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  • 原创 去汕头,吃中国最好吃的牛肉火锅

    记得有人说过,到了汕头你不去吃一次牛肉火锅,你就不会理解潮汕人对牛肉的热爱,也不会发现原来牛肉还可以让人吃得如此销魂。 对于嗜肉的老虎来说,是冲着销魂这个词去的。

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    前天 21:55 0 0 美食 火锅
  • 原创 一碗温暖宿醉后灵魂的厦门鸭肉粥

    话不再多说,看店家把大肠用剪刀剪段,鸭肉斩块,鸭肉粥底浇于其上,一碗香喷喷的鸭肉粥端上桌来,香咸入口,鸭肉香醇与米粥香糯,完美融合,味咸而不过,油香而不腻,肠肥美,鸭肉香腴,而鸭肉粥和油条,就像咖啡和…

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    5天前 0 0 美食
  • 原创 秋凉了,就想起一碗热乎乎的烩烂蒜肚丝

    秋凉如水,就想起一碗热乎乎的烩烂蒜肚丝。 盛在碗中,汤色微黄泛红,金蒜银蒜黄白相称,肚丝潜伏其中,尝一口,肚丝细嫩,蒜香浓郁,烫一壶酒,喝两口,这个秋夜,就不再寂寞。喝完了,盛一碗饭,舀上几勺,胡乱一拌,大口吃下,就又饱了。

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    10-10 22:23 0 0 美食 香料
  • 原创 一条鱼,在厦门的酱油水中游来游去

    有一年带队去拍美食纪录片《搜鲜记》,去闽地厦门吃过酱油水的做法,仅用酱油和水来做,觉得很是好。特别对我的味蕾,既有酱香清郁,又不遮鱼鲜味美,很是喜欢。

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    10-09 09:33 0 0 美食 海鲜
  • 原创 我们,会一起吃很多很多顿饭,因为,我爱你

    上海的小怡妹妹要出一本新书,叫《我想和你一起吃好多顿饭》,说想让老虎给她的新书写点东西,老虎才疏学浅,提笔写了一段文字,很是诚惶诚恐。关于家乡的思乡、怀旧、想家的情绪,对亲人,爱人,家人的爱,不都…

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    10-01 17:49 0 0 我爱你 女子 美食
  • 原创 卤猪心 | 卤一颗最火热最柔软的心,给你吃

    去家附近的菜市,去常去相熟的土猪店,刚好看到有新鲜的猪心,突然想吃了,买了一颗,回家,下厨,在案板上切成两半,把那些心管脂肪去掉,取一只盆,用盐水泡去血污,细细的洗净,用一只砂锅,舀一瓢清水,用一片姜,两片葱…

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    09-25 11:18 0 0 美食
  • 原创 在梅州,吃一只客家古法盐焗鸡,喝一碗客家萝卜苗茶

    老虎不敢说懂茶,但也走过一些地方,也是喝过一些茶,什么龙井碧螺春铁观音普洱乌龙大红袍单枞……但这次到梅州,这壶萝卜苗茶,老虎闻所未闻更罔然于竟有以蔬菜入茶之说,观之,茶汤色泽与寻常茶汤并无大别,但清澈之…

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    09-22 10:57 0 0
  • 原创 可是我,有时候,宁愿选择榴莲不放手……

    北京拾久餐厅段誉段公子做的拔丝榴莲我也爱,榴莲肉的馅儿被包裹在一层粉糊中,油炸的黄灿酥脆,在一锅熬沸的糖浆中,兜翻,就穿上了一层轻盈的糖衣,像一个妩媚的少女,穿上了嫁衣,一拽一扯,就拉出了丝丝缕…

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    09-19 13:58 0 0 美食 榴莲
  • 原创 对一团香醇盈口的贵州血豆腐情有独钟

    几天就好了,然后呢,抹一层油防止干裂,用稻草扎成串,挂在室内自然风干,然后熏烤,家里有火塘和土灶的,就挂在灶上,终日的烟熏火燎,这一团团血豆腐就有了浓浓的烟熏烟火气儿,颜色也从绯红慢慢变成了烟熏的深褐黑红,约…

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    09-17 20:59 0 0 美食 豆腐 血豆腐
  • 海边烈日下晒海带的女人,生活就是生下来,活下去

    书中写了一群市井的寻常百姓,一个生活在城市底层的贫民柳东,无业游民却四处冒充大老板的金东民、守公共厕所的老苏、曾用铁钉子下酒的丁爷……他们生活的都不容易,但他们都很淳朴很善良也很热情。 有一年盛夏,我去威海…

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    09-16 20:30 0 0
  • 原创 有朋自远方来,家宴之,清炒虾仁,炸肝尖,炝银耳

    木耳十余粒,回家,下厨,做了一碗清炒虾仁,一碗炸肝尖,一碗炝银耳。 生炉火,起红锅,热油,油最好是用猪油来炸,这样炸出来的猪肝儿才够香够脆,油温七成热,将裹满粉浆的猪肝儿逐条下去,中火慢炸,炸至淡黄色时,…

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    09-04 10:17 0 0 美食
  • 原创 在西双版纳,吃一道臭香臭香的臭菜鸡蛋饼

    臭菜挑了细嫩的叶儿,在案板上切的碎碎的,磕几枚鸡蛋,搅匀了,在油锅中一起煎了一盘,端上桌来,黄绿相间,很是好看,味道呢,却是意料外的清香。真的挺好吃的。 予人玫瑰,手有余香。吃这个臭菜,唇齿留香呢。

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    08-25 17:51 0 0 美食 鸡蛋

王老虎寻鲜记

王老虎,媒体策划人,搜狐吃货自媒体联盟执行秘书长,美食纪录片《搜鲜记》总策划总领队。喜欢吃喝玩乐。以游山玩水中享受美食带来的快乐为毕生追求!

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