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  • 原创 中秋团圆桌上不可少的年年有鱼,一鱼两吃,拒绝浪费

    平日下馆子,吃火锅,番茄底锅深获大家喜欢,虽然鱼头与鱼骨的可食肉材不多,但是用它熬个鱼汤,还是杠杠的。*剔刀后的鱼肉缝隙里,一定都要拍上干淀粉,不要有“漏网之鱼”,炸不酥,也不漂亮。利用炸鱼的鱼油来炒韭菜花,…

    4小时前 0 0
  • 原创 要金也要银,莲子百合不能少,没有甜汤不成宴

    要金也要银,莲子百合不能少,没有甜汤不成宴银耳羹里,总觉得少一分色彩,千呼万唤,终于盼来了金灿灿的金耳,符合“穿金戴银”的贵气。滋润的羹汤就重出江湖,这时候别再喝太多冷饮,对“气管严”不太友善,熬锅银耳莲子百…

    昨天 09:27 0 0 美食 银耳
  • 无独有“藕” 浸染一身红,喜庆中带有酸甜开胃

    凉菜的好处,就是可以提前利用时间来腌制,不用赶在一起,忙不过来,无论搭配烧烤、火锅或盘菜,都可以先垫垫肚子,解解馋又开胃。红曲米要先磨成粉,加水煮热的颜色还真艳红,会不会太红呀!白话梅是果脯里比较干燥的,所以…

    前天 14:31 0 0 凉菜
  • 原创 打破惯例,开鱼后用鱼肉替代猪肉炒豆芽粉条

    豆芽炒粉条或炖粉条,观念中是内地菜肴,尤其在冬天,把各种各样的食材,放进一大锅炖煮,有肉有菜,有主食,粉条又耐炖,不论架在碳火上或炉子上,都是一种温馨画面,有没有想家的小伙伴呀! 最后再把鱼丁加入粉条中就完成…

    09-24 14:08 0 0 美食
  • 原创 西葫芦年轮蛋糕,含有拔丝的美味,你心动了吗?

    鸡蛋有的,形成蛋糕体是用西葫芦、红萝卜、午餐肉围起来,因为不是面粉,所以用了少许芋泥来做个互相粘合作用。刨片的的西葫芦与红萝片、午餐肉,定形在蛋糕模具中,看上去真像树干横切开的年轮,好看极了,寓意也不错,记录…

    09-18 11:16 0 0 蛋糕 披萨 萝卜
  • 原创 牛奶般丝滑的鲍鱼鸡粥,有一份燕麦的功劳

    燕麦粥里加了整鸡,连味精与鸡精都可以闪一边凉快去,有真正的“鸡精”谁能争“鲜”整鸡熬出的鸡肉不易变柴,喝粥外,拆只鸡腿尝尝,不油不腻。吃完后的嘴巴还会留下鲍鱼与鸡肉的鲜香,粥也被一扫而光,一滴都不剩。三黄鸡一…

    09-15 10:23 0 0 鲍鱼 燕麦
  • 原创 冬瓜全身都是宝,不浪费的做法,冬瓜薏米芡实汤

    先喝一口汤,看似清如水,只有喝一口,才会尝到冬瓜与薏米、芡实煮出的“君子”味道,三种食材各自发挥“才能”调出温和,还能有各自独有的“标致”。喝完汤,轮到冬瓜了,冬瓜皮在熬煮时间里已妥妥供献“冬瓜汁”吃它的时候…

    09-14 14:28 0 0 饮食 冬瓜
  • 原创 过生日吃腻了猪脚线面,换个淡菜寿面,祝福不变

    新鲜不易保存,一般一~二天就得吃掉它,而晒干就能保存时间长,用它来炖煮、红烧,提鲜味挺不错的。捞好的线面先绕成一小团,一小团,既美观又不用担心不好分配,淋上葱油汁,增加香气与湿润口感,可说是一举两得,颜值也是…

    09-11 10:58 0 0 萝卜
  • 小米营养豆浆

    西式汤品里有浓郁南瓜汤,很受小朋友的喜欢,香甜香甜的。中国也有很棒的食材,做出的味道与颜色也不亚于南瓜浓汤。小米养生豆浆,从外表看,有几分与南瓜汤相似,小米、黄豆、苹果、枸杞打出一片新天地,小米有浓稠感,黄豆充满豆香的植物奶,苹果与枸杞子,甜度与颜值来源,糖可省去不加,也有自然谷物的香甜好滋味。

    09-08 11:21 0 0
  • 原创 全麦面香的皇冠,好吃好看,值得你拥有它

    “自发粉”诞生,是帮助我们“拿不准”发酵的困扰,用它,一切变得简单多了,只要会加水或牛奶,按步就班,就有可口的全麦馒头可吃。之前说给小姐姐们一个公主梦,皇冠就是用全麦面粉做出来的,有了好食材,心思就能用在创意…

    09-07 11:25 0 0 饮食

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