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  • 戴伦专访 | 有一种成功叫坚持

    评价就是,最难的是带新人,因为来学习之前,他们有20-30年的主观世界意识,你所教授的任何知识是需要覆盖他们所学的知识观念之上,等同于摧毁金字塔重建的过程,这点很难,很多人在第一步已经放弃了,所以在对于任何想…

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    04-02 17:29 0 0 酒吧
  • 戴伦专访 | 心开始,新征程

    一直以来,我都喜欢做有挑战性的工作,有教训有经验有学习有进步,这是一个有趣工作的灵魂所在,也是我始终热爱调酒这一行业的最主要原因。 Z:确立产品结构与方向后,我们更多地在考虑如何为店或者说“序”品牌建立更为…

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    03-26 16:47 0 0 酒吧 鸡尾酒
  • 戴伦专访|前进的路上,不求快,只求稳

    W:大学即将毕业,一个偶然的机会遇到了我的老师,使我对服务行业有了新的认知,尤其要和人、物打交道,对于一个未经世事的学生更是挑战不断,经过一段时间的思想斗争,最终来到帝都。。。至于做了哪些准备,不如说时刻…

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    03-26 16:47 0 0 美食 葡萄酒
  • 戴伦专访 | 工作也可以是一种生活乐趣

    A:并没有做什么准备,一个偶然的机会来到北京就进入了餐饮行业,在工作成长中遇到了很多人,阅历丰富的老板,有趣的同事朋友,经历了很多,总结了一些工作经验,觉得还是挺喜欢这个行业,所以就这样一直做到了现在。…

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    02-27 09:20 0 0 美食 酒吧
  • 戴伦 专访丨我是Nemo,一只努力向上游的小丑鱼

    N:餐饮是我的第一份职业,最一开始就是为了找一份工作没想太多,所以也就没什么准备。 我们每年都会接待数以万计的客流量,其实我们是站在这个舞台上的,站在舞台上你便成为公众人物,所以我们要保持个人的高素质与…

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    02-13 00:04 0 0 美食 春天
  • 戴伦 专访 | 美女Josephine最"CHAO"的美食管家。

    W.敬业,有责任心,我觉得无论做哪一行,只要是工作或是事业,这一点都必不可少,其次是热情以及对自己行业的热爱,这样才能具备发展的眼光和创新的机遇。 W.有开阔的眼界,超前的思想,敏锐的市场定位以及餐饮相…

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    02-12 23:39 0 0 美食 早餐
  • 戴伦专访 | 来自日本的调酒师-门间真也

    M:当客人带自己的朋友或者客户再次光临的时候,就证明自己的努力已经得到了大家的肯定和认可,所以我也很享受和喜欢这份工作所带来的成就感,以及自己对今后工作想要更加努力做好的心情。 D:在平常的工作中,您认…

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    02-12 23:14 0 0 酒吧
  • 戴伦专访 | 化繁为简的经营之道

    K:并没有做什么特别的准备,大学毕业后留在北京了,一直都在从事餐饮行业。 D:在平常的工作中,您认为有哪些能力是餐饮业老板必须具备的? K:Scandal大到设计想法,小到工服以及杯具,都是…

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    01-24 14:15 0 0 鸡尾酒 酒吧
  • 戴伦专访| 深夜酒馆,等你来撩

    L:店铺营业时间是每天下午5店到深夜2点,有时候甚至连夜到凌晨4~5点,所以通常上午我都在睡觉,中午12点起床雷打不动要陪孩子玩,3点左右会去健身房,5点到店开门进入工作状态,9点之前通常会有很多用餐的…

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    01-24 14:05 0 0 啤酒
  • 戴伦 专访丨艳如桃李的Icy,从不冷若冰霜!

    作为女生都是喜欢相对稳定环境的,所以我的从业经理也相对简单稳定:刚毕业实习是在北京国际饭店、然后进入了JW万豪酒店工作、现在我在北京华彬费尔蒙酒店、很巧合的就是我的工作轨迹是和长安街重合而一路向东延展的。…

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    01-11 16:19 0 0
  • 餐饮营销如何做?

    餐厅要想赚钱就和婚姻想要幸福一样,必须要用心经营,今天我们一起学习如何做好餐厅营销的7点真经:人的需求是有限的,人的欲望是无限的,这是人与生俱来的矛盾冲突。"劝"和"诱"并不像字面那样文绉绉,而是要快准狠,提…

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    2018-12-17 12:02 0 0 牛排
  • 冬天不出去调情,那得多冷啊!!!

    “序”的老板是一个有故事的人,早年被公司外派美国酒店学习,开展过求取平静心灵之旅而“骑行去西藏”,用自身酒水理念打造出数家酒吧的诞生——这样一位调酒师、老板和威士忌专家,某种程度上,预示着他会为你带给酒水惊喜…

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    2018-12-09 20:27 0 0 美食 酒吧
  • 戴伦餐饮商学院线上培训课程已上线!

    对于培训的目的,著名海底捞联合创始人施永宏是这么说的:培训有两个好处,一是优化员工的沟通能力,二是让上级发现最有潜力成为管理者的人。 要做一流的企业就要培养一流的员工与团队,而他们的养成靠的就是招聘关…

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    2018-12-03 14:23 0 0
  • 戴伦专访| 专心致志的魏红专

    W:我喜欢美食,对各种各样的食材有着天然的亲切感,从事餐饮行业多年,经营过各类菜系,自我定义为餐饮人,一直想在纷杂的餐饮环境中,找到适合自己的那片蓝海。 首先是行业的专业度,要对餐饮的运营要有比较清…

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    2018-12-03 14:06 0 0 美食 饮食
  • 你们对18CM的痴念是有多深!

    18CM冠军山是一家很特别的热狗餐厅,为打造最正宗热狗,除了保持不添加额外酱料,他们将热狗最灵魂的部分——香肠口感,发挥到极致,均使用保质期有72小时的100%纯肉制作,不含淀粉防腐剂,使用瑞士1921年的古…

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    2018-12-02 22:46 0 0 美食 面包
  • 戴伦餐饮商学院线上培训课程已上线!

    要做一流的企业就要培养一流的员工与团队,而他们的养成靠的就是招聘关和培训关。 员工不是单纯的打工者,他在一阶段生命中的绝大部分时间是和你在一起的度过的,在你的店里——帮你服务顾客、替你解决问题、…

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    2018-11-26 18:59 0 0
  • 戴伦 专访 | 成功跨界的胡同餐饮人

    2010年8月8日是个下雨的日子,就在那天我们开门迎客。我们都不是做餐饮出身的,怎么能把这事做好呢,就是把自己当客人,自己想要什么就是客人想要的,把食材做好真材实料,这样对得起自己,我常说在自己的店里…

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    2018-11-26 18:56 0 0 美食 豆腐

戴伦餐饮

一家热衷于服务餐饮企业的公司 :餐饮高端人才服务、戴伦餐饮商学院、戴伦餐饮年度人物评选、今天男朋友们去哪里、聊吃瘦SHOW、戴伦人物专访,顾问咨询管理,微信小程序-餐饮培训平台。

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