖美式”，兼顾奶咖与黑咖爱好者的不同需求。虎斑橘的突破在于，它没有停留在风味叠加层面，而是通过“现刨橙皮”这个极具记忆点的动作，把柑橘咖啡做出新形态。虎…

8月20日下午，喜茶在全国200家门店发起了一场“全国大联考”：准考证、A3答题卷、限定时间、监考员，全套仪式感拉满。从喜茶的“全国联考”到爷爷不泡茶的“偷喝奶茶大赛”，表面来看，品牌不过是把教室搬进商场，将…

一个卖咖啡的，联名周边居然是垃圾袋，还这么火？当一个品牌愿意放下“精致”的架子，拿出垃圾袋这种“土”到极致的东西，反而让人觉得真诚。东西可以买，但买回来得真能用，用完了不心疼，这才是高级的踏实感。毕竟，比起放…

几多全的饮品货架“上架就空，一天500瓶根本不够卖”；金粒门的冷柜前“人挤不动，一拿十几瓶”；一栗、蒲妈妈等新鲜零食门店，也出现了类似的场景。新鲜零食店的奶茶畅销，是在“健康、品质、价格、便捷”之间找到了一个…

幸运咖最近一年净增3775家，背靠蜜雪冰城的万店供应链体系，在下沉市场扩张有较大优势。storeby.jpg：过去一年净增67家，总门店175家，2017年在广州创立，主打窗口店模式，本土特色强，绝大部分门店…

霸王茶姬同步上线茶特调与gelato，把薄巧从杯装饮品延伸至冰淇淋甜品赛道；Yee3・三号椰一次推出生椰薄巧、薄巧椰子炒冰、冰吸薄荷三款产品，以椰子基底为核心搭建产品系列。从“好喝”到“好看又好拍”，今年的薄…