蒜蓉粉丝蒸虾是一道经典的粤菜，以其鲜美的口感和丰富的营养备受人们喜爱。以下是其具体做法：食材：鲜虾、粉丝、大蒜、生姜、小葱、盐、生抽、蚝油、食用油做法：鲜虾洗净后，剪去虾须和虾脚，用刀将虾背划开，挑出虾线，粉…

番茄土豆炖牛腩是一道营养丰富、味道浓郁的家常菜，以下是它的详细做法：食材：牛腩、番茄、土豆、洋葱、姜、葱、、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、食用油做法：牛腩洗净，切成2-3厘米见方的小块，冷水下锅，加…

食材：生菜、大蒜、蚝油、生抽、白糖、盐、鸡精、淀粉、食用油做法：将生菜一片片掰下，洗净沥干水分。大蒜切末备用。在小碗中加入蚝油、生抽、白糖、盐、鸡精和淀粉，再加入半碗清水，搅拌均匀，制成调味汁。锅中烧开水，加…

辣椒炒鸡蛋材料：鸡蛋、青椒、红椒、大蒜、生抽、盐、食用油做法：青红椒切丝或小块，大蒜切片；鸡蛋加少许盐打散备用。热锅放2汤匙油，倒入蛋液炒至凝固蓬松，盛出备用。锅中加1汤匙油，爆香蒜片，下青红椒大火翻炒至虎皮…

酸菜炖肉材料：五花肉、东北酸菜、红薯粉条、葱、姜、八角、生抽、盐、白胡椒粉、食用油做法：五花肉切厚片，酸菜洗净挤干水分切丝，粉条温水泡软剪短。热锅冷油，下五花肉煸炒至出油微黄，加葱段、姜片、八角炒香，倒入酸菜…

家常豆腐材料：老豆腐、青椒、红椒、木耳、大蒜、姜、生抽、蚝油、白糖、盐、食用油做法：老豆腐切三角块或厚片，青红椒切块，木耳撕小朵，大蒜和姜切片。平底锅热油，将豆腐块煎至两面金黄，盛出备用锅中留底油，爆香姜蒜片…

白灼虾材料：鲜虾、姜、葱、料酒、冰块、生抽、香醋、姜末、香油、白糖做法：鲜虾洗净，剪去虾须和虾枪，用牙签挑出虾线。锅中加水（水量没过虾），放入姜片、葱段、料酒，大火烧至水冒小气泡，倒入鲜虾，煮至虾身变红蜷曲（…

辣子鸡丁材料：鸡腿肉、干辣椒、花椒、大蒜、姜、生抽、料酒、淀粉、白糖、盐、白芝麻、食用油做法：鸡腿去骨切丁，加生抽1汤匙、料酒、淀粉、少许盐抓匀腌15分钟，干辣椒剪段（去籽减辣），大蒜和姜切末。油温六成热，下…

虎皮青椒虎皮青椒是一道色香味俱全的家常菜，青椒经过煎制后表皮焦香，内里依然保持脆嫩，搭配简单的调味，香辣开胃，十分下饭。以下介绍详细的做法：材料：青椒、大蒜、生抽、香醋、白糖、盐、油做法：青椒洗净去蒂，用刀拍…

蒜蓉炒虾材料：鲜虾、大蒜、生姜、料酒、生抽、白糖、盐、油、葱花做法：鲜虾剪去虾枪和虾须，挑去虾线，洗净沥干水分，大蒜剁成蒜蓉，生姜切末。锅中倒入适量油，油热后放入蒜蓉和姜末爆香，放入处理好的鲜虾，翻炒至变色，…

腐竹炒肉腐竹炒肉是一道经典的家常菜，腐竹吸收了肉的香味，口感软嫩，而肉片也因腐竹的加入更加鲜香不腻。以下介绍详细的做法：材料：干腐竹、猪瘦肉、青椒、红椒、大蒜、生姜、生抽、老抽、料酒、白糖、淀粉、油、盐锅中倒…

材料：虾滑、海苔、鸡蛋、玉米淀粉、白胡椒粉、盐、油做法：虾滑中加入鸡蛋、玉米淀粉、白胡椒粉和盐，顺时针方向搅拌至上劲。将海苔剪成合适大小的长方形取适量虾滑，放在海苔上，整理成椭圆形。平底锅刷油，放入虾滑，小火…

食材：五花肉、口菇、大蒜、生姜、小葱、生抽、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精、食用油做法：将五花肉洗净切成薄片，切好后放入碗中备用。口菇用清水冲洗干净，切成片，大蒜切末，生姜切丝，小葱切成葱花。热锅凉油，放入切好的五…

香菜炒牛肉材料：牛肉、香菜、大蒜、生姜、生抽、老抽、料酒、白糖、淀粉、油、盐做法：牛肉切成薄片，加入生抽、老抽、料酒、白糖、淀粉和少许油，抓匀腌制15分钟，香菜洗净，切成段，大蒜切片，生姜切丝。锅中倒入适量油…

酱香鸡蛋食材：鸡蛋、生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、料酒、清水做法锅中加冷水没过鸡蛋，水开后煮8-10分钟，捞出放入冷水中浸泡片刻，把鸡蛋壳剥掉，在鸡蛋表面划几刀，方便入味。锅中放少…

麻婆豆腐食材：嫩豆腐、猪肉末、豆豉、花椒、干辣椒、蒜苗、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、白糖、淀粉、食用油、鸡精做法锅中倒入适量食用油，油热后放入花椒粒，小火炸出香味后捞出花椒，接着放入干辣椒段和剁碎的豆豉，煸炒出红…

花菜炒五花肉食材：花菜、五花肉、青椒、红椒、大蒜、生姜、干辣椒、料酒、生抽、蚝油、盐做法：将花菜切成均匀小朵，放入加了盐的清水中浸泡15分钟，随后用清水冲洗干净。锅中烧开水，加入少许盐和几滴食用油，放入花菜焯…

肉末炒蒜苔食材：蒜苔、猪肉、大蒜、姜、葱、食用油、生抽、老抽、料酒、盐、白糖做法：将蒜苔冲洗干净，去掉老根部分，切成段备用，猪肉洗净，切成小块后剁成肉沫，放入碗中，加入少许料酒和盐，搅拌均匀，腌制10分钟左右…

笋干炒肉丝食材：笋干、猪里脊肉、青椒、生姜、料酒、生抽、淀粉、盐、鸡精、食用油锅中留少许底油，放入姜末、蒜末、葱段爆香，倒入笋干段翻炒2-3分钟，加入炒过的肉丝，继续翻炒均匀，放入青红椒丝，翻炒至青椒、红椒稍…